{"title":"Pauillac","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-pedesclaux-pauillac-fleur-de-pedesclaux-2017","title":"Chateau Pedesclaux Pauillac Fleur de Pedesclaux 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFleur de Pedesclaux est le second vin du Château Pedesclaux, un rouge rubis profond qui exprime l’essence de Pauillac. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot\u003c\/strong\u003e dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales, d’amande et de zeste d’orange. En bouche, il est juteux et concentré, caractérisé par une \u003cstrong\u003etrame soyeuse\u003c\/strong\u003e et des tanins veloutés, avec une finale vive de cassis et de prune. Sa structure harmonieuse en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e, les ragoûts et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Pauillac, au cœur du Bordelais, des vignobles appartenant au domaine. Les vignes, âgées en moyenne de trente-cinq ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols profonds de graves garonnaises\u003c\/strong\u003e sur un précieux sous-sol calcaire. Cette configuration particulière assure un drainage optimal et une maturation régulière, favorisant une définition impeccable des tanins et une forte \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e n’est effectuée qu’à parfaite maturité, afin d’offrir un verre capable de refléter la précision du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe chai adopte une \u003cstrong\u003evinification par gravité\u003c\/strong\u003e sans pressurage, remplissant les cuves par chute pour préserver l’intégrité des grappes. Une macération à froid initiale précède un \u003cstrong\u003elong séjour en cuve\u003c\/strong\u003e, destiné à extraire progressivement couleur et polyphénols. Le vin vieillit ensuite douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, en partie neufs; une étape essentielle pour faire évoluer la structure et intégrer des notes épicées et vanillées sans jamais dominer la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’excellente Fleur de Pedesclaux est le célèbre \u003cstrong\u003esecond vin\u003c\/strong\u003e du domaine, conçu pour capturer l’essence authentique du \u003cstrong\u003eterroir de Pauillac\u003c\/strong\u003e. Fruit d’un engagement familial en constante évolution, le millésime 2017 porte la signature du prestigieux œnologue Eric Boissenot. Les vignes âgées de 35 ans plongent leurs racines dans les profondes \u003cstrong\u003egraves de la Garonne\u003c\/strong\u003e sur un sous-sol calcaire, conférant aux raisins une concentration exceptionnelle. Une étiquette incontournable, qui affiche une excellente note de 91 attribuée par Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pedesclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503203840171,"sku":"44670","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-pedesclaux-pauillac-fleur-de-pedesclaux-2017_44670_1.jpg?v=1773710105"},{"product_id":"chateau-la-fleur-peyrabon-pauillac-2017","title":"Chateau La Fleur Peyrabon Pauillac 2017","description":"","brand":"Chateau La Fleur Peyrabon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505139445931,"sku":"25381","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-la-fleur-peyrabon-pauillac-2017_25381_1.jpg?v=1773674219"},{"product_id":"chateau-pichon-longueville-baron-pauillac-gran-cru-classe-2017","title":"Chateau Pichon-Longueville Baron Pauillac Gran Cru Classé 2017","description":"","brand":"Chateau Pichon-Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505343099051,"sku":"26645","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-pichon-longueville-baron-pauillac-gran-cru-classe-2017_26645_1.jpg?v=1773678319"},{"product_id":"chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-2020","title":"Chateau Pedesclaux Pauillac Grand Cru 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chateau Pedesclaux Pauillac Grand Cru Classé est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence de Bordeaux. Cet \u003cstrong\u003eassemblage structuré\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, offrant une dégustation enveloppante. Le verre révèle une robe rouge rubis profonde, rehaussée de reflets grenat élégants. En bouche, la texture dévoile des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et bien intégrés, soutenus par une agréable fraîcheur. L’équilibre entre densité et buvabilité en fait un compagnon idéal pour des fromages affinés, du gibier ou un savoureux \u003cstrong\u003eagneau grillé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge imposant naît dans le prestigieux terroir de Pauillac, l’une des zones les plus célèbres de la région de Bordeaux. Son appartenance à la classification \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé\u003c\/strong\u003e atteste du lien indissoluble entre les cépages et leur environnement, garantissant un style rigoureux et identitaire. Le terroir confère au vin un \u003cstrong\u003ebouquet aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, où dominent des notes de cassis et de fruits des bois. Au verre, se révèlent des nuances de tabac, de bois de cèdre et d’épices fines, dessinant un \u003cstrong\u003eprofil olfactif profond\u003c\/strong\u003e. Une décantation préalable permet à ces arômes