{"title":"Ottaviano Lambruschi","description":null,"products":[{"product_id":"ottaviano-lambruschi-colli-di-luni-rosso-maniero-2025","title":"Ottaviano Lambruschi Colli di Luni Rosso Maniero 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso Maniero d'Ottaviano Lambruschi est un vin rouge ligurien issu d'un assemblage de \u003cstrong\u003eSangiovese, Canaiolo et Merlot\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se présente avec une intense couleur rouge rubis, prélude à un profil aromatique caractérisé par des notes de fruits rouges, de fraises des bois et d'églantine. En bouche, il se distingue par sa douceur et une acidité bien équilibrée, soutenue par une \u003cstrong\u003esalinité marquée\u003c\/strong\u003e qui se prolonge dans une finale typiquement iodée. Cet équilibre en fait un vin fluide et polyvalent, parfait pour accompagner de savoureuses \u003cstrong\u003esoupes de poisson\u003c\/strong\u003e comme le cacciucco ou des premiers plats de terre riches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Levant ligurien, au cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eColli di Luni\u003c\/strong\u003e, dans une zone vallonnée située entre les communes de Castelnuovo Magra et Ortonovo. Les vignobles bénéficient d'une exposition sud-est et se trouvent à une altitude comprise entre cent et deux cents mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e de texture moyenne, une caractéristique du terroir qui confère au vin une structure solide et une agréable plénitude en bouche. De plus, la \u003cstrong\u003eproximité de la côte\u003c\/strong\u003e apporte aux grappes une empreinte marine qui définit tout le profil sensoriel du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003evendange de fin septembre\u003c\/strong\u003e, lorsque les grappes atteignent leur pleine maturité. En cave, le processus de vinification inclut la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour arrondir le goût du vin et en améliorer la stabilité, en atténuant les aspérités de jeunesse. Le résultat est un vin qui conjugue une fraîcheur vibrante à un profil harmonieux. Pour sublimer au mieux le bouquet aromatique, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e avant le service, à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés, ou légèrement plus frais s'il accompagne des plats de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe seul vin rouge signé Ottaviano Lambruschi, le \u003cstrong\u003eColli di Luni DOC Maniero 2025\u003c\/strong\u003e, naît sur les pentes de Castelnuovo Magra et Ortonovo. Issu d’un savant assemblage de Sangiovese, Canaiolo et Merlot, cet élégant mariage trouve son origine dans les sols argileux et fertiles du Levant ligure, bénéficiant d’une exposition idéale. Les vendanges de fin septembre et la délicate fermentation malolactique lui confèrent une magnifique rondeur et structure. Apprécié comme un véritable \u003cstrong\u003erouge de la mer\u003c\/strong\u003e, il offre une gorgée vibrante et saline, sublimée par un \u003cstrong\u003ecaractère marin\u003c\/strong\u003e inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottaviano Lambruschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419909738667,"sku":"61073","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ottaviano-lambruschi-colli-di-luni-rosso-maniero-2025_61073_1_16fb5f5c-291b-4bbb-b956-545ddcad14b8.webp?v=1779985309"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/ottaviano-lambruschi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}