{"title":"Pigato","description":null,"products":[{"product_id":"poggio-dei-gorleri-pigato-arveglio-2021","title":"Poggio dei Gorleri Pigato Arveglio 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pigato Arveglio de Poggio dei Gorleri est un vin blanc tranquille issu de raisins Pigato qui reflète fidèlement l’essence de son terroir. À l’œil, il se présente d’une couleur jaune paille, dévoilant \u003cstrong\u003edes arômes fruités et d’agrumes\u003c\/strong\u003e qui rappellent la brise marine. En bouche, la dégustation est \u003cstrong\u003eéquilibrée, fraîche et souple\u003c\/strong\u003e, soutenue par un rythme dynamique qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale saline et invitante\u003c\/strong\u003e, promettant une excellente évolution avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en Ligurie, ce vin naît sur le territoire de la Riviera Ligure di Ponente. La proximité de la mer confère aux grappes une empreinte territoriale inimitable. Depuis 2003, la famille Merano cultive ses propres vignobles en misant sur la valorisation de l’environnement local. À table, il s’exprime pleinement s’il est servi frais, en accompagnement de \u003cstrong\u003esavoureuses fritures de poisson\u003c\/strong\u003e, de plats raffinés à base de \u003cstrong\u003esushi et de crustacés\u003c\/strong\u003e, ou pour accompagner l’onctuosité des \u003cstrong\u003efromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous la direction de l’œnologue Giuseppe Caviola, l’élaboration du Pigato suit des \u003cstrong\u003epratiques agricoles durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses. Poggio dei Gorleri réduit au minimum l’utilisation de substances chimiques, aussi bien dans les rangs de vignes que lors de la vinification. Les raisins sont travaillés avec un soin extrême afin d’en préserver l’authenticité variétale. Le résultat est un vin d’une grande précision, fruit d’une \u003cstrong\u003eviticulture respectueuse de l’environnement\u003c\/strong\u003e et d’une \u003cstrong\u003egestion responsable en cave\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 2003, la famille Merano produit le \u003cstrong\u003ePigato Arveglio\u003c\/strong\u003e, véritable expression de la vocation viticole ligurienne. La cave Poggio dei Gorleri allie le respect de la tradition à une approche moderne, adoptant des \u003cstrong\u003epratiques agricoles durables\u003c\/strong\u003e pour valoriser ses vignobles. Sous la direction de l’œnologue Giuseppe Caviola, le millésime 2021 issu de raisins Pigato rend hommage à l’AOC Riviera Ligure di Ponente. Ce vin garantit une \u003cstrong\u003elongévité de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, promettant une évolution qui enrichira la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502019309739,"sku":"47314","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-dei-gorleri-pigato-arveglio-2021_47314_1_a0291638-36a7-4cec-8b04-8f7aa819e824.webp?v=1773717465"},{"product_id":"poggio-dei-gorleri-cycnus-2021","title":"Poggio dei Gorleri Cycnus 2021","description":"","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506638778539,"sku":"37665","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-dei-gorleri-cycnus-2021_37665_1.jpg?v=1773688881"},{"product_id":"calleri-pigato-di-albenga-saleasco-2023","title":"Calleri Pigato di Albenga Saleasco 2023","description":"","brand":"Calleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514568437931,"sku":"49923","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calleri-pigato-di-albenga-saleasco-2023_49923_1_7020149d-9ff1-4d64-a619-339a80fb606d.webp?v=1773725812"},{"product_id":"calleri-pigato-di-albenga-saleasco-2022","title":"Calleri Pigato di Albenga Saleasco 2022","description":"","brand":"Calleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541712269483,"sku":"42635","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calleri-pigato-di-albenga-saleasco-2022_42635_1.jpg?v=1773699925"},{"product_id":"alessandri-costa-delle-vigne-pigato-riviera-ligure-ponente-vigne-veggie-2023","title":"Alessandri Costa Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCosta Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie de Massimo Alessandri est un \u003cstrong\u003evin blanc structuré\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’expression la plus authentique de la Riviera Ligure de Ponente. Issu exclusivement de raisins Pigato, il se distingue par un profil aromatique limpide et une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité d’évolution dans le temps\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une gorgée enveloppante et élégante, idéale pour accompagner harmonieusement des plats délicats de poisson maigre et des \u003cstrong\u003eplateaux de fromages sélectionnés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur le territoire de Ranzo, au cœur de la Ligurie occidentale, bénéficiant d’une exposition optimale au sud et à l’est. Les ceps plongent leurs racines entre 350 et 450 mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols riches en cailloux\u003c\/strong\u003e. Ces terres, composées d’une matrice sableuse et argileuse à la couleur rougeâtre caractéristique due à la présence d’\u003cstrong\u003eoxydes de fer et d’aluminium\u003c\/strong\u003e, sont bien drainées et pauvres en eau. Ces conditions pédoclimatiques favorisent une maturation complète des grappes, conférant une grande \u003cstrong\u003econcentration à la dégustation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin septembre, suivies d’un égrappage-foulage délicat et d’un \u003cstrong\u003ecollage statique à froid\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver l’intégrité du fruit, tandis que la fermentation malolactique est inhibée ou réalisée seulement partiellement. Le vin mûrit longuement sur ses lies en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, puis passe en cuves inox jusqu’à la clarification naturelle. Le processus s’achève par un important \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta Delle Vigne Pigato\u003c\/strong\u003e de Massimo Alessandri est une magnifique expression de la Riviera Ligure di Ponente DOC. Produit à Ranzo, à partir de vignes situées entre 350 et 450 mètres d'altitude, ce prestigieux vin blanc est élevé pendant 10 mois en \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e puis cinq mois supplémentaires en bouteille. Sous la direction de Walter Bonetti, ce vin révèle une structure solide avec un degré d'alcool de 14 %, une excellence récompensée par les prestigieux \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e. Parfait avec du poisson maigre et des fromages, il offre une dégustation mémorable et d'un équilibre irréprochable.