de s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe souci du détail guide chaque étape du processus de production signé Chateau Pedesclaux. Les raisins font l’objet d’une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’un double tri pour garantir l’intégrité parfaite de chaque baie. L’élevage dure seize mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, alternant bois neufs et bois déjà utilisés. Cette gestion de l’affinage façonne une \u003cstrong\u003efinale terreuse et épicée\u003c\/strong\u003e, apportant à la dégustation une délicate note toastée. Le résultat est un vin puissant, raffiné et doté d’une longue persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château Pédesclaux incarne l’excellence de Bordeaux en tant que \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé de 1855\u003c\/strong\u003e, véritable expression du prestigieux terroir de Pauillac. Issu d’une sélection manuelle rigoureuse, le millésime 2020, élaboré sous la direction de l’œnologue Eric Boissenot, vieillit pendant seize mois dans de précieuses \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. Le vin dévoile un bouquet complexe de cassis et d’épices grillées, soutenu par des tanins enveloppants et soyeux. Maintes fois récompensé par la critique, il offre une \u003cstrong\u003efinale terreuse\u003c\/strong\u003e et persistante, idéale pour sublimer les fromages affinés et les plats nobles de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pedesclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509549854891,"sku":"44669","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-2020_44669_1.jpg?v=1773710098"},{"product_id":"chateau-bellegrave-pauillac-2021","title":"Chateau Bellegrave Pauillac 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eChateau Bellegrave Pauillac\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille produit dans la prestigieuse région de Pauillac, à Bordeaux, issu d’un savant \u003cstrong\u003eassemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis profonde, annonçant un bouquet complexe caractérisé par des fruits rouges mûrs, des épices, des notes de cèdre et de subtiles touches terreuses. En bouche, il révèle une gorgée riche et raffinée, soutenue par des tanins structurés et une acidité modérée qui mènent à une finale longue et satisfaisante, le rendant idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eles viandes de porc et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe grand vin rouge prend vie dans les prestigieux terroirs du \u003cstrong\u003eMédoc\u003c\/strong\u003e, au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux. Les vignes, d’un âge moyen de vingt-cinq ans, sont cultivées selon le système de \u003cstrong\u003edouble Guyot\u003c\/strong\u003e, garantissant un rendement optimal. La forte densité de plantation favorise une concurrence naturelle entre les ceps, ce qui concentre les arômes et améliore la qualité des raisins. Cet environnement pédoclimatique confère au vin sa typicité marquée et une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, pensée pour une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus d’élaboration du Chateau Bellegrave commence par une \u003cstrong\u003evinification rigoureuse à température contrôlée\u003c\/strong\u003e et une macération à froid minutieuse, conçues pour préserver au maximum l’intégrité aromatique. Le moût reste en contact avec les peaux pendant environ trois semaines, garantissant une excellente extraction de la couleur et des composés phénoliques. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, dont quarante pour cent sont neufs, permettant au profil organoleptique d’évoluer et d’intégrer parfaitement les notes épicées. Il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer pendant environ une heure\u003c\/strong\u003e et de servir entre 16 et 18 °C pour en apprécier pleinement l’harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChâteau Bellegrave Pauillac 2021\u003c\/strong\u003e incarne l’authentique tradition des \u003cstrong\u003egrands vins rouges bordelais\u003c\/strong\u003e. Issu d’un terroir unique et produit en quantités limitées, ce vin raffiné vieillit pendant 12 mois en barrique (dont 40 % neuves), acquérant ainsi une élégance remarquable. Une vinification minutieuse avec macération à froid met en valeur son potentiel de garde, estimé entre 10 et 15 ans, garantissant une évolution splendide au fil du temps. Cette excellence de l’\u003cstrong\u003eAOC Pauillac\u003c\/strong\u003e, récompensée par 92 points de James Suckling, offre une expérience de dégustation mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bellegrave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511470813355,"sku":"46943","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bellegrave-pauillac-2021_46943_1_8c26aeac-2f23-4330-867e-4800f40d4da2.webp?v=1773717085"},{"product_id":"chateau-grand-puy-ducasse-pauillac-grand-cru-classe-2021","title":"Chateau Grand Puy Ducasse Pauillac Grand Cru Classe 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chateau Grand Puy Ducasse Pauillac Grand Cru Classé est un élégant \u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e rouge tranquille, expression authentique du terroir de Pauillac. Produit par le Château Grand-Puy