{"title":"Prunotto","description":null,"products":[{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2023","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2023","description":"Vin rouge tranquille du Piémont, 13 % vol., 100 % Dolcetto, produit par Prunotto. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Dolcetto d'Alba né au cœur des Langhe, dans une région riche d'histoire et de traditions viticoles. À leur arrivée au chai, les raisins ont été égrappés et pressés. La fermentation s'est déroulée sur 6 jours à une température maximale de 27-28 °C. La fermentation malolactique s'est achevée avant l'hiver. Après un élevage d'environ 6 mois, le vin a été mis en bouteille. Au nez, il est vineux, avec de fraîches notes de violette et de cerise. Robe rouge rubis aux reflets violets. En bouche, il est ample et équilibré, d'une excellente typicité et avec une élégante finale d'amande. Un accord parfait avec la cuisine piémontaise, les viandes rouges et les fromages affinés.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501974122667,"sku":"51865","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco-2023_51865_1_f1021b30-6855-418a-bae4-14a68fdae060.webp?v=1773735195"},{"product_id":"prunotto-langhe-bianco-arveja-2020","title":"Prunotto Langhe Bianco Arveja 2020","description":"","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502082551979,"sku":"40933","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-langhe-bianco-arveja-2020_40933_1.jpg?v=1773695356"},{"product_id":"prunotto-langhe-bianco-arveja-2022","title":"Prunotto Langhe Bianco Arveja 2022","description":"Vin blanc tranquille du Piémont, 13,5 % vol. Un Langhe Bianco Arveja produit par Prunotto, domaine historique d'Alba fondé en 1904. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Assemblage d'Erbaluce et de Sauvignon Blanc, ce vin exprime à la perfection le terroir des Langhe. Arômes fruités intenses (mangue et fruit de la passion) avec des notes d'agrumes évoquant le pamplemousse rose. Robe jaune paille aux reflets vert clair. En bouche, il est riche, ample et d'une acidité idéale, avec une finale minérale.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502085042347,"sku":"45946","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-langhe-bianco-arveja-2022_45946_1_b1633b39-63ad-438d-991f-39f24a320acd.webp?v=1773713538"},{"product_id":"prunotto-barbaresco-secondine-2020","title":"Prunotto Barbaresco Secondine 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prunotto Barbaresco Secondine est un vin d'une élégance extraordinaire, expression pure du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rouge rubis tendant vers le grenat, rehaussée de légers reflets couleur brique. Le profil olfactif est complexe et s’ouvre sur de délicates notes de rose et de violette qui se mêlent à des arômes de framboise. La trame aromatique est enrichie de belles nuances de tabac, de réglisse, de cannelle et de cardamome, accompagnées d’une touche de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se distingue par une harmonie excellente, soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation fluide, équilibrant la structure avec une douceur raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la zone historique du \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, plus précisément dans le secteur de Secondine, au Piémont. Les vignes sont situées dans un paysage vallonné pittoresque près du fleuve Tanaro, caractérisé par des \u003cstrong\u003esols limoneux\u003c\/strong\u003e particulièrement adaptés. Un amphithéâtre naturel protège les vignes, créant un microclimat idéal pour sublimer la finesse des grappes. L’importance de ce secteur, déjà reconnue à la fin du XIXe siècle, a été confirmée au fil des ans par la cartographie œnologique la plus réputée. Dans ce contexte d’exception, la cave \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e travaille les rangs de vignes avec l’objectif d’offrir une interprétation authentique et rigoureuse du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par l’égrappage et le foulage des raisins, suivis d’une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ dix jours à température contrôlée, afin de préserver l’intégrité des arômes. La \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e est réalisée avant l’arrivée de l’hiver, stabilisant le vin et adoucissant son profil. S’ensuit une période d’élevage d’au moins douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par un repos supplémentaire en bouteille avant la commercialisation, une étape fondamentale pour permettre au vin d’atteindre un équilibre expressif parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSitué au cœur des Langhe, Secondine est un terroir historique caractérisé par des sols limoneux et protégé par un amphithéâtre naturel spectaculaire. Reconnu dès 1879, ce cru est aujourd'hui mis en valeur par la vision de la famille Antinori et la cave historique Prunotto. Cette vocation extraordinaire donne naissance à un majestueux \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, expression la plus pure du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e élevé en fût de chêne. Une étiquette d'une élégance exceptionnelle qui séduit le palais par son harmonie et ses \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience de dégustation complexe, enveloppante et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502086582443,"sku":"47336","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-secondine-2020_47336_1_5a059223-307f-441e-aafb-cd7b03f377d4.webp?v=1773717500"},{"product_id":"prunotto-barolo-2020","title":"Prunotto Barolo 2020","description":"","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502087598251,"sku":"48151","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-2020_48151_1_8937c1de-aaa1-4910-8534-6158d75a02b1.webp?v=1773721784"},{"product_id":"prunotto-barolo-magnum-2020","title":"Prunotto Barolo Magnum 2020","description":"Barolo DOCG, 14 % vol., produit par Prunotto à Alba, au cœur des Langhe piémontaises. Magnum de 1,5 L, millésime 2020. Ce Barolo incarne la tradition et l'excellence de Prunotto, domaine historique qui produit des vins de grande qualité depuis 1904. Les raisins Nebbiolo, cultivés sur des sols riches en marnes fossilisées de Sant'Agata, sont vinifiés avec soin : macération d'environ 10 jours à 30 °C, fermentation malolactique achevée avant la fin de l'hiver et élevage d'au moins 18 mois en fûts de chêne de différentes tailles. Arômes complexes et expressifs avec des notes de violette et de sous-bois. Ample et velouté, d'un bel équilibre en bouche, il promet un long potentiel de garde.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502088450219,"sku":"48656","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-2020_48151_1_437379e4-4973-453e-a4e1-6b19fcce5a8a.webp?v=1773721364"},{"product_id":"prunotto-barolo-bussia-2020","title":"Prunotto Barolo Bussia 2020","description":"","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502088614059,"sku":"48152","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-bussia-2020_48152_1_f1f6c0f0-2743-4059-a102-4b208d03c70d.webp?v=1773721790"},{"product_id":"prunotto-piemonte-albarossa-bricco-colma-2013","title":"Prunotto Piemonte Albarossa Bricco Colma 2013","description":"Vin rouge tranquille d'appellation Piémont DOC, 14 % vol., produit par Prunotto. 100 % Albarossa. Bouteille de 0,75 L, millésime 2013. Ce vin met à l'honneur l'Albarossa, cépage piémontais qui donne des vins d'une grande structure et d'un excellent potentiel de garde. À leur arrivée au chai, les raisins ont été égrappés et pressés. La macération s'est déroulée pendant une dizaine de jours à 30 °C. La fermentation malolactique s'est achevée fin mars. Après un an d'élevage, la mise en bouteille a été suivie d'un vieillissement supplémentaire en bouteille. Au nez, il révèle des arômes de cerise noire, d'épices et des notes de graphite. Sa robe est d'un rouge rubis profond aux reflets violets. En bouche, il est ample et enveloppant : élégance, puissance et complexité s'équilibrent parfaitement avec la fraîcheur typique du cépage.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502089924779,"sku":"48980","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-piemonte-albarossa-bricco-colma-2013_48980_1_d106fd00-9389-421c-abb7-a5b66e40c15a.webp?v=1773724195"},{"product_id":"prunotto-barolo-serra-2020","title":"Prunotto Barolo Serra 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Serra di Prunotto est un vin rouge de grande structure, expression ultime du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivé au cœur des Langhe. Dans le verre, il révèle un profil aromatique frais, où des fragrances de fruits rouges se mêlent à des notes de sauge et de sous-bois. Le nez s’enrichit d’élégantes nuances florales de rose et de violette. En bouche, cette interprétation du Barolo se distingue par ses \u003cstrong\u003etanins fermes et puissants\u003c\/strong\u003e, une complexité qui le rend parfait pour un \u003cstrong\u003elong vieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du \u003cstrong\u003evignoble Serra\u003c\/strong\u003e du même nom, une parcelle prestigieuse située dans la partie sud de la commune de Serralunga d’Alba. Grâce à son exposition sud et est, les vignes bénéficient de conditions idéales pour la maturation des grappes, conférant au vin sa typique empreinte tannique. Historiquement reconnu pour sa qualité, ce vignoble est cité dans l’Atlas des Vignes de Langa. Le microclimat vallonné, marqué par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e, est essentiel pour dessiner le profil aromatique net et inimitable de ce Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production est assurée par Prunotto, maison viticole historique du Piémont. Sous la direction de l’œnologue Gianluca Torrengo, les raisins de Nebbiolo sont travaillés pour sublimer la véritable vocation du terroir. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le servir entre 18 et 20 degrés, après une décantation d’environ une heure. Avec un potentiel de garde pouvant atteindre quinze ans, il accompagne à merveille les \u003cstrong\u003eplats riches et structurés\u003c\/strong\u003e. Il se marie parfaitement avec le \u003cstrong\u003egibier et les viandes rouges\u003c\/strong\u003e, et s’avère également idéal avec des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Serra de Prunotto incarne l’histoire et la profonde tradition piémontaise, prenant racine dans le petit \u003cstrong\u003evignoble Serra\u003c\/strong\u003e, situé au sud de Serralunga d’Alba. Fondée en 1904, la cave historique met magistralement en valeur cette \u003cstrong\u003eMention Géographique Additionnelle\u003c\/strong\u003e, déjà célébrée pour son exceptionnelle qualité dans l’Atlas des Vignes de Langa de 1990. Fruit de l’expérience de l’œnologue Gianluca Torrengo, le millésime 2020 offre une expression viticole extraordinaire, récompensée par \u003cstrong\u003e96 points par Decanter\u003c\/strong\u003e, véritable symbole d’excellence et d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514908831915,"sku":"50669","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-serra-2020_50669_1_177e256d-7f8b-4547-8dcd-678d424f5b77.webp?v=1773731251"},{"product_id":"prunotto-barolo-bussia-2010","title":"Prunotto Barolo Bussia 2010","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Bussia de Prunotto est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e piémontais, expression ultime de la célèbre Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie Barolo. Issu du prestigieux cru Bussia, il se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil structuré et précis\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée profonde et une finale d'une grande persistance. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etrame tannique douce et enveloppante\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la richesse du vin. À l'œil, il présente une couleur rouge grenat intense avec des reflets rubis, introduisant des arômes de fruits mûrs harmonisés avec de subtiles notes florales et épicées, enrichies par l'élevage en fûts de chêne et en barriques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du territoire d'Alba, dans l'une des zones viticoles les plus renommées de la région. Les vignobles sont situés à une altitude de 350 mètres et bénéficient d'une \u003cstrong\u003eexposition optimale au sud\u003c\/strong\u003e. Le sol, datant de la période tortonienne, est caractérisé par les \u003cstrong\u003emarnes de Sant’Agata fossiles\u003c\/strong\u003e, composées d'argiles calcaires compactes alternant avec des veines sableuses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse des raisins à la vigne\u003c\/strong\u003e, suivie des étapes d'éraflage et de pressurage. La macération se poursuit pendant environ quinze jours à température contrôlée, favorisant une extraction idéale des composants nobles. Une fois la fermentation malolactique terminée d'ici la fin de l'hiver, l'élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois, répartis entre des \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e et des barriques de second passage. Pour garantir un équilibre parfait, le processus se termine par un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e de douze mois dans les caves Prunotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44520742551723,"sku":"9596","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-bussia-2010_9596_1.jpg?v=1761012876"},{"product_id":"prunotto-barolo-bussia-vigna-colonnello-riserva-2016","title":"Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva de Prunotto est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), élaboré à partir de cépages Nebbiolo et élevé en fûts de chêne, incarnant le style profond et structuré des grandes réserves piémontaises. À l'œil, il présente une robe rouge rubis aux reflets grenat, prélude à un bouquet complexe caractérisé par des notes d'épices exotiques, de fleurs séchées et des nuances de sous-bois. En bouche, il révèle une extraordinaire \u003cstrong\u003econcentration gustative\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins et doux\u003c\/strong\u003e, à la fois enveloppants et soyeux. La dégustation se termine par une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour au cœur de la zone de production du Barolo, plus précisément dans le cru Bussia à Monforte d’Alba, au Piémont. Les raisins proviennent d'un seul hectare, la Vigna Colonnello, qui bénéficie d'une exposition idéale vers l'ouest et le sud-ouest. L'identité de ce terroir est façonnée par sa \u003cstrong\u003ecomposition géologique\u003c\/strong\u003e particulière: une rencontre harmonieuse entre le \u003cstrong\u003esol tortonien\u003c\/strong\u003e, qui apporte finesse et élégance aromatique, et le \u003cstrong\u003eterrain serravallien\u003c\/strong\u003e, qui confère structure et puissance. Cette synergie entre les différentes matrices du sous-sol donne au vin un profil territorial d'une profondeur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par le pressurage des raisins et un égrappage partiel, suivis d'une macération en cuves d'acier à température contrôlée pendant environ sept jours. Après la fermentation malolactique, qui s'achève avant la fin de l'hiver, le vin entame un long processus d'élevage. Le vieillissement débute par dix-huit mois de repos en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, essentiels à l'équilibre aromatique. Ensuite, le vin séjourne pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e afin de préserver la pureté du fruit, terminant son cycle par un \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e supplémentaire de deux ans avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette prestigieuse Réserve est issue d'un seul hectare situé dans le cru Bussia, à Monforte d’Alba, célébrant la rencontre parfaite entre deux terroirs d'exception. L’harmonie gustative découle du \u003cstrong\u003esol tortonien\u003c\/strong\u003e, qui confère une élégance rare, alliée à la structure et à la puissance extraordinaires du \u003cstrong\u003esol serravallien\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2016 de ce \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG\u003c\/strong\u003e a conquis la critique mondiale, obtenant des notes d'une excellence absolue de la part de Robert Parker et James Suckling, en plus des plus hautes distinctions de Veronelli, Bibenda et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541556293803,"sku":"40480","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-bussia-vigna-colonnello-riserva-2016_40480_1.jpg?v=1760580733"},{"product_id":"prunotto-barolo-cerretta-2018","title":"Prunotto Barolo Cerretta 2018","description":"","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541569269931,"sku":"40932","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-cerretta-2018_40932_1.jpg?v=1773696200"},{"product_id":"prunotto-monferrato-mompertone-2021","title":"Prunotto Monferrato Mompertone 2021","description":"Le Mompertone provient des vignobles de la zone Monferrato, reposant sur un sol calcaire, argileux avec des veines sableuses étendues, donnant au vin un goût envoûtant, caractérisé par des tanins souples et élégants.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542286332075,"sku":"46833","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-monferrato-mompertone-2021_46833_1_d3be7fb7-d2c3-4cce-8ed6-3d82b3d706cb.webp?v=1773718051"},{"product_id":"prunotto-barolo-cerretta-2020","title":"Prunotto Barolo Cerretta 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrunotto Barolo Cerretta est un vin rouge tranquille du Piémont issu de raisins Nebbiolo. Sa robe grenat aux reflets rubis dévoile un bouquet de rose et de violette, mêlé à des notes de poivre et de muscade. En bouche, il offre une texture enveloppante, avec des \u003cstrong\u003etanins doux et soyeux\u003c\/strong\u003e qui mettent en valeur des arômes de fruits rouges, de cerise et de réglisse. La dégustation s’étire sur une \u003cstrong\u003efinale longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, se révélant idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats structurés\u003c\/strong\u003e comme les viandes braisées, le gibier et les pâtes à la truffe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo provient du \u003cstrong\u003evignoble Cerretta\u003c\/strong\u003e, situé sur les collines de Serralunga d’Alba, au cœur du Piémont. Les rangs de vignes reposent sur des terrasses exposées au sud, bénéficiant d’un microclimat idéal pour la maturation des raisins. L’identité du terroir est façonnée par des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e stratifiés, qui confèrent au profil gustatif une intensité marquée. Grâce à ces conditions pédoclimatiques, Prunotto met en valeur une expression capable de garantir un grand \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un égrappage et d’un foulage. La fermentation se déroule à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de huit à dix jours pour permettre une extraction délicate de la couleur. Une fois la fermentation malolactique achevée avant la fin de l’hiver, le vin repose au moins dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes capacités. Cette période d’élevage soigneusement dosée façonne la structure et définit la finesse de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrésentée en 2017 par la célèbre maison \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e, cette sélection exprime l’âme authentique du \u003cstrong\u003evignoble Cerretta\u003c\/strong\u003e à Serralunga d’Alba. Cultivées sur des sols calcaires et argileux exposés au sud, les grappes de Nebbiolo donnent naissance à un rouge à l’élégance aristocratique innée. L’élevage traditionnel en grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e en exalte l’extraordinaire complexité, garantissant une longévité de 10 à 15 ans. L’exceptionnel millésime 2020 a obtenu pas moins de 96 points Decanter, s’affirmant comme un véritable joyau de l’œnologie piémontaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44555366924459,"sku":"53150","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-cerretta-2020_53150_1_e9577995-e914-4382-9853-bb42c1d3321a.webp?v=1773739495"},{"product_id":"prunotto-langhe-bianco-arveja-2023","title":"Prunotto Langhe Bianco Arveja 2023","description":"Vin blanc tranquille du Piémont, 13 % vol., produit par Prunotto. Assemblage : 60 % Erbaluce, 40 % Sauvignon. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin est né de la passion de la famille Antinori pour la région des Langhe, avec l'ambition de mettre en valeur les cépages autochtones. Les raisins ont été pressés délicatement, et un débourbage à froid a permis de séparer le moût clair. La fermentation s'est déroulée à une température n'excédant pas 18 °C pendant environ 15 jours. Avant la mise en bouteille, le vin a vieilli plusieurs mois en cuves inox à basse température. Arômes fruités intenses (mangue et fruit de la passion) avec des notes d'agrumes évoquant le pamplemousse rose. Robe jaune paille aux reflets vert clair qui soulignent sa fraîcheur. En bouche, il est riche, ample et d'une belle acidité, avec une finale minérale.