{"title":"Orestiadi","description":null,"products":[{"product_id":"la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut","title":"La Gelsomina Etna Rosè Metodo Classico Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenute Orestiadi La Gelsomina Etna Rosé Metodo Classico Brut est un vin effervescent qui incarne l’essence de l’Etna. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, ce vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, reposant longuement pour acquérir une élégance raffinée. Dans le verre, il se présente avec une robe rose lumineuse aux reflets cerise, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse vive\u003c\/strong\u003e et une effervescence fine et persistante. Le bouquet est intense, parfumé et agréablement fruité, prélude à une gorgée fraîche, sèche et d’une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de cette cuvée plongent en Sicile, sur les pentes du volcan. Les raisins mûrissent à environ 520 mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e, capables d’offrir un profil gustatif tendu et minéral. Le projet Orestiadi se concentre sur la valorisation des \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e siciliens, traduisant avec précision l’authenticité du terroir rural et l’extraordinaire vocation de l’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec un \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003evieillissement d’au moins 30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e enrichit la finesse de la bulle et confère une excellente continuité aromatique. Le résultat est un vin sec et bien structuré, noté 91\/100 par un guide italien de renom. Avec une perspective de garde pouvant atteindre 10 ans, il exprime toute sa fraîcheur servi à une \u003cstrong\u003etempérature de 6-8 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à 520 mètres d'altitude sur les pentes de l'Etna, le \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut\u003c\/strong\u003e La Gelsomina de Tenute Orestiadi met en valeur les cépages autochtones Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, alliant l'art à la viticulture. Ce vin effervescent rosé vieillit pendant au moins \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, développant une mousse vive et un perlage fin et persistant. Un Etna DOC qui exprime l'authenticité du \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e sicilien à travers de fascinantes nuances couleur cerise et une gorgée fraîche, intensément fruitée et à la longue persistance aromatique, fort des 91 points attribués par Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503567138987,"sku":"19296","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut_19296_1_a6827112-49b6-4dd2-b6d4-88eb62fb3ccb.webp?v=1773670541"},{"product_id":"tenute-orestiadi-pacenzia-zibibbo-vendemmia-tardiva-0-5l","title":"Tenute Orestiadi Pacenzia Zibibbo Vendemmia Tardiva 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pacenzia Zibibbo de Tenute Orestiadi est un vin \u003cstrong\u003eblanc doux liquoreux aromatique\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement le caractère du cépage Zibibbo. Expression du terroir des Terres Siciliennes, il naît d’un \u003cstrong\u003epasserillage naturel minutieux à la vigne\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile des arômes nets d’agrumes confits, de miel et de fruits mûrs, créant un profil olfactif séduisant. En bouche, il se révèle modérément doux, enveloppant et marqué par un \u003cstrong\u003eexcellent équilibre\u003c\/strong\u003e qui le rend harmonieux et agréable. Il s’accorde à merveille avec les desserts à base de fruits, les fromages à pâte persillée ou demi-affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin puise ses racines à Gibellina, au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, en Sicile. Les vignes sont cultivées à une altitude d’environ soixante-dix mètres au-dessus du niveau de la mer, baignées dans un climat méditerranéen typique. Les ceps poussent sur une \u003cstrong\u003eterre noire argileuse\u003c\/strong\u003e caractéristique, un sol distinctif qui confère aux raisins une forte personnalité aromatique. L’interaction entre l’environnement pédoclimatique et le terroir offre au vin une \u003cstrong\u003erobe jaune doré intense\u003c\/strong\u003e et une douceur parfaitement maîtrisée. La cave Tenute Orestiadi valorise le paysage sicilien et transmet l’authenticité à travers la viticulture.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une déshydratation progressive des grappes directement sur la vigne, une méthode conçue pour concentrer les sucres et le potentiel aromatique. Après la récolte et l’égrappage, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e puis entame une lente fermentation à température contrôlée. Ce processus est arrêté naturellement par le froid, une technique essentielle pour préserver la \u003cstrong\u003erondeur en bouche\u003c\/strong\u003e et la douceur naturelle du fruit. Pour mettre en valeur la structure et le profil pur du vin, il est recommandé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 10 à 12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduite à Gibellina, dans la Vallée du Belìce, la \u003cstrong\u003ePacenzia Zibibbo Vendemmia Tardiva\u003c\/strong\u003e de Tenute Orestiadi associe les parfums de la Méditerranée au récit de la renaissance du territoire après 1968. Son nom rend hommage à la « pacènzia », la vertu sicilienne de savoir attendre que la chaleur du soleil façonne les grappes. Grâce à un patient \u003cstrong\u003epasserillage naturel sur pied\u003c\/strong\u003e, le raisin concentre d’élégantes notes miellées, donnant naissance à un \u003cstrong\u003evin liquoreux aromatique\u003c\/strong\u003e enveloppant qui renferme l’âme artistique et l’essence la plus authentique de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503567270059,"sku":"19298","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-pacenzia-zibibbo-vendemmia-tardiva-05l_19298_1.jpg?v=1773670547"},{"product_id":"tenute-orestiadi-feu-spumante-blanc-de-blancs-brut","title":"Tenute Orestiadi Feu Spumante Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Feu Blanc de Blancs Brut est un vin effervescent qui reflète le caractère authentique de la Sicile, signé par Tenute Orestiadi. Expression de l'appellation Terre Siciliane, cet \u003cstrong\u003eassemblage de cépages blancs\u003c\/strong\u003e marie harmonieusement le Catarratto et le Grecanico, donnant naissance à un verre à la robe jaune lumineuse aux délicats reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un \u003cstrong\u003ebouquet fruité et floral\u003c\/strong\u003e enveloppant, enrichi de notes nettes et fraîches de pomme verte. En bouche, il se révèle sec et vif, caractérisé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les notes végétales et souligne l’âme résolument jeune de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin effervescent poussent dans les luxuriants \u003cstrong\u003evignobles de Gibellina\u003c\/strong\u003e, situés dans la province de Trapani. Les vignes plongent leurs racines dans des collines intérieures situées entre deux cents et trois cent cinquante mètres d'altitude, sur des parcelles caractérisées par la typique \u003cstrong\u003eterre noire\u003c\/strong\u003e sicilienne. Ce terroir spécifique confère aux grappes une acidité naturelle marquée, essentielle pour définir la netteté gustative et la sensation de fraîcheur qui caractérisent le style du vin. La valorisation attentive de ce \u003cstrong\u003econtexte territorial\u003c\/strong\u003e permet à Tenute Orestiadi d’obtenir une expression fidèle du paysage vallonné de Trapani.