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandri Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542323753131,"sku":"49189","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alessandri-costa-delle-vigne-pigato-riviera-ligure-ponente-vigne-veggie-2023_49189_1_7ab8715e-c44f-406c-842d-2b3eccf3d284.webp?v=1773724406"},{"product_id":"alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025","title":"Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pigato Riviera Ligure di Ponente Costa de Vigne est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e sec produit par Massimo Alessandri. Cette expression du cépage Pigato offre une bouche fraîche, élégante et dotée d'une structure solide. Le choix d'éviter la fermentation malolactique préserve intacte la vivacité du profil gustatif. Grâce à un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies\u003c\/strong\u003e, le vin développe une trame définie et une stabilité affirmée. Ces qualités lui assurent un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant jusqu'à dix ans, offrant un verre net capable de s'enrichir de nuances nouvelles et fascinantes au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le vignoble Costa de Vigne à Ranzo, dans l'arrière-pays d'Imperia. Les vignes, situées à une altitude comprise entre 300 et 450 mètres, bénéficient d'expositions au sud, à l'est et à l'ouest, garantissant une \u003cstrong\u003ematuration progressive\u003c\/strong\u003e des grappes. Les plants, conduits en Guyot simple, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol moyennement profond\u003c\/strong\u003e et argileux, caractérisé par des nuances rousses dues à la présence d'oxydes de fer et d'aluminium. Cette composition confère au vin une excellente tenue gustative. La \u003cstrong\u003egestion agronomique\u003c\/strong\u003e rigoureuse équilibre fraîcheur et intensité, traits distinctifs de la Riviera Ligure di Ponente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu au mois de septembre. Après l'éraflage et le foulage, le moût est soumis à une \u003cstrong\u003eclarification statique à froid\u003c\/strong\u003e. La fermentation se poursuit pendant dix jours à température contrôlée entre 16 et 19 degrés, en utilisant des levures sélectionnées. Le processus de production exclut la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur du fruit. Le vin vieillit ensuite pendant six mois au contact des lies, enrichissant la \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e et la stabilité globale. Avant la mise en bouteille, le vin subit une \u003cstrong\u003eclarification naturelle\u003c\/strong\u003e et termine son parcours par un mois de repos final.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandri Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586267819,"sku":"61902","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025_61902_1_0159d570-c6bf-4d45-ae79-1db605f5ae5e.webp?v=1782314207"},{"product_id":"lunae-bosoni-riviera-ligure-di-ponente-pigato-terreferme-2025","title":"Lunae Bosoni Riviera Ligure di Ponente Pigato Terreferme 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Riviera Ligure di Ponente Pigato Terreferme de Lunae est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime les caractéristiques les plus authentiques du cépage Pigato. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet de fleurs blanches, de maquis méditerranéen et de fruits à chair jaune. En bouche, il se révèle frais et dynamique, avec des notes vives de pomme qui s'estompent dans une finale caractérisée par de \u003cstrong\u003edélicates sensations d'amande\u003c\/strong\u003e. L’équilibre de la dégustation, soutenu par une sapidité marquée, le rend idéal pour accompagner les crustacés, les fritures de mer et les \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du territoire des \u003cstrong\u003eColli di Luni\u003c\/strong\u003e, au sud du fleuve Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane. Les vignobles s'étendent entre Castelnuovo Magra et Ortonovo, bénéficiant d'un \u003cstrong\u003eclimat côtier\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une grande netteté aromatique. Les vignes poussent sur des sols riches en argile et en \u003cstrong\u003esquelette pierreux\u003c\/strong\u003e, des éléments qui définissent la sapidité typique de la dégustation. Sur ces terres, la viticulture possède des racines très anciennes qui définissent aujourd'hui l'identité de la Riviera Ligure di Ponente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver l'intégrité du Pigato grâce à une fermentation à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier. Le vin vieillit ensuite brièvement dans ces mêmes récipients avant d'être commercialisé. Le choix d'exclure l'utilisation de fûts est délibéré pour maintenir une structure linéaire et une grande pureté expressive. Ce processus valorise les traits floraux et fruités du raisin, exaltant la fraîcheur et la \u003cstrong\u003esignature minérale\u003c\/strong\u003e distinctive du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePigato Terreferme\u003c\/strong\u003e de Lunae Bosoni évoque l'histoire millénaire de la Ligurie, rendant hommage à une viticulture qui plonge ses racines dans l'époque étrusque. Né de la passion de Paolo Bosoni au cœur des vignobles des \u003cstrong\u003eColli di Luni\u003c\/strong\u003e, situés entre Castelnuovo Magra et Ortonovo, à la frontière avec la Toscane, ce vin incarne l'essence d'un terroir d'exception. L'entreprise allie avec savoir-faire traditions anciennes et innovation moderne, en opérant dans le plein respect de la \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e. Une étiquette élégante, capable de raconter l'identité authentique de la Riviera Ligure di Ponente.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994930347,"sku":"62564","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-riviera-ligure-di-ponente-pigato-terreferme-2025_62564_1_bfa94c8a-fbe7-42b4-85be-041060ea3096.webp?v=1789384330"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/pigato.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}