{"title":"Sauternes","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-lafaurie-peyraguey-sauternes-0-375l-2012","title":"Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternes 0.375L 2012","description":"","brand":"Chateau Lafaurie-Peyraguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504763334827,"sku":"24379","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-lafaurie-peyraguey-sauternes-0375l-2012_24379_1.jpg?v=1773674873"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2019","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2019","description":"Un vin blanc passito doux et semi-aromatique, issu d'un complexe de pourriture noble, produit par le Château d'Yquem, Premier Grand Cru Classé Sauternes depuis 1855, dans la région bordelaise. Millésime 2019, bouteille de 0,375 L, 14,5 % vol. Vin légendaire, élaboré à partir de raisins atteints de pourriture noble, il possède un potentiel de garde exceptionnel. Son bouquet est d'une finesse incroyable, avec des notes de fruits secs (abricot sec, prune, fruits compotés et confiture), d'épices (cannelle, safran et réglisse) et même de fleurs (fleur de tilleul, etc.). L'attaque en bouche est toujours soyeuse, souvent opulente, et enveloppe complètement le palais. Ce vin possède un caractère affirmé, sans jamais être envahissant, et une grande élégance. Il présente un équilibre parfait entre sucres et acidité (douceur et fraîcheur). Une légère amertume peut également contribuer à son harmonie.","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506981564587,"sku":"39791","price":247.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0375l-2019_39791_1.jpg?v=1773692451"},{"product_id":"chateau-guiraud-sauternes-1er-cru-classe-1998","title":"Chateau Guiraud Sauternes 1er Cru Classè 1998","description":"","brand":"Chateau Guiraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507276705963,"sku":"41709","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-guiraud-sauternes-1er-cru-classe-1998_41709_1.jpg?v=1773696582"},{"product_id":"chateau-haut-bergeron-sauternes-chateau-fontebride-0-375l-2020","title":"Chateau Haut Bergeron Sauternes Chateau Fontebride 0.375L 2020","description":"","brand":"Chateau Haut Bergeron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507337359531,"sku":"42043","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-haut-bergeron-sauternes-chateau-fontebride-0375l-2020_42043_1.jpg?v=1773696842"},{"product_id":"chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2012","title":"Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2012","description":"","brand":"Chateau Bastor-Lamontagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507645313195,"sku":"43174","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2012_43174_1.jpg?v=1773700260"},{"product_id":"chateau-bordenave-sauternes-2019","title":"Chateau Bordenave Sauternes 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chateau Bordenave Sauternes est un \u003cstrong\u003evin blanc doux biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement l’essence de la prestigieuse région de Bordeaux. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Sémillon et de Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il se présente à l’œil avec une robe jaune or rehaussée de reflets argentés. Le profil olfactif est élégant et raffiné, dominé par des arômes de fruits exotiques, d’abricot confit, d’écorce d’orange et de délicates nuances de safran. En bouche, la texture crémeuse est harmonieusement équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e, qui soutient la douceur naturelle de la dégustation et l’accompagne vers une finale longue et miellée. Idéal avec des fromages à pâte persillée, du foie gras ou des pâtisseries sèches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la célèbre région de Sauternes, située au cœur du territoire bordelais. Le microclimat local se caractérise par de fortes brumes matinales, condition essentielle pour favoriser le développement de la \u003cstrong\u003eBotrytis cinerea\u003c\/strong\u003e, connue sous le nom de pourriture noble. Ce phénomène naturel permet une concentration exceptionnelle des sucres et des arômes dans les baies. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et reposent sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux et graveleux\u003c\/strong\u003e, responsables de la typique empreinte minérale du vin. Le domaine Chateau Bordenave valorise ces terres en préservant l’identité du terroir, grâce à un savoir-faire familial remontant à 1676.