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification effervescente repose sur la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, prévoyant une fermentation en cuve close soigneusement contrôlée afin de préserver l’intégrité aromatique des raisins. Cette technique favorise le développement de bulles élégantes et met en valeur les composantes fraîches du moût. Ensuite, le vin mûrit grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’une durée de trois mois, acquérant ainsi une plus grande stabilité structurelle. Avant d’être prêt à la dégustation, le vin effervescent bénéficie d’un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins trois mois, garantissant une trame sèche, une grande pureté aromatique et une finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFeu Blanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e est un hommage à la Sicile, né des terres noires de Gibellina, où Tenute Orestiadi a su renaître de ses cendres en 2008. Ce vin effervescent \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e, issu d’un précieux assemblage de Catarratto et de Grecanico, exprime la véritable force du terroir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e et affiné pendant trois mois sur lies puis en bouteille, il donne naissance à une cuvée à l’âme fraîche. Un verre capable de mêler histoire et passion, célébrant la renaissance à travers une élégance vibrante, parfaite pour vos toasts.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503567466667,"sku":"19301","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-feu-spumante-blanc-de-blancs-brut_19301_1_5e10de0f-13ca-4621-a7bd-5523589639d2.webp?v=1773670552"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut","title":"La Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut d’Orestiadi est un \u003cstrong\u003evin effervescent blanc\u003c\/strong\u003e issu de la vinification des raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. L’élaboration suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, offrant un verre à la robe jaune paille intense aux reflets verdâtres brillants. Le profil olfactif s’ouvre sur un bouquet fin, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes typiques de croûte de pain\u003c\/strong\u003e accompagnées de senteurs florales mûres. En bouche, il exprime un grand équilibre, soutenu par une mousse vive et une bulle fine et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e sicilien naît sur le territoire de l’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, à partir de vignes cultivées à une altitude de 520 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les ceps plongent leurs racines dans une \u003cstrong\u003eterre volcanique\u003c\/strong\u003e qui constitue l’élément agronomique décisif pour définir l’identité du vin, apportant une texture gustative profonde et bien dessinée. L’action conjointe de l’altitude et de la composition du sol se traduit par une \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e marquée, qui met en valeur la vocation naturelle des raisins dans cette expression raffinée de vin effervescent.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de ce Brut utilise la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e afin d’assurer une complexité aromatique recherchée. Après la prise de mousse, le vin subit un \u003cstrong\u003eaffinage de trente mois\u003c\/strong\u003e sur lies, une étape centrale qui consolide sa structure et la finesse de son effervescence. Ce long repos offre une gorgée harmonieuse, faisant de ce vin effervescent un \u003cstrong\u003ecompagnon idéal à table\u003c\/strong\u003e, excellent à l’apéritif ou en accompagnement de risottos, plats à base de fruits de mer, crustacés et fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par les Tenute Orestiadi, \u003cstrong\u003eLa Gelsomina Etna DOC\u003c\/strong\u003e est un précieux vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle, incarnant l’authentique élégance de la Sicile. Ce séduisant Blanc de Noirs Brut est issu de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, cultivés à 520 mètres d’altitude sur des sols volcaniques qui confèrent au vin un caractère inimitable. Grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux de 30 mois\u003c\/strong\u003e sur lies, il révèle un profil aromatique raffiné, déjà récompensé par 91 points de Luca Maroni. Une œuvre œnologique d’excellence qui capture la pure essence de l’\u003cstrong\u003eEtna Spumante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503567597739,"sku":"19302","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut_19302_1.jpg?v=1773670558"},{"product_id":"orestiadi-marsala-vergine","title":"Orestiadi Marsala Vergine","description":"Expression authentique de siècles d'histoire, Marsala Vergine apparaît aux yeux attentifs du voyageur avec sa couleur jaune d'or tirant sur l'ambre. Le bouquet est complexe et intrigant où l'on peut distinguer le parfum ancien du bois combiné à des nuances épicées de vanille, de cannelle, de clous de girofle, mais aussi d'amandes grillées, de figues sèches et de tabac. Une structure alcoolique harmonieuse, puissante, sèche et enveloppante vous accompagnera en bouche.","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505864536235,"sku":"33729","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-marsala-vergine_33729_1_e83c8f11-4da6-45f2-8d2a-7012a12518b8.webp?v=1773688980"},{"product_id":"tenute-orestiadi-metodo-classico-carricante-petramater-brut","title":"Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut est un élégant \u003cstrong\u003evin effervescent Brut\u003c\/strong\u003e des Terres Siciliennes. Issu de raisins Carricante, ce \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e se distingue par sa robe jaune paille lumineuse et sa bulle fine et persistante. Le profil olfactif révèle de subtils arômes de croûte de pain, d’agrumes frais, de pêche blanche et de délicates notes de fleurs d’acacia. En bouche, une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e conduit vers une finale longue et savoureuse, marquée par une minéralité prononcée. C’est un vin idéal pour accompagner des plats raffinés à base de poisson et de crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine dans la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, une région de Sicile profondément attachée à la valorisation de son terroir. Les vignobles de Tenute Orestiadi s’étendent jusqu’à 480 mètres d’altitude, poussant sur des \u003cstrong\u003esols de terre blanche\u003c\/strong\u003e caractéristiques. Ce microclimat unique confère aux raisins une empreinte saline et vibrante. Dans ce contexte géographique, le \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e exprime pleinement son potentiel, garantissant une matière première d’excellence pour un effervescent dont la fraîcheur et la minéralité sont les traits distinctifs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en septembre avec la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e de grappes sélectionnées provenant de vignes conduites en Guyot. En cave, après un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée, le vin de base est préparé pour la prise de mousse selon les règles strictes du \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La refermentation en bouteille est suivie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e pendant trente mois. Cette étape est essentielle pour enrichir la complexité aromatique et affiner l’élégance ainsi que la structure générale de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la Vallée du Belìce, le projet Petramater de Tenute Orestiadi célèbre la ténacité d’un territoire renaissant après le tremblement de terre de 1968. Cet exceptionnel \u003cstrong\u003eBrut Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e sublime en pureté le cépage Carricante, transformant la mémoire historique en une élégance vibrante. Récompensé par 90 points de Luca Maroni, il se distingue par un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de trente mois qui forge sa profonde identité locale. Une fière expression des \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e, née pour valoriser des particularités culturales uniques au charme sensoriel inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507388281003,"sku":"42137","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-metodo-classico-carricante-petramater-brut_42137_1.jpg?v=1773695921"},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-magnum-2021","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni Magnum 2021","description":"Perricone rouge tranquille, 14 % vol., produit par Tenute Orestiadi à Gibellina, en Sicile. Magnum de 1,5 l, millésime 2021. Un vin né au cœur de la vallée du Belice, à Gibellina, où les senteurs et les couleurs méditerranéennes se mêlent aux mythes et aux arts. Les raisins Perricone sont vendangés à la main en petites caisses durant les deux premières décades de septembre. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 24 à 26 °C. Le vin est élevé pendant environ un an en cuve inox puis en bouteille avant sa commercialisation. Bouquet aromatique de fruits rouges mêlé à des notes de poivre noir et d'épices méditerranéennes. Robe pourpre intense. Bouche souple, élégante et fruitée, aux saveurs intenses de fruits rouges. Finale somptueuse, longue et persistante. L'évolution en bouteille révèle d'étonnantes notes de réglisse.","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511384633515,"sku":"46748","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-magnum-2021_46748_1_76e8d97f-3e4e-4890-81f9-7eefab271c6a.webp?v=1773716892"},{"product_id":"orestiadi-paxmentis-leggermente-appassito-syrah-2022","title":"Orestiadi Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2022","description":"En Sicile, île qui a toujours eu une vocation viticole, se trouvent les vignobles des Domaines Orestiadi, fondés à Gibellina grâce à la synergie entre un groupe de viticulteurs réunis en coopérative et la Fondation Orestiadi, l'une des plus importantes institutions culturelles de la Méditerranée, dans le but de promouvoir l'identité territoriale des vignes autochtones siciliennes en associant l'art et le vin.","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512424624299,"sku":"48247","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-paxmentis-leggermente-appassito-syrah-2022_48247_1_73507110-6e5d-4fdf-b3ae-abaf8670b025.webp?v=1773721870"},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-2022","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2022","description":"Vin rouge tranquille de Sicile, 14 % vol., produit par Orestiadi. 100 % Perricone, millésime 2022. Ce vin raconte l'histoire de la vallée du Belice, grâce à un Perricone qui exprime toute la puissance et l'élégance de son terroir. Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses durant les deux premières décades de septembre. Les grappes transportées au chai sont égrappées avec délicatesse afin de préserver au mieux l'intégrité des peaux. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 24 à 26 °C. Le vin est élevé environ un an en cuves inox puis en bouteille avant sa commercialisation. Bouquet aromatique de fruits rouges mêlé à des notes de poivre noir et d'épices méditerranéennes. Robe pourpre intense. Bouche souple, élégante et fruitée, aux saveurs intenses de fruits rouges. Finale somptueuse, longue et persistante. L'évolution en bouteille révèle d'étonnantes notes de réglisse.","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514459091115,"sku":"49688","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-2022_49688_1_09e1f440-e881-4881-a5e0-31c4564e1752.webp?v=1773725697"},{"product_id":"orestiadi-pizzicanti-bianco-frizzante-2022","title":"Orestiadi Pizzicanti Bianco Frizzante 2022","description":"Pizzicanti en dialecte sicilien signifie enjoué, piquant, pétillant tout comme ce vin blanc, né d'une cuvée de cépages autochtones siciliens tels que le Catarratto et le Grillo.","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251434155,"sku":"46267","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-pizzicanti-bianco-frizzante-2022_46267_1_837849b4-c085-4050-9cf4-f43889f81978.webp?v=1773714863"},{"product_id":"tenute-orestiadi-orange-inzolia-2022","title":"Tenute Orestiadi Orange Inzolia 2022","description":"Vin blanc tranquille biologique de Terre Siciliane IGT, 12,5 % vol., produit par Orestiadi. Millésime 2022. Ce vin orange, élaboré à partir d'Inzolia, raconte l'histoire de la vallée du Belice en Sicile, où art et légende se mêlent. Issu d'une sélection de raisins Inzolia, il bénéficie d'une fermentation spontanée, d'une macération pelliculaire de 5 jours, puis d'une fermentation malolactique en cuves inox. Au nez, des notes de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques, d'amandes et d'écorce d'orange. Robe orange pâle. Vin moyennement corsé, souple et savoureux, avec une belle acidité. 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En bouche, il se révèle frais, vif et salin, avec un fruit juteux et une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, des caractéristiques qui en font un accompagnement idéal pour les crustacés, les risottos de la mer et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans l’ouest de la Sicile, entre Gibellina et la vallée du Belìce. Les vignobles, cultivés en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, se situent à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres. Le climat se distingue par des étés secs et une \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur déterminant pour le développement aromatique des grappes. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux profonds\u003c\/strong\u003e et sombres, à texture moyenne et à nette dominante limono-argileuse. Cette terre compacte et résistante à la sécheresse confère au vin une grande sapidité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une vendange manuelle. Les grappes égrappées sont soumises à un pressurage doux, suivi d’une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire les précurseurs aromatiques les plus fins. Le moût fermente ensuite à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e pendant environ trois semaines. Afin de préserver le parfum du fruit et la fraîcheur originelle, l’élevage se fait exclusivement en \u003cstrong\u003eacier pendant trois mois\u003c\/strong\u003e, pour se conclure par une période de repos en bouteille qui harmonise parfaitement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, le Molino a Vento Inzolia Terre Siciliane IGT des Tenute Orestiadi allie excellence œnologique et profonde identité méditerranéenne. Ce vin blanc vibrant puise ses racines millénaires dans la \u003cstrong\u003ecolonisation grecque\u003c\/strong\u003e du VIIe siècle av. J.-C., époque à laquelle ce cépage ancien arriva sur l’île. Une expression authentique qui célèbre des mythes lointains à travers une gorgée fraîche et équilibrée, récompensée par une note de \u003cstrong\u003e89\/100 par Decanter\u003c\/strong\u003e pour le millésime 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44933522817195,"sku":"55667","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-molino-a-vento-inzolia-2024_55667_1_564c2c4c-b713-4a15-bc65-487a1b029faa.webp?v=1773760812"},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-il-bianco-di-ludovico-riserva-2021","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Il Bianco di Ludovico Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenute Orestiadi Il Bianco di Ludovico Riserva est un vin tranquille élégant, expression de la \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Catarratto et de Chardonnay\u003c\/strong\u003e, il marie le caractère du cépage autochtone à l’élégance caractéristique du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des notes de fruits à chair blanche, dont la prune, la pomme et l’ananas, enrichies de nuances de pierre à fusil. En bouche, il se révèle enveloppant, offrant une \u003cstrong\u003erondeur agréable\u003c\/strong\u003e parfaitement équilibrée par une fraîcheur minérale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à Gibellina, au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, à environ cinq cents mètres d’altitude. Cette situation favorise un microclimat optimal pour préserver la tension aromatique. Les vignes plongent leurs racines dans une \u003cstrong\u003eterre noire\u003c\/strong\u003e limono-argileuse, compacte et hautement résistante à la sécheresse. Ce sol sombre transmet à la plante une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, dessinant l’identité territoriale claire cultivée par Tenute Orestiadi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une cryomacération à froid de quatre heures et un pressurage doux, suivis d’une fermentation de vingt jours à température contrôlée menée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L’élevage délicat prévoit six mois sur lies avec deux bâtonnages par semaine. Ensuite, la cuvée est divisée: la moitié repose en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et l’autre en acier pendant six mois. L’assemblage a ensuite lieu, avec six mois supplémentaires en \u003cstrong\u003eacier sur lies\u003c\/strong\u003e et une dernière période de repos pour atteindre une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, le Bianco di Ludovico Riserva célèbre l’art et la vision des \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e. Fondée à Gibellina en 2008, la maison mêle le mythe méditerranéen à l’identité du terroir dans cet hommage à Ludovico, connu pour son emblématique chapeau blanc. Cette précieuse cuvée, façonnée par l’œnologue Giuseppe Clementi en harmonisant \u003cstrong\u003eCatarratto et Chardonnay\u003c\/strong\u003e, évoque la beauté solennelle du Cretto, transformant des raisins cultivés à 500 mètres d’altitude en une véritable excellence sicilienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45377850671275,"sku":"57680","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-il-bianco-di-ludovico-riserva-2021_57680_1_d08a25bc-f69f-41c1-8521-c680d7f27722.webp?v=1773775516"},{"product_id":"tenute-orestiadi-paxmentis-chardonnay-e-viognier-2023","title":"Tenute Orestiadi Paxmentis Chardonnay e Viognier 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenute Orestiadi Paxmentis est un vin blanc sec qui reflète l'identité des Terres Siciliennes. