{"title":"Oltrenero","description":null,"products":[{"product_id":"oltrenero-cuvee-emme-metodo-classico-brut-2018","title":"Oltrenero Cuvee Emme Metodo Classico Brut 2018","description":"Emme comme Meunier, le \"Pinot del Mugnaio\", ainsi appelé en raison du duvet, blanc comme de la farine, qui recouvre une partie de sa feuille. Un pas de plus au-delà du Nero, dans l'un des rares Metodo Classico italiens 100% Pinot Meunier, marquant une nouvelle étape dans la recherche et le défi d'Oltrenero. La Cuvée EMME provient d'un vignoble de 2 hectares situé sur le domaine, dont le sol est riche en marnes argilo-calcaires, typiques de la région vallonnée d'Oltrepadana. Un blanc de noirs captivant et intrigant qui, dans la complexité d'une méthode classique, offre une gorgée à la fois fraîche et onctueuse, d'un grand plaisir.","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829333163,"sku":"45387","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cuvee-emme-metodo-classico-brut-2018_45387_1.jpg?v=1773713217"},{"product_id":"oltrenero-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2020","title":"Oltrenero Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Oltrenero Brut Nature est un vin blanc élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e à partir de raisins Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, sublimée par un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e et une mousse crémeuse. Le bouquet aromatique marie des notes d’agrumes et de petits fruits rouges à des arômes prononcés de croûte de pain et des nuances florales. En bouche, il se distingue par une attaque sèche, tendue et profonde, portée par une sapidité vibrante qui accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale toastée\u003c\/strong\u003e persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est produite en Lombardie, sur les collines de Zenevredo, au cœur de l’Oltrepò Pavese. Les vignes bénéficient d’un microclimat frais et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e d’origine morainique. La composition du sol, riche en marnes, assure une excellente rétention d’eau et confère aux grappes un \u003cstrong\u003eprofil minéral\u003c\/strong\u003e marqué. Ces facteurs environnementaux sont essentiels pour préserver la fraîcheur et la \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e nécessaires à l’expression authentique du caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle parcelle par parcelle, les grappes entières subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d’extraire uniquement le moût de goutte. Après la décantation et la fermentation alcoolique, le vin de base mûrit en cuves inox et en grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies de quarante-huit mois. Le dégorgement ultérieur s’effectue sans aucun ajout de sucre, offrant ainsi un goût pur, précis et essentiel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans l’Oltrepò Pavese au sein du domaine Il Bosco, l’\u003cstrong\u003eOltrenero Brut Nature 2019\u003c\/strong\u003e est un Méthode Classique d’exception, élaboré sans dosage en édition limitée. Ce Pinot Noir pur vieillit pendant \u003cstrong\u003e48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, développant une bouche somptueuse et saline, sublimée par d’élégants arômes de croûte de pain, de cassis et d’agrumes. Le savoir-faire méticuleux de chaque millésime est confirmé par de prestigieuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, parmi lesquelles se distinguent la médaille d’or WineHunter et les 93 points de Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073605783723,"sku":"59892","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-op-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2020_59892_1_885ee837-1679-45a5-a45e-bee344cad1cf.webp?v=1773806884"},{"product_id":"oltrenero-cuvee-emme-brut-2019","title":"Oltrenero Cuvee Emme Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée EMME\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eOltrenero\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eBrut Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e blanc de noirs issu de raisins Pinot Meunier. Ce vin effervescent de l’Oltrepò Pavese dévoile une robe brillante agrémentée de légers reflets cuivrés. Au nez, il révèle des notes mentholées, d’abricot, de prune jaune et d’amande douce, tandis qu’en bouche il exprime un \u003cstrong\u003eprofil frais\u003c\/strong\u003e et particulièrement crémeux, qui s’étire sur d’élégantes touches de pâtisserie et de massepain. Sa solide structure gustative a été récompensée par quatre-vingt-douze points du critique James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de Zenevredo, près du hameau Il Bosco, situé au cœur de l’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Les vignes, conduites en Guyot et âgées de plus de vingt-cinq ans, puisent leur richesse dans des \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e à dominante argilo-limono-calcaire, avec une présence significative de marnes. Cette composition géologique spécifique est essentielle pour conférer la tension gustative typique au Pinot Meunier. Le microclimat de la zone, avec ses hivers doux et ses pluies régulières, assure une \u003cstrong\u003ematuration progressive\u003c\/strong\u003e des grappes, valorisant la structure naturelle et l’identité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des raisins s’effectue manuellement vers la mi-août. Après un pressurage doux, le moût effectue la fermentation primaire en cuves inox pendant douze jours, puis repose sur lies fines pendant environ six mois, gagnant ainsi en volume et en finesse. La prise de mousse suit rigoureusement les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoyant un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant vingt-quatre mois. Le processus d’élaboration s’achève par un \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e équilibré, garantissant une dégustation harmonieuse et une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom de cette cuvée rend hommage au \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, connu sous le nom de « Pinot du Meunier » en raison du duvet blanc sur ses feuilles. Issu du vignoble Il Bosco à Zenevredo, ce vin effervescent représente une rareté parmi les \u003cstrong\u003eméthodes traditionnelles\u003c\/strong\u003e italiennes en monocépage. Les vignes de plus de 25 ans offrent un raisin exceptionnel, affiné pendant 24 mois sur lies avec un dosage Brut de 5 g\/L. Ce soin apporte au vin une élégante onctuosité, récompensée par \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Oltrenero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454737928363,"sku":"61172","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cuvee-emme-brut-2019_61172_1_3ae7a467-cde0-4367-9919-234c1ad0d84e.webp?v=1780071561"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/oltrenero.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}