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749206187,"sku":"53821","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-langhe-bianco-arveja-2023_53821_1_66d9cc15-4c8e-419e-a7a5-e03cc5a8a56f.webp?v=1773743194"},{"product_id":"prunotto-barolo-2021","title":"Prunotto Barolo 2021","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, 14 % vol., produit par Prunotto. Cépage 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Barolo qui incarne la tradition et l'excellence du Piémont, issu de l'un des domaines les plus réputés de la région. Arômes complexes et expressifs avec des notes de violette et de sous-bois. Robe rouge grenat. Bouche ample et veloutée, d'un bel équilibre. Un vin élégant et structuré, parfait pour accompagner les plats riches et les viandes rouges.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831604998315,"sku":"54721","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-2021_54721_1_2adeae19-078a-450f-add6-a97cd2ad6df4.webp?v=1773752925"},{"product_id":"prunotto-nizza-costamiole-2022","title":"Prunotto Nizza Costamiole 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prunotto Nizza Costamiòle est un vin rouge tranquille qui sublime l’essence de la Barbera. D’une \u003cstrong\u003ecouleur rouge rubis profonde\u003c\/strong\u003e, il dévoile au nez un raffinement d’arômes de prune, cerise, violette et vanille, enrichi de nuances de cacao et de cuir. En bouche, il se montre enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples et bien structurés\u003c\/strong\u003e et une finale longue et persistante. Il s’accorde idéalement avec des plats de pâtes riches, des viandes braisées et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du vignoble Costamiòle situé à Agliano Terme, au cœur de l’\u003cstrong\u003eappellation Nizza\u003c\/strong\u003e dans le Piémont. Les vignes bénéficient d’une exposition sud, idéale pour assurer la parfaite maturation de la Barbera. Le sol se caractérise par des \u003cstrong\u003eargiles de couleur claire\u003c\/strong\u003e mêlées à des marnes calcaires, une composition géologique essentielle pour conférer au vin une grande définition aromatique et une \u003cstrong\u003estructure gustative solide\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, une fois égrappés et foulés, fermentent au contact des peaux à température contrôlée. La macération dure environ quinze jours et prévoit \u003cstrong\u003edeux remontages quotidiens\u003c\/strong\u003e pour extraire la couleur et les composés aromatiques. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin effectue la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e d’Allier. Suit une période de maturation de douze mois en bois puis un \u003cstrong\u003eaffinage d’au moins un an\u003c\/strong\u003e, destiné à harmoniser parfaitement le profil organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Costamiòle de Prunotto incarne l’excellence du \u003cstrong\u003eNizza DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, issu de prestigieux vignobles exposés plein sud à Agliano Terme. Sur ces sols d’argiles claires et de marnes calcaires, les raisins atteignent une intensité remarquable. La vinification minutieuse et le long \u003cstrong\u003eélevage en petits fûts\u003c\/strong\u003e de chêne d’Allier confèrent à ce millésime 2022 une structure enveloppante et une rare élégance aromatique. Récompensé par \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e, ce vin piémontais exceptionnel célèbre magistralement l’essence de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058733506731,"sku":"56298","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-nizza-costamiole-riserva-2022_56298_1_d10f2411-b5cf-4c26-8ba5-78a9f0453f80.webp?v=1773764610"},{"product_id":"prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2023","title":"Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Nebbiolo Occhetti de Prunotto est un vin rouge tranquille produit au Piémont, expression authentique des Langhe. Dans le verre, il révèle une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis\u003c\/strong\u003e d’intensité moyenne avec de légers reflets grenat. Au nez, il développe un profil aromatique précis, animé par des \u003cstrong\u003enotes nettes de framboise, de rose et de réglisse\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003etexture souple\u003c\/strong\u003e et une belle ampleur, pour une finale harmonieuse et persistante. Sa structure équilibrée le rend parfait en accompagnement de pâtes farcies, de plats principaux à base de viande et de sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Nebbiolo destinés à ce vin proviennent du territoire d’Alba, entre les Langhe et le Roero. Les vignobles de la zone d’Occhetti se situent à environ 250 mètres d’altitude, avec une \u003cstrong\u003eexposition sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e optimale qui assure la maturation idéale des grappes. L’élément distinctif réside dans la géologie du sol, caractérisé par des \u003cstrong\u003esables marins peu profonds\u003c\/strong\u003e alternant avec des couches de gravier et de sédiments argilo-calcaires. Cette composition spécifique confère au Nebbiolo finesse et grande rigueur structurelle. Prunotto valorise ces \u003cstrong\u003ecaractéristiques pédoclimatiques uniques\u003c\/strong\u003e, traduisant fidèlement les particularités du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute début octobre avec la récolte du Nebbiolo. Après égrappage et foulage, le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e avec macération sur les peaux pendant environ dix jours. La fermentation malolactique s’achève avant l’hiver, stabilisant le profil organoleptique. Suit une phase \u003cstrong\u003ed’élevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et en barriques pendant douze mois, un choix destiné à enrichir la structure sans dominer le fruit. Un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire en bouteille\u003c\/strong\u003e de quatre mois consolide l’harmonie gustative globale avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre Nebbiolo Occhetti représente l’un des fleurons de Prunotto, domaine historique fondé à Alba en 1923 grâce à l’intuition d’Alfredo Prunotto. Élaboré sous la supervision de l’œnologue Gianluca Torrengo, ce \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e provient de vignobles luxuriants situés à 250 mètres d’altitude. L’exposition sud et sud-ouest ainsi que le sol composé de \u003cstrong\u003esables marins\u003c\/strong\u003e et de sédiments argilo-calcaires confèrent aux raisins une élégance innée. Un chef-d’œuvre \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e qui célèbre l’excellence piémontaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45169312596139,"sku":"56852","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2023_56852_1_b77fa3c5-3fef-4660-bc51-aab938672aa7.webp?v=1773768462"},{"product_id":"prunotto-langhe-rosato-granadie-2024","title":"Prunotto Langhe Rosato Granadie 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prunotto Langhe Rosato Granadié est un vin tranquille du Piémont qui interprète le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e dans un style original et moderne. Il se distingue par des reflets orangés et un bouquet aromatique intense, enrichi de \u003cstrong\u003enotes de rose et de framboise\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est frais et équilibré, soutenu par une agréable \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e. Sa vivacité acide en fait un compagnon idéal pour les apéritifs, les fromages, les plats délicats et les spécialités à base de poisson blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, un territoire d’exception situé près d’Alba, sur la rive droite du fleuve Tanaro, entre les célèbres zones de Barolo et Barbaresco. La production est assurée par \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e, une maison historique active depuis le début du XXe siècle. Sous la direction de l’œnologue Gianluca Torrengo, la cave élabore un rosé à la forte \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e, capable de raconter avec élégance les caractéristiques uniques des sols piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont égrappés et pressés immédiatement après la récolte. Le moût reste en \u003cstrong\u003emacération avec les peaux\u003c\/strong\u003e pendant environ huit heures à température ambiante, une étape cruciale pour obtenir la couleur et la texture souhaitées. Ensuite, après un pressurage doux, a lieu la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin s’affine pendant quelques mois en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à basse température, préservant ainsi toute sa fraîcheur variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Alba en 1904, au cœur des régions historiques du Barbaresco et du Barolo, la cave Prunotto exprime son excellence à travers le \u003cstrong\u003eLanghe Rosato Granadié\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée propose une interprétation fascinante du \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureté\u003c\/strong\u003e, révélant un profil inédit et élégant du célèbre cépage piémontais. Signée par l’œnologue Gianluca Torrengo, le millésime 2024 célèbre le terroir unique des Langhe, alliant innovation et profondes racines. L’\u003cstrong\u003eappellation Langhe DOC\u003c\/strong\u003e scelle la qualité de ce rosé à la forte identité.