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e marie habilement le Chardonnay au Viognier, offrant un profil aromatique précis. Au nez, on perçoit des notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e, de genêt et d'agrumes de Sicile. En bouche, il se révèle frais et enveloppant, soutenu par une acidité équilibrée qui accompagne et sublime le fruit. Sa douceur et sa \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e en font un compagnon idéal pour les plats à base de produits de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent sur les collines de la vallée du Belìce, dans l'ouest de la Sicile, à une \u003cstrong\u003ealtitude\u003c\/strong\u003e comprise entre 250 et 450 mètres. Les vignes plongent leurs racines dans une \u003cstrong\u003eterre blanche calcaire\u003c\/strong\u003e, élément essentiel qui confère au vin fraîcheur et minéralité. La région des Terres Siciliennes constitue l'environnement parfait pour cultiver le Chardonnay et le Viognier. La cave \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e met fidèlement en valeur les caractéristiques particulières de ce terroir d'exception grâce au soin apporté à ses vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle a lieu aux premières heures du matin afin de préserver l'intégrité des grappes. En cave, les moûts subissent une \u003cstrong\u003ecriomacération\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, suivie d'un pressurage doux et d'un débourbage. Le Chardonnay et le Viognier fermentent séparément en cuves inox avant d'être assemblés. Le vin repose en cuve pendant environ un an sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, enrichi par des \u003cstrong\u003ebâtonnages quotidiens\u003c\/strong\u003e qui apportent au vin douceur et une agréable consistance avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé parmi les collines de la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, le Paxmentis de Tenute Orestiadi exprime la véritable richesse du terroir sicilien. Ce vin fascinant est issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay et Viognier\u003c\/strong\u003e cultivés sur des sols calcaires blancs et vendangés à la main aux premières lueurs de l’aube. Sous la direction de l’œnologue Giuseppe Clementi, l’assemblage atteint une profonde harmonie grâce à un élevage de 10 à 12 mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e avec bâtonnages quotidiens, offrant un verre séduisant par sa bouche enveloppante, sa fraîcheur et sa vivacité saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687660937387,"sku":"58477","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-paxmentis-chardonnay-e-viognier-2023_58477_1_4101c9bd-a1ce-43a8-a877-31536885fafa.webp?v=1773786007"},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-2023","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdeni Perricone est un vin rouge tranquille produit par Tenute Orestiadi à partir du cépage autochtone \u003cstrong\u003ePerricone\u003c\/strong\u003e, historiquement connu également sous le nom de Pignatello. Appartenant à l'appellation \u003cstrong\u003eSicilia\u003c\/strong\u003e, ce vin dévoile un bouquet intense caractérisé par des fruits rouges, du poivre noir et des épices méditerranéennes. En bouche, il se montre élégant, avec une trame fruitée dense qui évolue vers une finale persistante enrichie de notes de réglisse. Sa structure équilibrée s'accorde parfaitement avec des fromages frais, des roulades à la trapanaise et des maccheroni au ragù de porc. La vinification suit des critères strictement \u003cstrong\u003evéganes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Gibellina, au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, un territoire d'excellence pour les cépages à baies rouges. Les vignobles, conduits en Guyot, s'étendent jusqu'à trois cents mètres d'altitude sur des sols de \u003cstrong\u003eterre rouge\u003c\/strong\u003e, sablonneux et riches en fer; c'est justement de ce lien avec l'argile locale et les anciennes \"pignate\" que provient le nom historique du cépage. Le \u003cstrong\u003emicroclimat sec\u003c\/strong\u003e de la région assure une maturation idéale, conférant au vin un profil fruité net et une belle expression épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des raisins a lieu entre la fin août et le début septembre. Après un égrappage délicat, visant à préserver l'intégrité des peaux et les arômes primaires, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule dans des cuves en acier inoxydable afin de garantir une extraction précise et centrée sur le fruit. Le processus s'achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en acier\u003c\/strong\u003e d'une durée de huit à douze mois, suivi d'un repos final d'au moins dix mois qui en consolide la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Gibellina pour célébrer un cépage autochtone unique, l’Adeni est un superbe \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e qui incarne l’excellence des Tenute Orestiadi. Le Perricone, historiquement appelé Pignatello dans la région de Trapani, doit son nom aux « pignate », les traditionnelles marmites en argile façonnées avec la même \u003cstrong\u003eterre rouge\u003c\/strong\u003e où la vigne prospère. Situé au sommet de la qualité du domaine, ce rouge primé séduit par sa \u003cstrong\u003efinale somptueuse\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique persistant qui, évoluant en bouteille, offre d’élégantes et surprenantes notes de réglisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687661035691,"sku":"58478","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-2023_58478_1_5274241c-232c-4a70-a4a8-22cf7aa50d58.webp?v=1773786011"},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-nero-davola-douar-2023","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Nero d'Avola Douar 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Douar des Tenute Orestiadi est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère de la Sicile. Issu exclusivement de raisins Nero d’Avola, il se présente avec une intense couleur rouge rubis aux reflets violacés. Le bouquet mêle d’élégantes \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e à des arômes vifs de fruits des bois et de griotte. En bouche, il est enveloppant et fruité, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et équilibrés qui accompagnent la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e. Il sublime les saveurs de viandes mijotées, de gibier, de fromages affinés et de spécialités locales comme le sfincione au thon rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent au cœur de la vallée du Belìce, aux alentours de Gibellina, sur des collines situées à environ quatre cents mètres d’altitude. Les vignobles entretenus par Tenute Orestiadi plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol noir\u003c\/strong\u003e particulier, extrêmement compact et capable de bien supporter les périodes de sécheresse. Ce sol, riche en précieuses \u003cstrong\u003esubstances limono-argileuses\u003c\/strong\u003e, transmet à la vigne un patrimoine aromatique