Ducasse, il résulte de l’union de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. À l’œil, il présente une robe rubis profonde et brillante. Le profil olfactif dévoile un bouquet complexe avec des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de violette et une minéralité vive. En bouche, il exprime un corps moyen et une gorgée nette, enrichie de notes de cassis, de cèdre, de graphite et de bois noble, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins mûrs et bien fondus\u003c\/strong\u003e qui apportent une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie à Pauillac, région renommée du Bordelais. Le domaine s’étend sur trois grandes parcelles de vignes, cultivées avec une \u003cstrong\u003edensité de plantation\u003c\/strong\u003e élevée et des ceps d’une moyenne d’âge de vingt-cinq ans. Le terroir d’exception est caractérisé par les \u003cstrong\u003esols graveleux de la Garonne\u003c\/strong\u003e à matrice silico-graveleuse, idéaux pour sublimer les qualités des raisins. Les affleurements collinaires garantissent des conditions optimales pour le développement de la vigne. La propriété historique bénéficie de la classification \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé\u003c\/strong\u003e, une distinction prestigieuse qui reflète une profonde dévotion œnologique débutée en 1675.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence à la vigne avec une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse et une sélection minutieuse des grappes. Les raisins subissent une macération d’environ trois semaines, technique essentielle pour extraire de manière contrôlée arômes, couleur et structure. Ensuite, le vin vieillit seize à dix-huit mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, en grande partie neufs. Ce lent affinage permet d’intégrer parfaitement les composantes épicées, offrant une gorgée à l’\u003cstrong\u003eattaque précise et nette\u003c\/strong\u003e, élégante et équilibrée, qui se termine par une finale saline et d’une belle persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nClassé \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé\u003c\/strong\u003e en 1855, le Château Grand-Puy Ducasse est une prestigieuse propriété de Pauillac dont les origines remontent à 1675. Le domaine est situé sur les exceptionnels \u003cstrong\u003egraviers siliceux\u003c\/strong\u003e de la Garonne, un terroir d’exception pour des vignes d’un âge moyen de 25 ans. Le millésime 2021 témoigne de la maîtrise viticole dans la gestion d’un climat complexe, donnant naissance à un vin d’excellence élevé 16 à 18 mois dans de précieuses \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce vin, issu d’une récolte manuelle méticuleuse, allie son noble héritage à une longévité extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Grand-Puy Ducasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513281704107,"sku":"48952","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-grand-puy-ducasse-pauillac-grand-cru-classe-2021_48952_1_b6938871-2a7d-4f3b-b535-18dbea062321.webp?v=1773724153"},{"product_id":"chateau-grand-puy-lacoste-lacoste-borie-pauillac-2021","title":"Chateau Grand Puy Lacoste Lacoste Borie Pauillac 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLacoste Borie est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e produit par le Château Grand-Puy-Lacoste, qui interprète fidèlement le style distinctif de Pauillac. Cet \u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e marie habilement les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, offrant une expression aromatique précise. Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de discrètes notes épicées. En bouche, il présente un corps moyen et une acidité fraîche, soutenus par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui mènent la dégustation vers une finale longue, soyeuse et enrichie d’élégantes touches de café.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans le prestigieux terroir de Pauillac, situé dans le Médoc, au cœur de Bordeaux. Les vignes plongent leurs racines dans un profond \u003cstrong\u003esol graveleux\u003c\/strong\u003e, une configuration qui favorise un excellent drainage naturel et assure une maturation homogène des raisins. Le profil particulier du sol confère au vin une \u003cstrong\u003etrame tannique précise\u003c\/strong\u003e et une structure équilibrée. Le domaine bénéficie d’une \u003cstrong\u003ehistoire familiale\u003c\/strong\u003e remontant au seizième siècle et est lié à la famille Borie depuis la fin des années soixante-dix.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, suivie de deux tris des grappes avant et après l’éraflage. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e d’environ trois semaines, essentielle pour extraire couleur et structure de manière harmonieuse. Le vin vieillit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant plusieurs mois, avec une proportion de bois neuf. Ce processus rigoureux stabilise la couleur rouge rubis profonde et harmonise la texture en bouche avec l’intensité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSecond vin du Château Grand-Puy-Lacoste, le \u003cstrong\u003eLacoste Borie 2021\u003c\/strong\u003e incarne l’élégance de Pauillac dans une version plus accessible. Issu de jeunes vignes plantées sur des affleurements graveleux, il bénéficie de vendanges manuelles et d’une double sélection des raisins. Le domaine historique, dont les origines remontent au XVIe siècle, est dirigé depuis 1978 par la \u003cstrong\u003efamille Borie\u003c\/strong\u003e. Grâce à un élevage plus court en chêne français, ce \u003cstrong\u003erouge bordelais\u003c\/strong\u003e conserve la structure classique de l’appellation, tout en mettant en valeur la fraîcheur du fruit pour une expérience gustative pure et abordable.