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277632823467,"sku":"57337","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-langhe-rosato-granadie-2024_57337_1_e0c0e380-71ee-41d0-b0ef-3e77eb01f8b0.webp?v=1773772222"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-2024","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prunotto Dolcetto d’Alba est un vin rouge qui exprime avec élégance le caractère du cépage Dolcetto. Dans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis vif\u003c\/strong\u003e et des reflets pourpres. Son profil aromatique libère des parfums de confiture de prune et de cerise noire, associés à des notes florales, des touches végétales, des épices sombres et de la terre mouillée. En bouche, il se révèle rond et enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et un équilibre harmonieux entre fraîcheur et sapidité. La dégustation se termine sur une finale chaleureuse et une typique note d’amande en rétro-olfaction, ce qui en fait un compagnon idéal pour les pâtes au ragù et les \u003cstrong\u003eviandes braisées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la région d’Alba, dans la province de Coni, ce rouge représente le cœur viticole des Langhe, au Piémont. Les vignes de Dolcetto d’Alba plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux et argileux\u003c\/strong\u003e, issus d’anciennes courants marins de l’époque miocène. Cette matrice géologique particulière définit la forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e du vin, favorisant un fruit mûr aux contours nets. La cave Prunotto s’attache à interpréter fidèlement la vocation de ce terroir vallonné, garantissant une gorgée à l’\u003cstrong\u003eempreinte variétale\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par l’égrappage et le foulage, suivis d’une \u003cstrong\u003emacération de sept jours\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Cette étape permet d’extraire la couleur de manière ciblée, tout en préservant une grande pureté aromatique. La fermentation malolactique s’achève à la mi-décembre, adoucissant sensiblement la texture en bouche. Le vin mûrit ensuite pendant quelques mois en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de bois: un choix destiné à préserver intacte la \u003cstrong\u003efragrance originelle du fruit\u003c\/strong\u003e. Le parcours en cave s’achève au printemps, livrant un vin limpide et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Alba en 1904, la cave \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence des Langhe en proposant une expression authentique du \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des sols sablonneux et argileux d’origine miocène, conférant à ce vin rouge une empreinte inimitable. Une vinification soignée et un élevage uniquement en cuve inox mettent en valeur sa fraîcheur vive. Apprécié par la critique internationale, ce vin renferme dans chaque verre la plus pure \u003cstrong\u003etradition piémontaise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45363799785643,"sku":"57630","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-2024_57630_1_101fbd13-f143-47ce-a6db-25947ea844b6.webp?v=1773775333"},{"product_id":"prunotto-corkscrew","title":"Prunotto Tire-bouchon","description":"Tire-bouchon professionnel qui garantit une prise en main confortable.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678517584043,"sku":"58416","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-cavatappi_58416_1_1c98054a-289b-4cab-96bf-e778a7c6dcb4.webp?v=1773814345"},{"product_id":"prunotto-barbaresco-secondine-2021","title":"Prunotto Barbaresco Secondine 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Secondine de Prunotto est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés au cœur du Piémont. Il se présente avec une robe rouge grenat enrichie de légers reflets brique. Le profil olfactif est profond et complexe, caractérisé par des notes de framboise et de rose qui se fondent harmonieusement avec des senteurs de \u003cstrong\u003etabac, de poivre blanc et de réglisse\u003c\/strong\u003e. En bouche, il exprime une structure d'une grande élégance, soutenue par des \u003cstrong\u003etannins doux et veloutés\u003c\/strong\u003e qui favorisent une évolution équilibrée dans le temps. Les qualités de ce Barbaresco ont été reconnues et récompensées par le prestigieux guide Vitae AIS.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Secondine, une \u003cstrong\u003esous-zone historique\u003c\/strong\u003e de Barbaresco située dans un amphithéâtre naturel suggestif qui s'étend du fleuve Tanaro vers Moccagatta, en traversant la cuvette de Pajè. Les \u003cstrong\u003esols limoneux\u003c\/strong\u003e typiques de cette zone offrent l'environnement idéal pour la vigne, façonnant le style raffiné du vin et soutenant avec décision la finesse de sa \u003cstrong\u003estructure tannique\u003c\/strong\u003e. La vocation extraordinaire de cette bande de terre est connue depuis la fin du XIXe siècle et est également célébrée dans la carte historique des vignobles de Renato Ratti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la cave, les raisins sont éraflés et foulés pour commencer une \u003cstrong\u003emacération de dix jours\u003c\/strong\u003e à une température maximale de 30 °C. La fermentation malolactique s'achève avant l'arrivée de l'hiver, stabilisant le vin et lui conférant une texture harmonieuse. La période d'élevage se poursuit pendant au moins douze mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour définir le profil aromatique. Le processus de production se termine par un \u003cstrong\u003eaffinement en bouteille\u003c\/strong\u003e de quelques mois, visant à garantir la précision et l'élégance expressive maximales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSecondine est l'une des \u003cstrong\u003ezones historiques de Barbaresco\u003c\/strong\u003e, un magnifique amphithéâtre naturel caractérisé par un \u003cstrong\u003esol limoneux\u003c\/strong\u003e particulièrement propice. Cette zone prestigieuse, déjà reconnue à la fin du XIXe siècle et citée sur la célèbre carte de Renato Ratti, offre les conditions idéales pour la culture du Nebbiolo. Le vin signé Prunotto offre une interprétation fidèle et profonde de ce précieux terroir, se distinguant par son élégance extraordinaire et par la présence raffinée de \u003cstrong\u003etanins doux et veloutés\u003c\/strong\u003e en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730531934379,"sku":"58700","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-secondine-2021_58700_1_25f500a2-62eb-4047-9ecd-eeacc377beff.webp?v=1780060661"},{"product_id":"prunotto-barolo-magnum-2021","title":"Prunotto Barolo Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo de Prunotto est un vin rouge tranquille qui exprime avec autorité le caractère puissant et raffiné du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Doté d'une robe rouge grenat aux reflets rubis, il offre un \u003cstrong\u003ebouquet complexe\u003c\/strong\u003e où se mêlent des arômes de violette, de pétales de rose, de fruits rouges et de sous-bois, enrichis de délicates nuances épicées. En bouche, il révèle un style classique et bien structuré, avec une gorgée pleine et veloutée, parfaitement équilibrée par des \u003cstrong\u003etanins élégants et soyeux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, dans le Piémont, à partir de vignobles situés dans des communes historiques telles que La Morra, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba et Castiglione Falletto. Les vignes plongent leurs racines dans les \u003cstrong\u003eMarnes de Sant’Agata fossiles\u003c\/strong\u003e, des sols datant de l’époque tortonienne-messinienne, riches en argiles calcaires, magnésium et manganèse. Le climat sec et doux limite la croissance végétative estivale, favorisant le développement de \u003cstrong\u003ebaies plus petites\u003c\/strong\u003e, ce qui assure une forte concentration en sucres et une maturation optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges commencent à l’automne avec des raisins soigneusement sélectionnés, qui sont égrappés et foulés avec soin. La \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e dure environ dix jours, sans dépasser les trente degrés, afin d’extraire délicatement couleur et arômes. La fermentation malolactique s’achève avant la fin de l’hiver, suivie d’une période d’élevage d’au moins dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes tailles. Ce choix technique module l’évolution structurelle du vin, garantissant une harmonie gustative impeccable et une \u003cstrong\u003efinale riche et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréée en 1905, cette étiquette historique de Prunotto célèbre la noble puissance du \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureté\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles cultivés sur les Marnes de Sant’Agata Fossili, des sols riches en argiles calcaires et en magnésium qui confèrent au vin une profonde complexité. L’élevage minutieux en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e façonne le caractère élégant de ce superbe millésime 2021, sublimé par le format exclusif \u003cstrong\u003eMagnum de 1,5 l\u003c\/strong\u003e. Un rouge d’un équilibre et d’une structure extraordinaires, couronné par l’excellente note de 93 points attribuée par Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730532229291,"sku":"58701","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-magnum-2021_58701_1_e37804ce-3b0e-43c7-a230-d14db4e32816.webp?v=1773787055"},{"product_id":"prunotto-piemonte-albarossa-bricco-colma-2015","title":"Prunotto Piemonte Albarossa Bricco Colma 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bricco Colma est un vin rouge tranquille du \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, issu du cépage \u003cstrong\u003eAlbarossa\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par une robe rubis profonde aux reflets violets éclatants. Au nez, il dévoile un profil frais, où la griotte et les épices douces se mêlent à des nuances de raisin sec, de cuir et de graphite. En bouche, il est enveloppant, capable de marier avec maîtrise élégance et puissance. Les \u003cstrong\u003etannins très vifs\u003c\/strong\u003e s’intègrent parfaitement à la fraîcheur naturelle du cépage, sublimant les accords avec des plats de porc, du gibier et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier pleinement sa structure complexe, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer deux heures\u003c\/strong\u003e avant dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Alba, au cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, un terroir piémontais réputé pour sa capacité à conférer une grande structure. Les vignes sont cultivées sur la rive droite du fleuve Tanaro, dans une zone idéale pour l’expression optimale de l’\u003cstrong\u003eAlbarossa\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e valorise ces conditions pédoclimatiques en créant un profil organoleptique intense et profond. L’identité de ce terroir garantit une \u003cstrong\u003eévolution remarquable dans le temps\u003c\/strong\u003e. Conservé dans des conditions optimales, ce rouge possède une \u003cstrong\u003elongévité estimée\u003c\/strong\u003e jusqu’à quinze ans, période durant laquelle il affine et enrichit constamment son bouquet sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par l’éraflage et le foulage des grappes. S’ensuit une \u003cstrong\u003emacération d’environ dix jours\u003c\/strong\u003e à une température de trente degrés, nécessaire pour extraire couleur et composés phénoliques. Le parcours se poursuit avec la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, achevée avant la fin du mois de mars, étape clé pour obtenir une agréable douceur structurelle. Le vin s’affine ensuite pendant un an de \u003cstrong\u003elente maturation\u003c\/strong\u003e, phase indispensable pour harmoniser la fraîcheur aromatique intense avec la trame tannique, offrant ainsi une gorgée complète, harmonieuse et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la prestigieuse cave \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e, fondée en 1904, ce Piemonte D.O.C. exprime la véritable vocation des Langhe. Sur les rives du fleuve Tanaro, le millésime 2015 a donné naissance à un excellent \u003cstrong\u003emonocépage Albarossa\u003c\/strong\u003e d'une rare élégance. Sous la direction de l'œnologue Gianluca Torrengo, le vin mûrit soigneusement pendant un an avant de bénéficier d'un précieux \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e. Ce rouge, au caractère complexe et enveloppant, garantit une magnifique évolution dans le temps, offrant une longévité extraordinaire estimée jusqu'à quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730532327595,"sku":"58702","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-piemonte-albarossa-bricco-colma-2015_58702_1_0aa2b20d-649d-42a6-90e8-0636bb697ff7.webp?v=1773787060"},{"product_id":"prunotto-barolo-riserva-bussia-vigna-colonnello-2019","title":"Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello de Prunotto est un vin rouge qui exprime pleinement l’âme du cépage Nebbiolo. Ce Barolo Riserva se distingue par sa couleur rouge rubis aux reflets grenat. Le bouquet est enveloppant, enrichi d’arômes d’\u003cstrong\u003eépices exotiques\u003c\/strong\u003e, de fleurs séchées et de sous-bois. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure concentrée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins fins et doux toujours harmonieux. Les notes de fruits mûrs se mêlent à des nuances balsamiques dans une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e. Il accompagne parfaitement le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Piémont, dans le prestigieux terroir des Langhe, précisément dans la zone de Bussia à Monforte d’Alba. Le vin est issu de la \u003cstrong\u003eVigna Colonnello\u003c\/strong\u003e, une parcelle unique d’environ un hectare. Cette précieuse parcelle bénéficie d’une géologie unique qui combine les particularités du \u003cstrong\u003esol Tortonien\u003c\/strong\u003e avec celles du terrain Serravallien. Cette union pédologique confère au Nebbiolo une profonde \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e et une élégance marquée, permettant d’obtenir un rouge de grande structure, destiné à une longue évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par un foulage doux et un \u003cstrong\u003eégrappage partiel\u003c\/strong\u003e, afin d’optimiser l’extraction lors du contact avec les peaux. La macération a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ sept jours, tandis que la fermentation malolactique s’achève avant la fin de l’hiver. L’élevage prévoit une période de dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivie de deux ans en cuves d’acier. Le cycle de production se termine par un long \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, nécessaire pour atteindre l’équilibre gustatif parfait avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave historique Prunotto signe cet exceptionnel \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, issu de raisins Nebbiolo cultivés sur le prestigieux hectare de la \u003cstrong\u003eVigna Colonnello\u003c\/strong\u003e à Monforte d’Alba. Ce vin incarne l’équilibre parfait entre l’élégance du sol Tortonien et la structure imposante du terrain Serravallien. Sous la direction de l’œnologue Gianluca Torrengo, le domaine a sublimé ce millésime grâce à un vieillissement méticuleux en \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e, en acier et en bouteille. 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Son profil aromatique est complexe et raffiné, avec des parfums de réglisse, de petits fruits des bois, de violette, de cannelle et de clou de girofle. En bouche, il offre une structure soutenue par des \u003cstrong\u003etanins enveloppants\u003c\/strong\u003e et une longue finale sur des notes de fruits mûrs. Il accompagne idéalement les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la \u003cstrong\u003ecommune de Barbaresco\u003c\/strong\u003e, d’un vignoble éponyme situé près d’Alba. Le terroir se distingue par des sols de \u003cstrong\u003emarnes silteuses\u003c\/strong\u003e datant de la période Tortonienne-Messinienne, riches en éléments minéraux tels que le manganèse, le zinc et le bore, offrant un environnement idéal à la culture du cépage. \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e interprète avec une grande précision les particularités naturelles du territoire, mettant en valeur la vocation viticole de cette zone spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sélectionnés sont égrappés et foulés avant de commencer la \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e, qui dure quinze jours à température contrôlée afin d’assurer une extraction optimale de la structure. La \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e s’achève avant l’hiver, harmonisant les profils gustatifs. L’élevage se poursuit pendant au moins douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes capacités. Un dernier repos en bouteille dans les chais du domaine parfait l’équilibre global du vin avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1904 à Alba, la cave \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence piémontaise à travers le \u003cstrong\u003eBarbaresco Bric Turot 2022\u003c\/strong\u003e. Ce prestigieux Nebbiolo provient du vignoble éponyme, situé sur des sols de marnes silteuses riches en minéraux. Sous la direction de l’œnologue Torrengo, le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003e12 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e puis autant en bouteille, développant une structure enveloppante et élégante. Un millésime exceptionnel, récompensé par 93 points par Decanter et idéal pour sublimer la table avec un véritable joyau de la tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747789889707,"sku":"58771","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-bric-turot-2022_58771_1_57add51b-0081-4c32-a7e2-ebaf45e2546d.webp?v=1773787466"},{"product_id":"prunotto-barbera-dasti-fiulot-2024","title":"Prunotto Barbera d'Asti Fiulot 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fiulot de Prunotto est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont élaboré exclusivement à partir de raisins Barbera, expression authentique de la Barbera d’Asti. Il se présente avec une robe rouge rubis vive, qui précède des arômes intenses de prune et de cerise. En bouche, il révèle une agréable fraîcheur, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et un corps élégant qui apporte un bel équilibre. La finale est nette, marquée par une \u003cstrong\u003eretour en bouche de cerise\u003c\/strong\u003e distinct, qui définit une gorgée vive et immédiatement plaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du Piémont, au cœur du Monferrato Astigiano, issu de vignobles situés dans la commune d’Agliano d’Asti. Les raisins proviennent des vignobles Bansella et Costamiòle, situés dans la célèbre zone de Nizza. La présence de \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, particulièrement riches en marnes calcaires, est un facteur décisif pour sublimer les qualités du cépage. Cette combinaison géologique spécifique confère au vin sa typique \u003cstrong\u003eexpression fruitée\u003c\/strong\u003e et une immédiateté aromatique marquée. Prunotto soigne ces parcelles pour offrir une interprétation fidèle de la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par l’égrappage et le foulage des raisins Barbera. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure entre cinq et sept jours à température contrôlée, favorisant une extraction aromatique délicate. Après l’écoulage, le moût achève entièrement les fermentations alcoolique et malolactique. L’élevage se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e afin de préserver la fraîcheur et l’intégrité du cépage. On obtient ainsi un rouge harmonieux, idéal pour sublimer viandes, fromages et les savoureuses spécialités de la \u003cstrong\u003ecuisine piémontaise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG Fiulot\u003c\/strong\u003e incarne l’âme la plus fraîche du Piémont et est produit par la cave historique Prunotto, fondée à Alba en 1904. Son nom, qui signifie « garçon » en dialecte local, met en valeur sa jeunesse vibrante et la fraîcheur de son fruit. Créé sous la direction de l’œnologue Gianluca Torrengo, cet exceptionnel \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e provient de raisins cultivés sur des \u003cstrong\u003esols riches en marne calcaire\u003c\/strong\u003e à Agliano d’Asti. Grâce à son appartenance à la prestigieuse famille Antinori, ce vin traduit un héritage historique en une dégustation élégante, idéale pour sublimer avec raffinement les repas quotidiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747791986859,"sku":"58772","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbera-d-asti-fiulot-2024_58772_1_36950624-36c7-4600-a6f3-ce66278c07bd.webp?v=1773787472"},{"product_id":"prunotto-barolo-bussia-2021","title":"Prunotto Barolo Bussia 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prunotto Barolo Bussia est un vin rouge tranquille issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Expression de la région du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, il présente dans le verre une couleur grenat intense aux reflets rubis lumineux. Au nez, des arômes nets de fruits à noyau mûrs se mêlent harmonieusement à des notes florales et épicées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins doux qui mènent à une finale longue et persistante. Son profil organoleptique accompagne parfaitement des plats savoureux comme les \u003cstrong\u003eviandes rouges et le gibier\u003c\/strong\u003e, tout en sublimant également les préparations à base de porc et les fromages affinés. Il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant la dégustation afin d’en apprécier pleinement toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du prestigieux cru Bussia, un superbe \u003cstrong\u003eamphithéâtre viticole\u003c\/strong\u003e situé dans la commune de Monforte d’Alba, au cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. Les rangs de vignes s’étendent à environ trois cent cinquante mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition optimale au sud et sud-ouest. Le sol se caractérise par une