complexe, permettant au vin de développer naturellement son \u003cstrong\u003ecaractère méditerranéen\u003c\/strong\u003e inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont réalisées manuellement durant la première décade de septembre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à température contrôlée, avec des remontages fréquents et la \u003cstrong\u003etechnique du délestage\u003c\/strong\u003e pour optimiser l’extraction des arômes. L’étape suivante prévoit la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, favorisant la douceur en bouche. L’élevage se poursuit pendant quatre mois en cuves inox puis huit à dix mois en fûts de bois, pour s’achever par une période de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Gibellina, dans la Vallée du Belìce, le \u003cstrong\u003eNero d’Avola Douar\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de Tenute Orestiadi, domaine viticole fondé en 2008 et profondément enraciné dans la culture sicilienne. Issu de la prestigieuse gamme La Selezione, ce vin naît sur des sols noirs et compacts, exprimant un véritable caractère méditerranéen. Le souci de la qualité est attesté par l’excellente \u003cstrong\u003enote de 95\/100\u003c\/strong\u003e attribuée par Luca Maroni en 2023 ainsi que par les nombreuses \u003cstrong\u003emédailles d’or\u003c\/strong\u003e internationales, consacrant cette cuvée comme une référence d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45878055698603,"sku":"59216","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-nero-d-avola-douar-2023_59216_1_8d7d4363-d042-4bdb-8d83-826c5222448c.webp?v=1773796585"},{"product_id":"tenute-orestiadi-molino-a-vento-rose-nerello-mascalese-2024","title":"Tenute Orestiadi Molino a Vento Rosè Nerello Mascalese 2024","description":"Sur les sols sablonneux de l'ouest de la Sicile, nous produisons le Nerello Mascalese, un vin rouge à la couleur grenat caractéristique. Son arôme est intense, avec des notes de fruits de sous-bois et de délicates notes épicées. En bouche, il fait preuve d'élégance, d'une bonne structure et d'une excellente harmonie.","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45878055764139,"sku":"59217","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenute-orestiadi-molino-a-vento-rose-nerello-mascalese-2025","title":"Tenute Orestiadi Molino a Vento Rosè Nerello Mascalese 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Molino a Vento Rosé de Tenute Orestiadi est un élégant \u003cstrong\u003evin rosé tranquille\u003c\/strong\u003e produit en Sicile à partir de raisins Nerello Mascalese. Issu de la région d'appellation Terre Siciliane, il se distingue par une lumineuse couleur \u003cstrong\u003erose pelure d’oignon\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes nets de fruits rouges frais, annonçant un profil gustatif sec, caractérisé par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une grande fluidité en bouche. La finale est agréablement nette, dessinant une gorgée qui allie précision technique et grande harmonie d’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de l’ouest de la Sicile, de vignobles situés entre 350 et 500 mètres d’altitude. Les racines plongent dans la \u003cstrong\u003eTerre Noire\u003c\/strong\u003e, un sol limono-argileux compact et résistant à la sécheresse, essentiel pour conférer au Nerello Mascalese son expression linéaire typique. Le bouquet aromatique est parfumé, marqué par des notes de fraises des bois, de groseilles rouges et de délicates touches de pétale de rose, se terminant par une nette \u003cstrong\u003enuance minérale\u003c\/strong\u003e de pierre mouillée. Récompensé par une note de 94\/100 par Luca Maroni, ce rosé possède une structure solide qui lui assure un \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e de trois à cinq ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail du Nerello Mascalese vise à préserver au maximum la fraîcheur et la netteté des arômes. Le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003etrois mois en cuve inox\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui maintient intacte la fragrance des fruits rouges et soutient une trame gustative sèche et vibrante. S’ensuit une période de repos supplémentaire de deux mois, essentielle pour stabiliser le profil aromatique et rendre la dégustation parfaitement harmonieuse. En bouche, l’acidité marquée donne du caractère à la gorgée. À servir idéalement à une \u003cstrong\u003etempérature de 10-12 °C\u003c\/strong\u003e, il se révèle excellent pour accompagner des préparations délicates de la mer comme le sushi et le thon grillé, ou des \u003cstrong\u003eplats aux saveurs prononcées\u003c\/strong\u003e tels que les busiate à la trapanese, les champignons grillés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMolino a Vento Rosé\u003c\/strong\u003e de Tenute Orestiadi est un élégant rosé Terre Siciliane IGT issu de raisins de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Produit à partir de vignobles situés entre 350 et 500 mètres d'altitude sur des sols de Terre Noire, ce vin est affiné pendant trois mois en cuve inox puis deux mois supplémentaires en bouteille. Le résultat est une gorgée sèche et vive, capable d'évoluer pendant 3 à 5 ans et déjà récompensée par une note de \u003cstrong\u003e94\/100 par Luca Maroni\u003c\/strong\u003e. Idéal à servir entre 10 et 12 °C, ce format de 0,75 L offre une expérience sicilienne authentique, sublimant chaque verre avec une grande finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940438187,"sku":"59227","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-molino-a-vento-rose-nerello-mascalese-2025_59227_1_4ce2ba33-9618-4f70-8541-91a0f45d589f.webp?v=1773796639"},{"product_id":"tenute-orestiadi-il-rosso-di-ludovico-riserva-2021","title":"Tenute Orestiadi Il Rosso di Ludovico Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso di Ludovico Riserva, produit par Tenute Orestiadi, est un vin tranquille végan originaire de Sicile. Il se présente comme un \u003cstrong\u003eassemblage enveloppant de Nero d’Avola et de Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une structure complexe et une bouche puissante. En bouche, il exprime des tanins souples et finement équilibrés, révélant une trame large et profonde. Sa robe est d’un rouge rubis intense aux reflets pourpres vifs. Ce vin rouge corsé est idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e et le gibier en sauce. Sa structure sublime magnifiquement les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, s’accordant parfaitement avec des plats de pâtes riches et des rôtis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Gibellina, dans la vallée du Belìce, au cœur de la production viticole de l’arrière-pays de Trapani. Les vignobles atteignent \u003cstrong\u003e500 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’une excellente exposition au soleil et d’étés chauds qui favorisent la maturation optimale des grappes et le développement d’arômes intenses. Le terroir se distingue par les fameuses \u003cstrong\u003eterres noires\u003c\/strong\u003e, des sols argilo-calcaires riches en limon. Ces terres compactes et naturellement \u003cstrong\u003erésistantes à la sécheresse\u003c\/strong\u003e permettent aux vignes de produire des raisins d’une concentration exceptionnelle, transmettant au vin toute l’énergie authentique du paysage sicilien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence en septembre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle des raisins\u003c\/strong\u003e. La première phase de maturation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant environ quatre à six mois, afin de préserver la fraîcheur du fruit. Ensuite, le vin repose en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant seize à dix-huit mois, acquérant structure, élégance et complexité. Le processus se termine par environ douze mois d’affinage en bouteille. Le résultat est un bouquet aromatique riche en notes de prune, de mûrier, de griotte et de myrtille, qui se mêlent à d’élégantes \u003cstrong\u003enuances épicées de réglisse\u003c\/strong\u003e, de tabac, de poivre et de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, à Gibellina, le Rosso di Ludovico Riserva incarne l’essence la plus authentique des Tenute Orestiadi. Depuis sa fondation en 2008, la cave mêle habilement art, anciens mythes et enivrants \u003cstrong\u003eparfums méditerranéens\u003c\/strong\u003e sous la direction de l’œnologue Giuseppe Clementi. Cette excellence sicilienne exprime un caractère majestueux, consacré par de nombreuses \u003cstrong\u003edistinctions internationales\u003c\/strong\u003e, dont les 95 points de Luca Maroni et les prestigieuses médailles de Decanter et Mundus Vini.