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration du Chateau Bordenave Sauternes nécessite une \u003cstrong\u003evendange manuelle sélective\u003c\/strong\u003e réalisée en plusieurs passages, ne récoltant que les grappes atteintes par la pourriture noble au stade optimal de maturité. Après la fermentation, le vin est élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant six mois. Cette période d’élevage enrichit le profil aromatique et confère une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e, tout en préservant l’équilibre parfait entre douceur et vivacité acide. Le résultat est un vin structuré et persistant, capable d’intégrer les arômes fruités à de subtiles notes de miel d’acacia et de noisette grillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1676, la famille Bordenave perpétue l’ancienne tradition bordelaise, créant un prestigieux \u003cstrong\u003eSauternes biologique\u003c\/strong\u003e qui allie excellence et respect de la nature. Le millésime 2019 est issu de raisins Sémillon et Sauvignon récoltés à la main afin de sélectionner les baies enrichies par la précieuse \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e. Six mois d’élevage en fût de chêne subliment ses élégants arômes d’abricot confit et de safran. En bouche, la fraîche minéralité équilibre magnifiquement une \u003cstrong\u003egorgée crémeuse\u003c\/strong\u003e inoubliable, idéale pour mettre en valeur des fromages persillés intenses et des desserts raffinés aux fruits.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordenave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509177282731,"sku":"44191","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bordenave-sauternes-2019_44191_1.jpg?v=1773709837"},{"product_id":"chateau-darche-soleil-darche-sauternes-2022","title":"Chateau d'Arche Soleil d'Arche Sauternes 2022","description":"","brand":"Chateau d'Arche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511331287211,"sku":"46648","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-d-arche-soleil-d-arche-sauternes-2022_46648_1_92c65560-5915-4229-98d2-7e8473dd0ae3.webp?v=1773717926"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2013","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2013","description":"","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514909814955,"sku":"50672","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0-375l-2013_50672_1_0c25f5ce-d7e7-47bd-b279-b6534c7be904.webp?v=1773814548"},{"product_id":"chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2011","title":"Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChateau Bastor Lamontagne Sauternes est un \u003cstrong\u003evin blanc doux\u003c\/strong\u003e produit à Bordeaux grâce à un savant assemblage de raisins Sauvignon et Sémillon. Il se présente dans le verre avec une couleur \u003cstrong\u003eor intense\u003c\/strong\u003e, qui annonce un bouquet délicat et floral. Au nez, on perçoit des arômes nets de fruits blancs, comme la pêche et la poire, harmonieusement équilibrés par des notes d'\u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une gorgée riche et structurée, garantissant une dégustation satisfaisante, idéale en accompagnement de fromages et de desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du territoire de Preignac, au cœur de la région de Bordeaux, en France. Les vignobles du Chateau Bastor-Lamontagne s'étendent sur des \u003cstrong\u003esols graveleux-siliceux\u003c\/strong\u003e à base calcaire, une configuration idéale pour apporter beaucoup de finesse. Le domaine possède des origines documentées depuis 1711 et pratique une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Il représente d'ailleurs l'une des très rares propriétés de la région de Sauternes à détenir la \u003cstrong\u003ecertification officielle\u003c\/strong\u003e, garantissant une expression pure du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus œnologique commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, essentielle pour sélectionner les meilleures grappes. Les moûts, extraits délicatement par pressurage pneumatique, subissent un léger débourbage à froid. La fermentation se déroule en partie en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e et en partie en cuves inox à température strictement contrôlée. Le vin poursuit ensuite par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e soigné pendant plusieurs mois. Cette technique enrichit la structure, apportant à la dégustation plus de rondeur et une parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes origines du \u003cstrong\u003eChâteau Bastor-Lamontagne\u003c\/strong\u003e remontent à 1711, lorsque le domaine fut transmis au conseiller bordelais Vincent de La Montaigne. Acquis en 1839 par la famille Larrieu, l’actuelle propriété de 56 hectares à Preignac a fait de la viticulture sa mission principale. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eSauternes AOC\u003c\/strong\u003e de 2011 est une véritable référence, produit par l’un des trois seuls domaines de l’appellation à bénéficier de la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e. Chaque verre raconte une histoire glorieuse et offre l’expression pure d’un \u003cstrong\u003esol graveleux-siliceux\u003c\/strong\u003e exceptionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bastor-Lamontagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536115921067,"sku":"24356","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2011_24356_1.jpg?v=1773673889"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2016","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2016","description":"","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536118673579,"sku":"24407","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0375l-2016_24407_1.jpg?v=1773674888"},{"product_id":"chateau-haut-bergeron-sauternes-0-375l-2019","title":"Chateau Haut Bergeron Sauternes 0.375L 2019","description":"","brand":"Chateau Haut Bergeron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541712400555,"sku":"42637","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-haut-bergeron-sauternes-0-375l-2019_42637_1_26a9c917-2174-4e5c-85a9-9e62befe743d.webp?v=1773699931"},{"product_id":"chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2014","title":"Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2014","description":"","brand":"Chateau Bastor-Lamontagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542226399403,"sku":"45479","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2014_45479_1.jpg?v=1773714195"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2021","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château d’Yquem est un vin blanc doux botrytisé de Sauternes, issu d’un assemblage minutieux de Sémillon et de Sauvignon Blanc. La pourriture noble concentre la matière, offrant un profil plein et précis caractérisé par une \u003cstrong\u003etexture soyeuse et veloutée\u003c\/strong\u003e. Le bouquet révèle des arômes intenses de fruits secs et cuits, enrichis de notes d’épices telles que la cannelle, le safran et la réglisse, ainsi que de délicates nuances de fleurs de tilleul. En bouche, on retrouve des saveurs d’abricot, de prune noire et de \u003cstrong\u003econfiture de mandarine\u003c\/strong\u003e, entrelacées d’une légère trame d’amande. L’\u003cstrong\u003eéquilibre entre douceur et acidité\u003c\/strong\u003e assure une finale longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir de Sauternes, au cœur de la région de Bordeaux, où un climat océanique tempéré crée les conditions idéales pour le développement de la pourriture noble. Les sols sont composés de \u003cstrong\u003ecouches d’argile, de sable et de gravier\u003c\/strong\u003e, une composition complexe qui confère au verre une grande précision gustative. Le \u003cstrong\u003erendement très faible\u003c\/strong\u003e, de neuf hectolitres par hectare, est essentiel pour définir le style riche et structuré qui le distingue. La région possède un héritage historique important, consacrant le domaine comme l’unique \u003cstrong\u003eSauternes Premier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e dans le classement de 1855.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, fraîchement récoltés, sont rapidement transportés au chai et soumis à des pressurages répétés afin d’extraire toute l’essence de chaque baie. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique naturelle\u003c\/strong\u003e dure environ trois à quatre semaines, préservant une riche sucrosité résiduelle. Ensuite, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts neufs\u003c\/strong\u003e, avec des soutirages tous les trois mois pour le séparer des lies et garantir la plus grande pureté du profil aromatique. Ce rigoureux \u003cstrong\u003eélevage en bois\u003c\/strong\u003e se poursuit jusqu’à la mise en bouteille, qui a lieu au printemps de la quatrième année suivant la vendange, sublimant l’équilibre et la profonde persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château d’Yquem incarne l’excellence de Bordeaux, étant le seul \u003cstrong\u003eSauternes Premier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e (Supérieur) depuis 1855. Le millésime 2021, proposé dans le raffiné \u003cstrong\u003eformat de 0,375 L\u003c\/strong\u003e, offre une expérience de dégustation intime et mémorable. Élevé en barriques neuves jusqu’à la mise en bouteille au cours du quatrième printemps suivant la vendange. Récompensé par \u003cstrong\u003e95 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ce vin équilibre magistralement une douceur intense et une fraîcheur vibrante, offrant une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45899134763179,"sku":"59275","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0-375l-2021_59275_1_c3b8cb45-5f11-48e4-b51b-1f905298e2a2.webp?v=1773814636"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2022","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChateau d’Yquem est un vin blanc doux issu de raisins atteints par