{"title":"Saké","description":null,"products":[{"product_id":"akashi-tai-tokubetsu-honjozo-sake-0-72l","title":"Akashi Tai Tokubetsu Honjozo Sake 0.72L","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di distillato è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Akashi-Tai Honjozo Tokubetsu est un saké léger et net, affichant un degré d’alcool de 15 %. Élaboré à partir d’eau, de kōji et de riz Gohyakumangoku, il dévoile au nez des arômes de \u003cstrong\u003ecitron et citron vert\u003c\/strong\u003e, de melon frais et une subtile note de paille. En bouche, sa texture souple révèle un \u003cstrong\u003eprofil sec et pur\u003c\/strong\u003e, équilibrant la vivacité des agrumes avec une discrète douceur. La dégustation s’achève sur une \u003cstrong\u003efinale fraîche et persistante\u003c\/strong\u003e, témoignant d’un bel équilibre d’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe saké est originaire de la ville d’Akashi, située dans la \u003cstrong\u003epréfecture de Hyōgo\u003c\/strong\u003e au Japon. Élaboré par Akashi-Tai, il bénéficie d’un savoir-faire brassicole propre à cette région côtière. L’utilisation du \u003cstrong\u003eriz local Gohyakumangoku\u003c\/strong\u003e garantit une expression aromatique d’une grande clarté. Ce terroir lui confère une remarquable polyvalence: il se savoure aussi bien frais pour apprécier son acidité franche, que \u003cstrong\u003echauffé jusqu’à 54 °C\u003c\/strong\u003e pour souligner sa texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de fabrication débute par un \u003cstrong\u003epolissage du riz à 60 %\u003c\/strong\u003e, afin de ne conserver que le cœur pur du grain. S’ensuit une fermentation maîtrisée de l’eau et du kōji. Caractéristique du style Honjozo, une pointe d’\u003cstrong\u003ealcool distillé avant filtration\u003c\/strong\u003e est ajoutée au moût, une technique qui rehausse la netteté des saveurs et prolonge la persistance en bouche. Pour une dégustation optimale, ce saké doit être conservé entre 10 et 17 °C à l’abri de la lumière, et \u003cstrong\u003econsommé dans les deux semaines\u003c\/strong\u003e suivant son ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production du saké Akashi-Tai a débuté en 1918 au cœur de la ville côtière d’Akashi, dans la préfecture de Hyogo. Héritier d’une ancienne tradition japonaise, il incarne l’excellence d’un savoir-faire artisanal historique. Son élaboration repose sur l’utilisation du riz local Gohyakumangoku et l’ajout traditionnel d’alcool distillé avant filtration, préservant ainsi les techniques brassicoles d’époque.\u003c\/p\u003e","brand":"Akashi-Tai Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505495503019,"sku":"29292","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/akashi-tai-tokubetsu-honjozo-sake-072l_29292_1.jpg?v=1773678069"},{"product_id":"samurai-genshu-junmaidaiginjo-sake-0-72l","title":"Samurai Genshu Junmaidaiginjo Sake 0.72L","description":"Saké du Japon, produit par Asahara. Bouteille de 0,72 L. Un saké qui incarne l'essence même de la tradition japonaise, avec une élégance qui se révèle à chaque gorgée. Le nez est frais, avec des notes d'anis et des nuances minérales qui annoncent une expérience gustative unique. En bouche, il est doux, onctueux et enveloppant, avec une finale qui invite à la contemplation.","brand":"Asahara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507563229355,"sku":"42925","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/samurai-genshu-junmaidaiginjo-sake-072l_42925_1.jpg?v=1773699148"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/sake.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}