alternance de \u003cstrong\u003ecalcaire et d’argile\u003c\/strong\u003e avec des dépôts sableux, issus des sédiments géologiques marins de l’époque tortonienne. Le microclimat et le terroir façonnent l’identité du vignoble, que \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e valorise grâce à une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse à la vigne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection manuelle minutieuse, les grappes sont éraflées puis foulées. La \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e sur les peaux dure environ quinze jours, garantissant une extraction optimale de la couleur et des arômes avant l’achèvement de la fermentation malolactique. L’élevage se déroule sur une période de vingt-quatre mois, utilisant une combinaison de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e et de barriques de second passage pour enrichir la structure du vin. Le cycle de production s’achève par douze mois de \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour consolider l’équilibre et la stabilité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1904, la cave \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e a révolutionné l'œnologie piémontaise en introduisant en 1961 la première sélection du \u003cstrong\u003ecru Bussia\u003c\/strong\u003e, historique amphithéâtre viticole de Monforte d’Alba. Sous la direction de l’œnologue Gianluca Torrengo, le précieux \u003cstrong\u003emillésime 2021\u003c\/strong\u003e a transformé des rendements limités en une qualité exceptionnelle, obtenant 95 points de Decanter et Vinous. Avant sa commercialisation, ce noble rouge vieillit encore 12 mois en bouteille, garantissant au palais une élégance absolue et offrant une expérience gustative d’un prestige historique inégalé.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747793395883,"sku":"58773","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-bussia-2021_58773_1_002f3b8e-839f-40cb-b08c-1f37b51b648e.webp?v=1773787478"},{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2024","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrunotto Mosesco est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont qui exprime l’authentique identité du cépage Dolcetto. À l’œil, il se présente avec une couleur rouge rubis enrichie de reflets pourpres intenses. Le bouquet olfactif est frais et vineux, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes de violette et de cerise\u003c\/strong\u003e accompagnées de délicates nuances de poire, de pêche et d’une légère touche boisée. En bouche, il offre une gorgée dynamique, dévoilant une structure pleine et équilibrée qui se termine par une \u003cstrong\u003efinale amandée caractéristique\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner les classiques raviolis del plin, les viandes blanches et rouges ou des plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Mosesco\u003c\/strong\u003e à Rodello, au cœur des Langhe, incluant des parcelles sélectionnées entre Barbaresco, Treiso et Monforte. Prunotto valorise un terroir d’exception, défini par des \u003cstrong\u003esols mixtes sablonneux et argileux\u003c\/strong\u003e. Cette composition géologique, issue de puissants courants marins datant de l’époque du Miocène, confère aux grappes une fraîcheur aromatique marquée et une grande complexité. Ces éléments environnementaux définissent le profil du vin au sein de la célèbre zone du Dolcetto d’Alba, assurant une \u003cstrong\u003etrame gustative équilibrée\u003c\/strong\u003e et une persistance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’éraflage et le foulage des raisins, débute la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e d’une durée de six jours à température contrôlée. La fermentation malolactique suivante s’achève avant l’hiver, arrondissant le profil structurel. L’élevage se poursuit pendant environ six mois dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, garantissant un développement harmonieux et progressif des arômes. Un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e supplémentaire de quatre mois consolide l’équilibre gustatif, définissant la personnalité dynamique et l’élégante ampleur de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1904 à Alba, au cœur des Langhe, la célèbre cave Prunotto élabore cet élégant \u003cstrong\u003eMosesco Dolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e. Les raisins de grande qualité proviennent du vignoble éponyme situé à Rodello, caractérisé par d’anciens \u003cstrong\u003esols sablonneux et argileux\u003c\/strong\u003e datant du Miocène, qui confèrent au vin une grande fraîcheur et complexité. Sous la direction de l’œnologue Gianluca Torrengo, la vinification respecte les méthodes traditionnelles et s’achève par un élevage en chêne français, destiné à sublimer l’authentique \u003cstrong\u003etradition viticole piémontaise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45796134256811,"sku":"58941","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco-2024_58941_1_845fd4f2-644d-4a80-9c4f-9ba0071968f5.webp?v=1773788319"},{"product_id":"prunotto-moscato-dasti-2025","title":"Prunotto Moscato d'Asti 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Prunotto Moscato d’Asti est un vin blanc \u003cstrong\u003enaturellement doux\u003c\/strong\u003e du Piémont, caractérisé par une \u003cstrong\u003eeffervescence délicate\u003c\/strong\u003e et issu de raisins Moscato Bianco. Au nez, il exprime un bouquet aromatique intense, avec des nuances de miel d’acacia, d’aubépine, de pomme reinette et de mandarine, accompagnées de touches fraîches de glycine. Cet ensemble floral et fruité se mêle à de légères notes minérales et d’herbes aromatiques. En bouche, la dégustation est dense et enveloppante, soutenue par un \u003cstrong\u003eéquilibre acide-salé\u003c\/strong\u003e qui apporte beaucoup de fraîcheur. La gorgée est sublimée par de légers accents de gingembre et une subtile note amère en finale, qui clôt la dégustation de manière extrêmement agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Moscato d’Asti naît entre les zones de Canelli et de la province d’Asti, s’étendant jusqu’au territoire d’Alba, au cœur des collines des Langhe et du Roero. Les vignobles bénéficient d’un \u003cstrong\u003eclimat tempéré-froid\u003c\/strong\u003e, condition idéale pour préserver l’intégrité du profil aromatique des raisins. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires-argileux\u003c\/strong\u003e d’origine marine, caractérisés par des terres sèches et riches en calcaire. Cette configuration géologique spécifique confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte saline marquée\u003c\/strong\u003e et une pureté olfactive cristalline, mettant en valeur la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production soigné par Prunotto commence par le foulage et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e. Lors de cette étape, une courte macération en pressoir favorise le transfert des arômes des peaux au moût. Après un débourbage naturel, le moût est maintenu à basse température pour éviter les fermentations spontanées. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée et est \u003cstrong\u003einterrompue par réfrigération\u003c\/strong\u003e afin de préserver la douceur naturelle du fruit. Une \u003cstrong\u003emicrofiltration stérilisante minutieuse\u003c\/strong\u003e précède enfin la mise en bouteille, garantissant un vin limpide, stable et à l’identité aromatique nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePrunotto Moscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e est né au Piémont de l’excellence de la famille Antinori, dans un domaine historique fondé en 1904. Élaboré à partir de raisins Moscato Bianco purs cultivés sur les prestigieuses collines de Canelli et d’Alba, ce vin puise sa richesse dans les sols calcaires et argileux des Langhe. La fermentation est interrompue à \u003cstrong\u003e5% vol\u003c\/strong\u003e par réfrigération afin de préserver sa \u003cstrong\u003edouceur naturelle\u003c\/strong\u003e et sa délicate effervescence. Un verre élégant qui séduit le palais avec d’irrésistibles notes de miel, d’aubépine et de fruits frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45948695576747,"sku":"59411","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-moscato-d-asti-2025_59411_1_d1961f15-c845-4f71-a03e-ea70366abb10.webp?v=1773797565"},{"product_id":"prunotto-barbaresco-2023","title":"Prunotto Barbaresco 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco de Prunotto est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du Piémont, issu de raisins Nebbiolo cultivés dans la région d’Alba, au cœur des Langhe. Cette prestigieuse appellation se présente à la vue avec une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat intense\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes de fruits rouges, de petits fruits des bois et de violette, accompagnées d’élégantes touches épicées de réglisse, de cannelle et de clou de girofle. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003edégustation pleine et veloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins enveloppants qui mènent à une finale longue et persistante avec des rappels de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge trouve son origine dans un territoire d’excellence, entre les collines des Langhe et du Roero. Les vignes plongent leurs racines dans les \u003cstrong\u003emarnes fossiles de Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, formations silteuses riches en minéraux comme le manganèse, le zinc et le bore, qui confèrent au vin une structure importante. Prunotto interprète avec maîtrise les raisins en valorisant les particularités du \u003cstrong\u003eterritoire d’Alba\u003c\/strong\u003e, offrant une expression qui reflète fidèlement le caractère de ce \u003cstrong\u003eprestigieux terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une sélection méticuleuse des grappes, suivie de l’éraflage et du foulage. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure environ quinze jours à température contrôlée. La fermentation malolactique est achevée avant l’hiver pour adoucir la trame tannique, suivie d’environ un an de \u003cstrong\u003evieillissement en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e puis d’une période supplémentaire de repos en bouteille. Ce rouge de grande structure est idéal pour accompagner \u003cstrong\u003eviandes rouges, gibier et fromages affinés\u003c\/strong\u003e, exprimant tout son potentiel s’il est décanté environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Alba en 1904, la cave \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e incarne l’essence des Langhe à travers son prestigieux \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e 2023. Les précieuses \u003cstrong\u003eraisins Nebbiolo\u003c\/strong\u003e tirent une identité unique des marnes fossiles de Sant’Agata, des sols riches en manganèse, zinc et bore. Grâce à un élevage d’un an en fûts de chêne de différentes capacités, suivi d’un repos en bouteille, le vin développe une élégance veloutée et complexe. Élaboré sous la direction experte de l’œnologue Gianluca Torrengo, ce rouge piémontais a obtenu la note de 92\/100 par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737446571,"sku":"59712","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-2023_59712_1_09e0e4c5-f797-45d0-a7b8-55894dc61474.webp?v=1773800990"},{"product_id":"prunotto-barolo-2022","title":"Prunotto Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo de Prunotto est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence authentique du cépage Nebbiolo dans le paysage viticole piémontais. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat\u003c\/strong\u003e limpide, dévoilant un profil olfactif ample et complexe, enrichi de notes de violette, de pétales de rose, de sous-bois et de délicates touches épicées. En bouche, il offre une gorgée pleine et veloutée, se révélant élégant et structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins enveloppants\u003c\/strong\u003e et une finale longue et harmonieuse. Grâce à ces qualités sensorielles, il constitue l’accord idéal pour sublimer des plats intenses à base de \u003cstrong\u003eviandes rouges et de gibier\u003c\/strong\u003e, ainsi que des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prestigieux naît au cœur des Langhe, dans des vignobles situés entre les zones de Bussia, Monforte, Castiglione Falletto et Serralunga. Les racines des vignes plongent dans les historiques \u003cstrong\u003eMarnes fossiles de Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, des sols datant de la période Tortonienne-Messinienne qui définissent le caractère du Barolo. Cette configuration spécifique du sol est riche en \u003cstrong\u003eargiles calcaires\u003c\/strong\u003e et en éléments minéraux comme le magnésium et le manganèse. L’interaction entre la vocation collinéenne et la géologie locale complexe confère au vin une identité marquée, offrant une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une sélection rigoureuse des grappes, suivie de l’égrappage et du foulage. Le moût subit une \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e d’environ dix jours pour extraire la couleur et la structure nécessaires. La fermentation malolactique est achevée avant la fin de l’hiver, définissant l’équilibre en bouche. L’élevage se poursuit pendant au moins dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, consolidant la profondeur aromatique du vin. Une période supplémentaire de \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e d’une durée de douze mois permet aux composants de se fondre parfaitement, assurant une évolution longue et élégante dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Alba en 1904, la propriété \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e cultive l’excellence au cœur des douces collines des Langhe. Ce prestigieux Barolo naît d’une sélection de vignobles d’exception situés entre Bussia, Monforte, Castiglione Falletto et Serralunga. Son élégance provient des historiques \u003cstrong\u003eMarnes de Sant’Agata fossiles\u003c\/strong\u003e, des sols riches en argiles calcaires, magnésium et manganèse. Ce terroir unique confère au Nebbiolo une identité inimitable, offrant une expression authentique de la \u003cstrong\u003etradition piémontaise\u003c\/strong\u003e, idéale pour sublimer avec raffinement vos plats les plus importants.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185138684075,"sku":"60333","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-2022_60333_1_db1322e0-4a5e-451e-9622-e49b3c6b18f9.webp?v=1773811196"},{"product_id":"prunotto-barolo-magnum-2022","title":"Prunotto Barolo Magnum 2022","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, 14 % vol., produit par Prunotto. Cépage 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Barolo qui incarne la tradition et l'excellence du Piémont, issu de l'un des domaines les plus réputés de la région. Arômes complexes et expressifs avec des notes de violette et de sous-bois. Robe rouge grenat. Bouche ample et veloutée, d'un bel équilibre. Un vin élégant et structuré, parfait pour accompagner les plats riches et les viandes rouges.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46185139077291,"sku":"60334","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"prunotto-langhe-arneis-arveja-2025","title":"Prunotto Langhe Arneis Arveja 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Arneis Arveja de Prunotto est un vin blanc tranquille d'appellation Langhe qui incarne l'élégance du Piémont à travers la valorisation du cépage Arneis et une vinification en cuve inox. À l'œil, il révèle une robe jaune paille animée de reflets verdâtres. Le bouquet est intense et parfumé, défini par de \u003cstrong\u003enotes florales et fruitées\u003c\/strong\u003e bien exprimées. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur harmonieuse, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e qui témoigne de l'équilibre parfait de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît sur les terres des Langhe et du Roero, zones de prédilection pour la culture de l'Arneis. L'appartenance à la prestigieuse appellation Langhe souligne le lien profond avec l'origine géographique, offrant un profil sensoriel axé sur la pureté. Prunotto interprète ce cépage autochtone en exaltant la pure \u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e. Grâce à une gestion attentive, le vin offre une \u003cstrong\u003eexpression variétale précise\u003c\/strong\u003e, se positionnant avec mérite parmi les \u003cstrong\u003egrands blancs piémontais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte des raisins en cagettes et un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e. Le moût est clarifié à froid par décantation naturelle avant la fermentation, qui a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. L'élevage se poursuit en cuve inox à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes. À table, sa vivacité accompagne parfaitement les plats de \u003cstrong\u003epoisson blanc\u003c\/strong\u003e, les viandes blanches délicates et de raffinées sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée à Alba et dirigée par la famille Antinori, la cave Prunotto exprime la véritable vocation des Langhe avec ce blanc élégant. Le Langhe DOC Arneis Arveja célèbre un noble \u003cstrong\u003ecépage autochtone piémontais\u003c\/strong\u003e à travers une interprétation moderne et équilibrée. Les raisins sont soigneusement récoltés dans des paniers et soumis à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e afin d’en exalter toute l’expression aromatique. Grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en cuve inox\u003c\/strong\u003e à basse température, le millésime 2025 révèle une structure raffinée qui préserve l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280155463851,"sku":"60665","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-langhe-arneis-arveja-2025_60665_1_eb3c0034-f560-4564-ab84-63114685e591.webp?v=1773335346"},{"product_id":"prunotto-nizza-bansella-2023","title":"Prunotto Nizza Bansella 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bansella Nizza de Prunotto est un vin rouge du Piémont bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée et garantie, élaboré exclusivement à partir de raisins Barbera et élevé en petites barriques de chêne. En bouche, il révèle un profil fruité, soutenu par la \u003cstrong\u003evivacité de l'acidité\u003c\/strong\u003e typique du cépage et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. Les arômes primaires de cerise et de mûre se mêlent à d'élégantes nuances de violette, de cacao et de réglisse. Sa structure équilibrée s'achève sur une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e enrichie de fines notes minérales, le rendant idéal pour accompagner des viandes braisées, des ragù riches et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Bansella\u003c\/strong\u003e situé dans la région de Nizza Monferrato, territoire historiquement reconnu pour la culture de la Barbera. Les sols se distinguent par une composition de calcaire et de sable, entrelacés de veines de marnes, d'argile et de limon, capables d'apporter au verre fraîcheur et une \u003cstrong\u003eidentité aromatique\u003c\/strong\u003e marquée. Le climat, tempéré par les influences alpines, favorise la \u003cstrong\u003ematuration complète\u003c\/strong\u003e des grappes tout en préservant intact le patrimoine acide naturel des baies.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, les grappes sont éraflées et pressées délicatement. La macération dure six jours à température contrôlée, afin d'extraire précisément la couleur et les composés aromatiques. Une fois les fermentations terminées, le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003epetites barriques\u003c\/strong\u003e de chêne français de premier, deuxième et troisième passage. Cet élevage ciblé confère un \u003cstrong\u003eprofil harmonieux\u003c\/strong\u003e et adoucit la bouche, l'enrichissant de délicates notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave Prunotto a été reprise en 1989 par la célèbre famille Antinori. Une particularité de ce produit est qu'il provient d'un unique vignoble du même nom, le Bansella. De plus, un fait intéressant concerne le cépage autochtone utilisé pour la production: dans le Piémont, il est couramment désigné au féminin, étant traditionnellement appelé « la Barbera ».