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Grand-Puy Ducasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44667927953579,"sku":"53756","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-grand-puy-lacoste-lacoste-borie-pauillac-2021_53756_1_b060d3f1-3d9a-40f4-82e2-170b6e8f0c53.webp?v=1773743047"},{"product_id":"chateau-pedesclaux-pauillac-fleur-de-pedesclaux-2023","title":"Chateau Pedesclaux Pauillac Fleur de Pedesclaux 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFleur de Pedesclaux est le second vin raffiné signé par le Château Pédesclaux, un rouge tranquille qui représente l’expression authentique du célèbre terroir de Pauillac. Cet \u003cstrong\u003eassemblage bordelais\u003c\/strong\u003e réunit les variétés Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc et, grâce à la vinification par gravité et à l’élevage en barriques, offre une dégustation de corps moyen, fraîche et harmonieuse. Dans le verre, il révèle une robe rouge rubis profond et des arômes de pâtisserie aux notes florales, s’ouvrant ensuite sur une bouche crémeuse soutenue par des tanins soyeux. La finale persistante rend ce vin idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes rouges en sauce\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe célèbre rouge est né au cœur du Médoc, au sein de la prestigieuse région de Bordeaux, une zone reconnue mondialement pour la vocation de ses grands vins. Les racines des vignes s’enfoncent dans des sols composés de \u003cstrong\u003egraves de la Garonne\u003c\/strong\u003e reposant sur un sous-sol calcaire profond. Cette combinaison géologique particulière garantit un excellent drainage naturel. L’identité du terroir de Pauillac émerge avec clarté dans le verre, conférant au vin une \u003cstrong\u003eempreinte nette et concentrée\u003c\/strong\u003e. Ces caractéristiques pédoclimatiques contribuent de manière déterminante à façonner une \u003cstrong\u003etrame tannique fine\u003c\/strong\u003e et à conférer à l’ensemble de la structure un équilibre gustatif remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe soin apporté à l’élaboration de ce vin commence par une \u003cstrong\u003evinification précise par gravité\u003c\/strong\u003e sans utilisation de pressurage, une méthode qui préserve l’intégrité des fruits et en exalte la finesse. Ensuite, le moût est soumis à une macération pré-fermentaire à froid, une technique visant à extraire de manière contrôlée la couleur et la complexité aromatique. Après la fermentation, un long séjour en cuve permet une extraction graduelle qui définit la structure vibrante du vin. Enfin, le parcours s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage en barriques\u003c\/strong\u003e d’une durée de douze mois, utilisant une proportion de bois neuf qui contribue à intégrer élégamment les arômes et à assouplir la trame de la dégustation, offrant un profil mûr, extrêmement \u003cstrong\u003eharmonieux et prometteur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pedesclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088839983275,"sku":"61687","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-pedesclaux-pauillac-fleur-de-pedesclaux-2023_61687_1_fe148885-b550-45b4-b7b9-8ff9192037c6.webp?v=1788272551"},{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-2020","title":"Chateau Latour Les Forts de Latour 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Forts de Latour du Château Latour est un vin rouge tranquille de renom issu de l'appellation Pauillac, à Bordeaux, enrichi par des raisins de Merlot et élevé en fûts de chêne. Initialement né comme le second vin du domaine, il a désormais atteint le prestige qualitatif d'un Grand Cru Classé du Médoc. Dans le verre, il arbore une robe rubis dense et lumineuse, introduisant un bouquet profond de cassis, de mûre, de prune noire et de nettes notes de graphite et de tabac. La bouche se révèle \u003cstrong\u003eélégante et structurée\u003c\/strong\u003e, soutenue par une trame énergique et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e, se refermant sur une longue \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e fidèle à son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce rouge naissent au cœur de Pauillac, sur des parcelles aux terroirs très diversifiés. La sélection précieuse concerne les bordures de l'historique « Enclos » de la propriété, des parcelles internes spécifiques et des vignobles externes classés de renom. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003eterrasses graveleuses\u003c\/strong\u003e de prédilection, fondamentales pour le drainage et la maturation optimale des grappes. Les plantes, constituées de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e d'un âge moyen de quarante ans avec quelques souches centenaires, confèrent au vin une \u003cstrong\u003eprofonde complexité\u003c\/strong\u003e et une grande définition expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production bénéficie du même soin méticuleux que celui réservé au premier vin du domaine. La composition de l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e s'adapte aux spécificités de la récolte et se distingue par une présence importante de Merlot, cépage essentiel pour assouplir et enrichir le mélange. Après une vinification soignée, le vin repose en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec un recours à des fûts neufs pour un peu plus de la moitié. Cet \u003cstrong\u003eélevage sous bois\u003c\/strong\u003e réfléchi préserve la pureté du fruit, garantissant une expression rigoureuse et fidèle à l'identité locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé en 1966, \u003cstrong\u003eLes Forts de Latour\u003c\/strong\u003e est le second vin du domaine et doit son nom à une parcelle historique de la propriété. Grâce à une production extrêmement méticuleuse, ce rouge a désormais atteint les niveaux de qualité d'un \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé du Médoc\u003c\/strong\u003e. L'assemblage, variable à chaque vendange, se distingue par une proportion de Merlot supérieure à celle du grand vin. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e d'un âge moyen de quarante ans, dont certaines sont centenaires, ce qui confère au millésime 2020 une élégance exceptionnelle et une profonde complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586824875,"sku":"61909","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-latour-les-forts-de-latour-2020_61909_1_f30ae17b-a64a-4133-bed8-1e176d2d3101.webp?v=1785510511"},{"product_id":"chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe-2019","title":"Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classe 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château Latour Grand Vin est un vin rouge tranquille de \u003cstrong\u003ePauillac\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e, issu d’un assemblage à base de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e cultivé sur de vieilles vignes. Son profil est structuré et vertical, avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de graphite et de cèdre, enrichis de délicates notes torréfiées. En bouche, il exprime un \u003cstrong\u003etanin noble\u003c\/strong\u003e, mêlant une densité profonde à une fraîcheur remarquable. Ce vin énergique culmine dans une \u003cstrong\u003efinale extrêmement longue\u003c\/strong\u003e, évoluant avec élégance dans le verre vers une \u003cstrong\u003ecomplexité accrue\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est né à \u003cstrong\u003ePauillac\u003c\/strong\u003e et est indissociablement lié à l’Enclos, le vignoble historique clôturé de \u003cstrong\u003eChâteau Latour\u003c\/strong\u003e. Au sein de ce terroir se trouvent des parcelles légendaires comme Gravettes, Sarmentier et Pièce de Château, qui définissent l’identité unique du domaine. Le cœur de l’Enclos offre les conditions idéales pour magnifier le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, révélant une robe rubis profond aux reflets violacés. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignes de soixante ans\u003c\/strong\u003e, garantissant une \u003cstrong\u003equalité constante\u003c\/strong\u003e de la matière première et permettant des \u003cstrong\u003eévolutions extraordinaires\u003c\/strong\u003e dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur l’utilisation exclusive de raisins sélectionnés parmi les plus vieilles vignes de l’Enclos. La vinification est orientée vers la sculpture de la structure et de la précision, valorisant les caractéristiques du \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e au sein de l’assemblage. Ensuite, le vin subit un \u003cstrong\u003elong élevage\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne français, une étape fondamentale pour intégrer la trame tannique et affiner le bouquet aromatique. Ce processus méticuleux donne naissance à un vin au rythme de maturation lent, doté d’un \u003cstrong\u003epotentiel de garde exceptionnel\u003c\/strong\u003e qui lui permet d’évoluer en cave pendant \u003cstrong\u003eplusieurs décennies\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grand Vin de Château Latour est issu du vignoble historique de l'Enclos à Pauillac, dont les parcelles historiques comprennent Gravettes, Sarmentier et Pièce de Château. Parmi les particularités les plus intéressantes, le vin bénéficie d'une régularité légendaire qui lui permet d'exceller même dans les millésimes les plus complexes. L'étiquette du millésime 2019 est ornée de l'illustration classique de la tour, symbole distinctif de la marque, et présente la particularité d'être mise sur le marché par les chais en 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586857643,"sku":"61910","price":758.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-latour-pauillac-premier-grand-cru-classe-2019_61910_1_8c13e366-45b3-4251-9abf-09f9e43a3527.webp?v=1788437642"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/pauillac.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}