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217051799723,"sku":"60452","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-il-rosso-di-ludovico-riserva-2021_60452_1_53bda137-c5ef-4d84-82da-9f5d463a0477.webp?v=1773811588"},{"product_id":"tenute-orestiadi-molino-a-vento-grillo-2025","title":"Tenute Orestiadi Molino a Vento Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Molino a Vento Grillo de Tenute Orestiadi est un vin blanc qui exprime l’essence de la Sicile, issu exclusivement du cépage Grillo. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de reflets verdâtres éclatants. Le profil olfactif dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet intense de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e et d’agrumes méditerranéens. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une agréable salinité, des éléments qui équilibrent sa structure tout en mettant en valeur des notes franches de melon jaune dans une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à Gibellina, dans la vallée du Belìce, sur des vignobles situés entre 300 et 500 mètres d’altitude. Cette zone est caractérisée par un \u003cstrong\u003emicroclimat sec\u003c\/strong\u003e avec une excellente rétention d’eau, idéal pour sublimer la minéralité naturelle des plantes. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des sols hétérogènes: aux \u003cstrong\u003eterres alluviales sombres\u003c\/strong\u003e à texture moyenne succèdent les fameuses terres blanches, riches en \u003cstrong\u003ecalcaire et en gypse\u003c\/strong\u003e. Cette matrice géologique confère au vin une identité territoriale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle de fin août est suivie d’une \u003cstrong\u003ecryo-macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de dix heures, essentielle pour extraire tout le potentiel aromatique du raisin. Après l’éraflage et un pressurage doux, le moût fermente à basse température avec des levures sélectionnées afin d’en préserver l’intégrité. Le processus de maturation prévoit un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de trois mois, qui stabilise les notes fruitées, et se termine par un court repos avant la commercialisation. Cette technique de vinification préserve intacte la fraîcheur gustative originelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, ce vin fascinant allie l’expressivité du cépage Grillo aux anciennes traditions de Gibellina. L’étiquette Molino a Vento célèbre un paysage rural unique, suspendu entre mythe et pure art. Grâce à la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse de fin août, chaque verre de ce \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e millésime 2025 restitue fidèlement la véritable vocation de l’île. Un blanc élégant qui renferme les parfums méditerranéens vifs, offrant une gorgée fraîche et pleine d’une passion authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217052127403,"sku":"60453","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-molino-a-vento-grillo-2025_60453_1_e01f67f5-0a84-463b-865f-4ded88089902.webp?v=1773811594"},{"product_id":"tenute-orestiadi-molino-a-vento-syrah-2025","title":"Tenute Orestiadi Molino a Vento Syrah 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Molino a Vento Syrah de Tenute Orestiadi est un vin rouge tranquille qui met en valeur la pureté du cépage Syrah, expression authentique des Terres Siciliennes. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge violacée très intense, prélude à un profil olfactif affirmé où dominent des arômes de \u003cstrong\u003eviolette et de cassis\u003c\/strong\u003e, entrelacés de notes de réglisse et de poivre noir. En bouche, il se révèle sec et ample, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins harmonieux\u003c\/strong\u003e et bien intégrés à la structure. La finale offre une gorgée \u003cstrong\u003etoastée et épicée\u003c\/strong\u003e, enrichie de délicates touches de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont situées dans l’arrière-pays de la province de Trapani, précisément à Gibellina, au cœur de la pittoresque \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e. Les rangs de vignes poussent à une altitude comprise entre cent et cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d’un microclimat idéal pour la maturation du Syrah. Le sous-sol est caractérisé par un \u003cstrong\u003esol noir compact\u003c\/strong\u003e, riche en éléments limono-argileux et particulièrement résistant à la sécheresse. Ces conditions pédoclimatiques contribuent à façonner une \u003cstrong\u003etrame tannique ordonnée\u003c\/strong\u003e et une bouche d’une grande concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée vers la fin du mois d’août, suivie d’un pressurage doux et de l’éraflage des grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver la pureté aromatique maximale. Le vin repose d’abord dans des cuves en acier inoxydable, puis termine son affinage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant une période variant de deux à quatre mois. Ce repos minutieux façonne la structure finale, exalte un \u003cstrong\u003eprofil épicé\u003c\/strong\u003e et assure une intégration organoleptique précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMolino a Vento Syrah\u003c\/strong\u003e est né à Gibellina, dans la pittoresque vallée du Belìce, où l’art et l’histoire se mêlent à une profonde passion viticole. Cette expression raffinée de la gamme I Contemporanei, signée par les \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e, incarne parfaitement le caractère des Terres Siciliennes IGP. Les raisins, récoltés à la main avec soin vers la fin du mois d’août, sont soumis à une vinification délicate à température contrôlée. L’\u003cstrong\u003eélevage en chêne français\u003c\/strong\u003e et en acier pendant 2 à 4 mois façonne son profil moderne et exalte l’énergie du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217052225707,"sku":"60454","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-molino-a-vento-syrah-2025_60454_1_9e443faa-48ab-4405-9eea-4ec4a995e161.webp?v=1773811599"},{"product_id":"tenute-orestiadi-molino-a-vento-chardonnay-2025","title":"Tenute Orestiadi Molino a Vento Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Molino a Vento de \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille qui exprime avec précision le caractère du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivé en Sicile. Issu du territoire des \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e, il se présente à la vue avec d’intenses reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet harmonieux, où de légères notes de miel se mêlent à des arômes de \u003cstrong\u003efruits frais et de fleurs des champs\u003c\/strong\u003e. En bouche, il confirme une grande pureté gustative, soutenue par une agréable acidité qui mène vers une finale fraîche et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Gibellina, dans la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, une région de Sicile profondément liée à la culture et à l’histoire rurales. La cave \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e a ancré son identité dans ce territoire viticole d’exception. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux sombres\u003c\/strong\u003e et profonds, de texture moyenne et de nature limono-argilo-sableuse. Ces conditions pédoclimatiques permettent un développement optimal de la vigne, conférant au vin une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par l’égrappage des grappes, suivi d’un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d’obtenir un moût limpide et parfumé. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, entre 18 et 20 °C, pendant environ dix à quinze jours. Cette technique, visant à préserver l’intégrité du fruit et à éviter l’oxydation, met en valeur la \u003cstrong\u003epureté variétale\u003c\/strong\u003e du raisin, offrant un profil dynamique et une acidité vive qui soutient toute la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChardonnay Terre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la vallée du Belìce, à Gibellina, dans une alliance entre art, mythe et parfums méditerranéens. La cave Tenute Orestiadi, fondée en 2008, célèbre la culture sicilienne à travers la gamme Molino a Vento. Les raisins, cultivés en Guyot sur des \u003cstrong\u003esols alluviaux sombres\u003c\/strong\u003e de nature limono-argileuse, sont soumis à un pressurage doux afin d’en préserver l’essence aromatique. Le résultat est un vin à la robe dorée, aux notes de miel et de fleurs des champs, qui offre une \u003cstrong\u003efinale fraîche et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, véritable expression de la tradition insulaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46219103305899,"sku":"60466","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-molino-a-vento-chardonnay-2025_60466_1_81ffa47f-5843-4a83-8f5f-c100864f5369.webp?v=1773811670"},{"product_id":"tenute-orestiadi-paxmentis-leggermente-appassito-syrah-2024","title":"Tenute Orestiadi Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Paxmentis Leggermente Appassito Syrah est un vin rouge tranquille produit par \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e en Sicile. Issu de raisins \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, il exprime un profil profond, où dominent des notes de fruits rouges sucrés, de prune, de cerise à l’eau-de-vie et des touches de vanille. En bouche, il se présente \u003cstrong\u003erobuste et austère\u003c\/strong\u003e, soutenu par une structure pleine et veloutée avec des tanins souples, capable d’offrir une finale persistante. L’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e affine la structure, conférant à la dégustation un caractère élégant et une fragrance finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine du vin se situe à Gibellina, dans l’arrière-pays de la province de Trapani. Les vignobles s’étendent à une altitude avoisinant les cinq cents mètres au-dessus du niveau de la mer, enracinés sur des sols de \u003cstrong\u003eterre noire limono-argileuse\u003c\/strong\u003e. Cette composition du sol, compacte et résistante à la sécheresse, crée l’environnement idéal pour une maturation complète des raisins. Le caractère du terroir se reflète dans le verre avec une \u003cstrong\u003erobe rouge intense\u003c\/strong\u003e aux reflets pourpres éclatants. L’appartenance à l’appellation \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e met en valeur de façon marquée l’identité du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute fin septembre avec la récolte des grappes à parfaite maturité. Les raisins subissent ensuite un \u003cstrong\u003epasserillage en fruitière\u003c\/strong\u003e pendant vingt à trente jours, une technique qui concentre naturellement les arômes. Après éraflage et foulage, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e dure quinze à vingt jours, équilibrant l’extraction de la structure. Le cycle s’achève par douze mois de repos en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour offrir au vin sa \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e et une persistance prolongée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Gibellina, le \u003cstrong\u003ePaxmentis Syrah\u003c\/strong\u003e incarne l’âme des Tenute Orestiadi, fusionnant harmonieusement art et viticulture. Cette cuvée célèbre la richesse du terroir sicilien grâce à l’utilisation de raisins récoltés à parfaite maturité. Grâce à un délicat \u003cstrong\u003epasserillage en fruitière\u003c\/strong\u003e pendant environ 20 à 30 jours, le vin développe une structure somptueuse et veloutée. L’\u003cstrong\u003eélevage en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français pendant 12 mois affine son profil élégant, offrant d’intenses notes de fruits rouges, des touches de vanille et une finale d’une incroyable fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447551147,"sku":"60698","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-paxmentis-leggermente-appassito-syrah-2024_60698_1_fec4fc9d-017a-4c31-bb9c-b63bfa484f89.webp?v=1773815068"},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-nissim-grillo-2025","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Nissim Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gibellina Nissim Grillo de Tenute Orestiadi est un vin blanc tranquille qui reflète le caractère authentique de l'appellation d'origine contrôlée Sicile. Élaboré exclusivement à partir de raisins Grillo et vinifié en cuve inox, il présente une robe jaune paille lumineuse animée par de légers reflets verdâtres. Le \u003cstrong\u003ebouquet aromatique complexe\u003c\/strong\u003e s'ouvre sur des notes fragrantes d'agrumes, de pomme verte, de thé vert et de foin, enrichies par d'élégantes nuances florales de fleur d'oranger et de jasmin. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003edégustation avec du corps\u003c\/strong\u003e, soutenue par une fraîcheur vive et une \u003cstrong\u003etrame légèrement crémeuse\u003c\/strong\u003e qui anticipe une finale persistante et nettement minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin se trouvent dans la vallée du Belìce, précisément dans la zone de Gibellina, un territoire suggestif de l'arrière-pays de Trapani. Les \u003cstrong\u003evignobles de colline\u003c\/strong\u003e, situés entre 350 et 500 mètres d'altitude, bénéficient d'un microclimat sec qui favorise une maturation lente et une excellente concentration aromatique des grappes. L'élément géologique distinctif est représenté par les sols de \u003cstrong\u003eterre blanche calcaire et crayeuse\u003c\/strong\u003e, dotés d'une grande capacité de rétention des réserves d'eau. Cette composition particulière se traduit par une \u003cstrong\u003enette empreinte sapide\u003c\/strong\u003e, définissant une expression verticale et une minéralité évidente d'origine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence fin août par des vendanges manuelles rigoureuses. En cave, les raisins égrappés subissent un foulage et un pressurage doux. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e qui suit se déroule dans des cuves en acier inoxydable, en utilisant des levures sélectionnées pour préserver la précision aromatique du cépage. La maturation se poursuit par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d'environ trois mois, enrichissant la texture du vin de subtiles notes de croûte de pain. Un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e en bouteille d'au moins quatre mois consolide l'équilibre gustatif parfait entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2008 à Gibellina, dans la vallée du Belìce, \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e conjugue la renaissance d'un territoire marqué par le séisme avec l'art et la tradition viticole. Le \u003cstrong\u003eNissim Grillo DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e 2025 incarne pleinement cette vocation, fruit d'une viticulture attentive et durable pratiquée sur des \u003cstrong\u003evignobles de collines\u003c\/strong\u003e aux terres blanches calcaro-gypseuses. En valorisant savamment ces sols uniques, le domaine capture l'essence et les parfums de la Méditerranée dans un verre qui raconte avec élégance l'histoire et l'authenticité de l'arrière-pays de Trapani.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076039852203,"sku":"61660","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-nissim-grillo-2025_61660_1_13beba3c-9b57-40ee-9320-beef7f4061d4.webp?v=1783622176"},{"product_id":"tenute-orestiadi-pizzicanti-bianco-frizzante-2025","title":"Tenute Orestiadi Pizzicanti Bianco Frizzante 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPizzicanti est un vin blanc pétillant signé Tenute Orestiadi, expression authentique des Terres Siciliennes. Issu d’un assemblage de Catarratto Bianco Comune et de Grillo, il se présente avec une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le profil olfactif offre un bouquet où les \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e se mêlent à des notes florales, dessinant une forte empreinte méditerranéenne. En bouche, il révèle un style croquant, soutenu par une \u003cstrong\u003eeffervescence vive\u003c\/strong\u003e et une excellente fraîcheur, se terminant sur une \u003cstrong\u003edélicate salinité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans la Vallée du Belìce, sur le territoire de Gibellina, où le paysage agricole sicilien côtoie le mythe et l’art. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 250 et 330 mètres, des conditions idéales pour préserver l’intégrité du \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de \u003cstrong\u003eterre noire\u003c\/strong\u003e limono-argileuse, des terres compactes et naturellement résistantes à la sécheresse. Cette matrice géologique joue un rôle clé dans la définition de l’\u003cstrong\u003eempreinte saline\u003c\/strong\u003e et la persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003erefermentation en cuve close\u003c\/strong\u003e à basse température pendant environ deux mois, une méthode idéale pour exalter les arômes et obtenir une effervescence harmonieuse. Suit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de deux mois supplémentaires, essentiel pour consolider l’équilibre gustatif. Le nom, qui en dialecte local signifie « pétillant », reflète parfaitement l’âme vive de ce vin. Servi frais, il se révèle idéal pour des \u003cstrong\u003eapéritifs élégants\u003c\/strong\u003e et accompagne avec plaisir les plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom \u003cstrong\u003ePizzicanti\u003c\/strong\u003e s'inspire du dialecte sicilien pour célébrer l'esprit pétillant de ce vin signé Tenute Orestiadi. Né à Gibellina, au cœur de la Vallée du Belìce, ce vin puise ses origines dans un territoire où les parfums et les couleurs méditerranéens se mêlent au mythe et à l'art.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076039884971,"sku":"61661","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-pizzicanti-bianco-frizzante-2025_61661_1_7e8ad4af-8231-451f-a23a-0da966926e89.webp?v=1781277581"},{"product_id":"tenute-orestiadi-bahar-zibibbo-2025","title":"Tenute Orestiadi Bahar Zibibbo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bahar Zibibbo de Tenute Orestiadi est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e qui réinterprète le Zibibbo en sublimant son élégance. Produit en Sicile sous l’Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) et élevé en cuves d'acier, il présente une robe jaune intense aux reflets verdâtres et un bouquet floral net entremêlé de notes d’\u003cstrong\u003eagrumes, de pêche et de melon jaune\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une structure fraîche, soutenue par une agréable composante saline. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale harmonieuse et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale en accompagnement de crustacés et de fritures de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins naissent dans la Valle del Belìce, sur les \u003cstrong\u003ecollines de Gibellina\u003c\/strong\u003e en Sicile. Les vignobles poussent entre deux cents et quatre cent cinquante mètres d’altitude, dans un microclimat sec et ventilé. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols blancs calcaires et crayeux\u003c\/strong\u003e, capables de retenir l’humidité nécessaire pendant les mois les plus chauds. Cette conformation particulière confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, définissant un profil tendu, net et intimement lié à son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence fin août par les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, en sélectionnant les grappes pour préserver le profil aromatique du Zibibbo. La vinification se poursuit par un \u003cstrong\u003eélevage en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e de trois mois, choisi pour préserver la fraîcheur du fruit. Le cycle se termine par une période de \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e, une étape technique essentielle pour harmoniser la structure et sublimer l’équilibre global du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bahar de Tenute Orestiadi, faisant partie de la gamme La Selezione, célèbre la Vallée du Belìce en déclinant le cépage Zibibbo en un fascinant \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e. Né sur les collines calcaires de Gibellina, ce Sicilia DOC exprime l'âme de la Méditerranée à travers une vibrante \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e. Déjà récompensé par la Médaille d'Or au Berliner Wein Trophy, ce vin représente une interprétation fascinante qui transforme un cépage habituellement utilisé pour des versions douces en un vin élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411855655083,"sku":"62233","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-bahar-zibibbo-2025_62233_1_a1cd7383-a17d-4f38-bfc7-8557f950bf20.webp?v=1786025506"},{"product_id":"tenute-orestiadi-catarratto-kemar-2025","title":"Tenute Orestiadi Catarratto Kemar 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Kemar de Tenute Orestiadi est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère authentique du Catarratto, cépage emblématique cultivé dans la Vallée du Belìce. Ce vin sous l'appellation Sicilia, fermenté et élevé en cuve inox, offre une gorgée définie par une sapidité marquée et une structure harmonieuse qui équilibre vivacité et rondeur. Le profil sensoriel s'ouvre sur un \u003cstrong\u003ebouquet fruité et floral\u003c\/strong\u003e enveloppant, caractérisé par des notes nettes de pomme verte, de pêche, d'abricot, d'amande et de fleur d'oranger. Cette forte \u003cstrong\u003eempreinte méditerranéenne\u003c\/strong\u003e en fait un choix idéal pour accompagner des plats à base de crustacés et de fruits de mer, garantissant une dégustation fluide et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles s'épanouissent sur les \u003cstrong\u003ecollines de la Vallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, dans la zone de Gibellina, à une altitude comprise entre 350 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'environnement bénéficie d'un climat ensoleillé et constamment ventilé, où le microclimat sec favorise une maturation homogène et préserve la précision aromatique des raisins. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003eterres blanches calcaires et crayeuses\u003c\/strong\u003e particulières, issues de formations locales qui garantissent une excellente rétention d'eau. Cette composition géologique confère au vin sa \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e distinctive, définissant son identité de manière nette et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, suivies d'un éraflage attentif et d'un pressurage doux, essentiels pour extraire un moût pur. La fermentation se déroule dans des contenants en acier à température contrôlée, en utilisant des levures sélectionnées. Le vin est ensuite élevé pendant trois mois en cuve inox, complétant son parcours par une période de \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e d'au moins quatre mois. Il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, révélant au palais une \u003cstrong\u003efraîcheur élégante\u003c\/strong\u003e et une sapidité harmonieuse qui respectent pleinement l'essence du Catarratto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Gibellina, au cœur de la vallée du Belìce, le \u003cstrong\u003eKemar Catarratto\u003c\/strong\u003e célèbre la vibrante renaissance artistique de Tenute Orestiadi après le séisme de 1968. Sous la direction de l'œnologue Giuseppe Clementi, la cave transforme la mémoire du territoire en pure énergie créative. Ce \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e rend hommage à la culture méditerranéenne et à un terroir unique de terres blanches et crayeuses. Inscrit dans la gamme La Selezione, ce vin entrelace mythe et tradition pour offrir une expression authentique des \u003cstrong\u003ecépages blancs autochtones\u003c\/strong\u003e siciliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411855687851,"sku":"62234","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-catarratto-kemar-2025_62234_1_e337aa04-118b-462e-a551-85525addd7a9.webp?v=1788272199"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/orestiadi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}