\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460326936747,"sku":"61218","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-nizza-bansella-2023_61218_1_8b29ba5f-4215-4f75-9f1e-b91552357e5f.webp?v=1777047766"},{"product_id":"prunotto-barbera-dalba-2025","title":"Prunotto Barbera d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrunotto Barbera d’Alba est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont issu de raisins Barbera. Son profil sensoriel se distingue par une couleur rouge rubis rehaussée de reflets violets intenses. Au nez, il offre de nettes \u003cstrong\u003enotes florales de rose\u003c\/strong\u003e mêlées à des arômes de fruits mûrs, notamment de mûre et de cerise, relevés par de légères touches épicées. En bouche, il propose une gorgée fluide et élégante, assurant un équilibre plein et harmonieux, soutenu par une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge piémontais naît sur le territoire d’Alba, berceau du célèbre Barbera d’Alba. Les vignobles prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols argileux et sableux\u003c\/strong\u003e, une composition géologique qui contribue à soutenir la structure et l’intensité colorante du vin, tout en garantissant une trame gustative vive. Les soins agronomiques attentifs à la vigne et l’éclaircissage sélectif des grappes permettent aux raisins d’atteindre une maturité idéale, préservant la \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e du fruit et exaltant ses caractéristiques variétales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification commence par le foulage et l’égrappage des raisins. Ensuite, le moût effectue une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ cinq à sept jours à température contrôlée, étape nécessaire pour extraire la couleur et les composantes aromatiques typiques. Après la fermentation malolactique, qui adoucit le profil sensoriel, au printemps, on procède à la création de l’\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e en réunissant les vins issus de différents vignobles. Le parcours se termine par environ dix mois d’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, suivis d’une période supplémentaire de repos avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de la tradition viticole piémontaise signée Prunotto. Issue d’un millésime exigeant, sa qualité est assurée par un éclaircissage minutieux à la vigne qui a permis de préserver sa fraîcheur typique. En cave, le vin mûrit pendant environ dix mois dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes capacités, acquérant ainsi douceur et complexité. L’assemblage printanier soigneux des différents vignobles confère enfin un \u003cstrong\u003eéquilibre harmonieux\u003c\/strong\u003e irréprochable, complété par un affinage en bouteille de quatre mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727053483,"sku":"61298","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbera-d-alba-2025_61298_1_3548e2c0-7092-4b2d-bf73-5233f73c656e.webp?v=1780071589"},{"product_id":"prunotto-barbera-dalba-pian-romualdo-2023","title":"Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pian Romualdo de Prunotto est un vin rouge tranquille issu du cépage Barbera. Expression de la Barbera d’Alba, il se distingue par un style ample et équilibré, exalté par la fraîcheur du cépage. Le profil olfactif révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de mûre et de fraise, avec des notes de confiture. Le bouquet s'achève sur des \u003cstrong\u003enotes épicées de cannelle\u003c\/strong\u003e, de vanille et des touches de poivron vert. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003edégustation harmonieuse\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003estructure profonde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignobles de Monforte d’Alba, dans les Langhe. La zone se distingue par ses \u003cstrong\u003esols marneux\u003c\/strong\u003e et calcaires clairs, des facteurs déterminants pour lui conférer de l'épaisseur et une identité propre. Les fortes amplitudes thermiques favorisent une remarquable \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e et préservent la vivacité du fruit. Produit depuis 1961, le Pian Romualdo reflète fidèlement les \u003cstrong\u003econditions pédoclimatiques\u003c\/strong\u003e particulières du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont soumis au foulage et à l'éraflage. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e d'environ sept jours à température contrôlée, favorisant l'extraction de la couleur et de la structure. La fermentation malolactique se termine avant l'hiver, harmonisant le goût. L'élevage prévoit un \u003cstrong\u003evieillissement de douze mois\u003c\/strong\u003e en fûts, complété par quatre mois supplémentaires de repos pour conclure le \u003cstrong\u003ecycle de production\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit avec dévouement depuis 1961, le \u003cstrong\u003ePian Romualdo\u003c\/strong\u003e de Prunotto est né dans les prestigieux vignobles de Monforte d’Alba, au cœur des Langhe. Les sols clairs, marneux et calcaires, associés à d'importantes amplitudes thermiques, confèrent à ce vin une extraordinaire \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vibrante. Le millésime 2023, récompensé par \u003cstrong\u003e91 points par Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, a relevé les défis climatiques en préservant la qualité des raisins, récoltés méticuleusement fin septembre pour offrir une gorgée d'élégance piémontaise authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727119019,"sku":"61299","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbera-d-alba-pian-romualdo-2023_61299_1_a4de233e-e2f3-4c0a-b88f-c6c83331c216.webp?v=1779982010"},{"product_id":"prunotto-barbaresco-magnum-2023","title":"Prunotto Barbaresco Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco de Prunotto est un vin rouge tranquille qui interprète magistralement l’élégance du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e des Langhe. À l’œil, il se présente avec une robe rubis grenat limpide, révélant un \u003cstrong\u003eparfum complexe\u003c\/strong\u003e dominé par des arômes de fruits rouges et d’intenses notes épicées. En bouche, il est plein et enveloppant, dessinant un style raffiné qui se prolonge dans une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e. Sa trame veloutée marquée, confirmée par les quatre-vingt-douze points attribués par James Suckling, en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e et les fromages affinés, de préférence après une décantation d’environ une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie au cœur du Piémont, dans la zone de production du Barbaresco, sur les vignobles situés dans la région d’Alba. Les vignes plongent leurs racines dans des sols datant de la période Tortonienne-Messinienne, caractérisés par les \u003cstrong\u003eMarnes de Sant’Agata fossiles\u003c\/strong\u003e, des terres précieuses et riches en minéraux comme le zinc, le bore et le manganèse. La composition à particules fines génère des couches facilement érodables, donnant naissance à des \u003cstrong\u003emarnes silteuses\u003c\/strong\u003e qui favorisent la complexité gustative. Dans ce contexte géologique, le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e exprime pleinement son potentiel aromatique et une profonde expressivité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection minutieuse, les raisins sont égrappés et foulés. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de quinze jours à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique terminée avant la fin de l’hiver, l’élevage se poursuit pendant environ un an en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes tailles. Ce passage mesuré en bois définit un \u003cstrong\u003evin structuré\u003c\/strong\u003e et à la bouche pleine, polissant les tanins pour préserver fidèlement les qualités naturelles du cépage et garantir une excellente capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e de Prunotto met parfaitement en valeur le prestigieux Nebbiolo des Langhe. Les raisins, cultivés sur des marnes fossiles précieuses et riches en minéraux, confèrent au vin un profil aromatique intense et profond. La vinification experte prévoit quinze jours de macération à 30°C, suivis d’un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d’un an qui façonne une bouche pleine et veloutée. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce généreux format Magnum de 1,5 litre est idéal pour sublimer des dîners élégants à base de viandes rouges et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605255147691,"sku":"61364","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-magnum-2023_61364_1_7933404b-1563-45df-909d-be9c09571a1a.webp?v=1788437619"},{"product_id":"prunotto-monferrato-mompertone-2024","title":"Prunotto Monferrato Mompertone 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMompertone Prunotto est un vin rouge tranquille à Appellation d'Origine Contrôlée. Cet assemblage piémontais du Monferrato, élevé en fûts de chêne, marie les cépages Barbera et Syrah, dévoilant une robe rubis profonde aux reflets violacés. Le profil aromatique est complexe, dominé par des notes de prune et de cerise qui se mêlent à des senteurs de violette, d'épices et des nuances de café. En bouche, il se révèle dense et enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui apportent une structure veloutée et une finale persistante, accompagnant idéalement les fromages affinés et les viandes rouges braisées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge se trouvent au cœur du Piémont. Les vignobles dédiés à la culture de la Barbera et de la Syrah plongent dans un terroir complexe, caractérisé par des \u003cstrong\u003esols de calcaire, d'argile et de sable\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique favorise le développement d'une trame phénolique raffinée et une expression aromatique intense. La cave Prunotto, située à Alba entre les zones du Barbaresco et du Barolo, valorise la vocation de ces \u003cstrong\u003eterroirs piémontais\u003c\/strong\u003e, obtenant un vin au \u003cstrong\u003eprofil élégant et structuré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par l'égrappage et le foulage des raisins. Le moût subit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ sept jours à température contrôlée, garantissant l'extraction idéale de la couleur et des composés phénoliques. Après avoir achevé la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e avant décembre pour gagner en rondeur, le vin entame un \u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d'environ douze mois. Ce passage en bois permet à la structure d'évoluer en douceur, enrichissant la dégustation finale de nuances épicées équilibrées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est né de la passion de la famille Antinori pour la région des Langhe, avec Prunotto situé à Alba, à égale distance de Barbaresco et Barolo. Fait intéressant, ce vin a reçu la note de 92 points de la part de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559766699,"sku":"61831","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-monferrato-mompertone-2024_61831_1_241ea87a-df1e-4300-88da-f6bce4ee063d.webp?v=1781194203"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/prunotto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}