{"title":"Revi","description":null,"products":[{"product_id":"revi-trento-rose-extra-brut-riserva-cavaliere-nero-2017","title":"Revi Trento Rosè Extra Brut Riserva Cavaliere Nero 2017","description":"Cavaliere Nero Rosé Riserva 2017, un rosé effervescent extra brut élaboré selon la méthode traditionnelle par Revi, Trentodoc, 12,5 % vol. Ce vin d'excellence du Trentin-Haut-Adige célèbre l'élégance du Pinot Noir. Les raisins sont vendangés à la mi-septembre et vinifiés avec soin pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes. Après un pressurage doux, le moût est séparé des rafles et du marc, puis clarifié avant la fermentation. La température de fermentation est régulée par réfrigération. Élevage sur lies fines pendant 72 mois. Perlage fin et persistant. Un léger arôme toasté, évoquant la croûte de pain frais, la levure et des fruits rouges tels que fraises, groseilles, framboises, myrtilles et cerises. Un arôme floral distinctif rappelant la nigritella, évoluant vers des notes de chocolat et de vanille, créant un bouquet complexe et parfumé. Robe rose poudré. Ample et onctueuse en bouche, demi-sec, avec une touche fruitée qui rappelle les arômes perçus au nez. Excellente harmonie et persistance, avec une belle minéralité saline et une fraîche acidité. Les bulles sont agréablement vives et d'une tension intéressante.","brand":"Revi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509722771627,"sku":"45022","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/revi-trentodoc-cavaliere-nero-rose-extra-brut-riserva-2017_45022_1_bfbcdc75-173e-4e15-b75b-76172f369b96.webp?v=1773710337"},{"product_id":"revi-trento-riserva-cavaliere-bianco-2017","title":"Revi Trento Riserva Cavaliere Bianco 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cavaliere Bianco de Reví est un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e qui exprime la puissance du Pinot Noir vinifié en blanc. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, cet Extra Brut arbore une robe rose ancienne et un \u003cstrong\u003eperlage fin et crémeux\u003c\/strong\u003e. Le bouquet associe des arômes de croûte de pain et de levures à des notes de fraise, de groseille et de myrtille, relevées de touches florales et de vanille. En bouche, il est ample, soutenu par une tension minérale nette, une acidité fraîche et une finale saline qui prolonge l’harmonie de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du Trentin, dans la région du \u003cstrong\u003eTrentodoc\u003c\/strong\u003e, zone idéale pour les vins effervescents. L’identité du Cavaliere Bianco repose sur une interprétation rigoureuse du terroir de Trente. Le choix de Reví pour la \u003cstrong\u003evinification en pureté\u003c\/strong\u003e offre une expression précise du Pinot Noir, préservant l’intégrité aromatique du raisin. Le style de la maison vise l’\u003cstrong\u003eéquilibre\u003c\/strong\u003e, garantissant un profil gustatif qui reflète fidèlement les caractéristiques du paysage montagnard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa transformation du Pinot Noir commence par un pressurage doux, suivi d’un débourbage du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée. Le vin subit ensuite la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e minutieux de soixante-douze mois façonne une effervescence croquante et une grande ampleur aromatique. Le \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e assure une bouche tendue et sèche, mettant en valeur la fraîcheur marquée et la persistance finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nReví présente le Chevalier Blanc 2017, un noble \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e issu de \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureté\u003c\/strong\u003e vinifié en blanc. Ce vin effervescent vieillit pendant \u003cstrong\u003e72 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une longue maturation qui confère au vin un équilibre parfait. La cave met en valeur le terroir du Trentin grâce à une recherche constante visant à préserver l’intégrité du fruit de la vigne à la bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Revi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737905323,"sku":"59723","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/revi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}