la \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e. Seul \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e supérieur de la classification de 1855, ce Sauternes naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Après plusieurs pressurages, la fermentation s’arrête naturellement, préservant une riche teneur en sucres résiduels. Au nez, il dévoile des arômes d’abricot sec, de safran et de tilleul, tandis qu’en bouche il se révèle enveloppant et soyeux, avec une structure où richesse et acidité vive se fondent dans un équilibre idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit à \u003cstrong\u003eSauternes\u003c\/strong\u003e, dans la célèbre région de Bordeaux. Le \u003cstrong\u003eclimat océanique\u003c\/strong\u003e, tempéré par la distance de l’océan Atlantique, favorise le développement optimal de la botrytis tout en préservant la fraîcheur des raisins. Les vignes poussent sur des coteaux doux caractérisés par des couches superposées d’\u003cstrong\u003eargile, de sable et de gravier\u003c\/strong\u003e. Cette composition particulière du sol confère au fruit une expression aromatique précise, posant les bases de l’extraordinaire longévité qui distingue cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production nécessite une vendange manuelle extrêmement minutieuse, réalisée en \u003cstrong\u003eplusieurs passages\u003c\/strong\u003e dans les rangs pour ne sélectionner que les baies ayant atteint la concentration maximale. Les grappes sont pressées à plusieurs reprises pour extraire un moût très riche. Les différents lots assemblés fermentent jusqu’à s’arrêter spontanément, conservant la douceur naturelle. Suit un long \u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e neufs, caractérisé par une délicate oxydation et des soutirages trimestriels pour séparer le vin des lies, avant la mise en bouteille au cours du quatrième printemps suivant la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec une histoire remontant à 1593, l’emblématique Château d’Yquem est le seul \u003cstrong\u003ePremier Cru Supérieur\u003c\/strong\u003e de Sauternes. Ce vin doux légendaire est issu de raisins Sémillon et Sauvignon Blanc atteints de pourriture noble, récoltés à la main en plusieurs passages. L’exceptionnel millésime 2022, récompensé par \u003cstrong\u003e100 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, vieillit longuement en barriques neuves avant d’être mis en bouteille au cours du quatrième printemps suivant la vendange. Dans son précieux \u003cstrong\u003eformat de 0,375 l\u003c\/strong\u003e, il offre un somptueux équilibre entre douceur et acidité, promettant une longévité extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45899135353003,"sku":"59276","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0-375l-2022_59276_1_c216bb9c-e05d-4b80-a2ce-37d44a4ce792.webp?v=1773814630"},{"product_id":"chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2023","title":"Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chateau Bastor Lamontagne Sauternes est un \u003cstrong\u003evin blanc doux biologique\u003c\/strong\u003e qui incarne l’élégance de Bordeaux. Issu d’un assemblage de Sauvignon et de Sémillon, il se distingue par une robe or intense et un profil floral. En bouche, il révèle une grande richesse, accompagnée de notes de pêche, de poire et \u003cstrong\u003ed’abricot confit\u003c\/strong\u003e. Ce vin de dessert est idéal pour accompagner des fromages affinés, de la pâtisserie fine ou un \u003cstrong\u003erisotto aux crevettes\u003c\/strong\u003e raffiné, offrant une expérience optimale servi entre 10 et 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Preignac, une zone privilégiée de Bordeaux où le Chateau Bastor-Lamontagne cultive des vignes entourées de verdure. Le domaine possède trois siècles d’histoire et fut autrefois propriété du Roi de France. Aujourd’hui, il fait partie des rares domaines de Sauternes à bénéficier de la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e, obtenue en 2010. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, enracinées dans un \u003cstrong\u003esol graveleux-siliceux\u003c\/strong\u003e à base calcaire. Ces conditions confèrent au vin une grande finesse aromatique et une forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les moûts sont extraits délicatement puis décantés à basse température. La fermentation se déroule partiellement en cuves inox à température contrôlée et en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de développer un profil structuré. L’élevage se termine par un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de plusieurs mois, une technique essentielle qui consolide la densité en bouche et garantit une persistance gustative, tout en préservant l’authenticité de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAncien domaine royal à Preignac avec trois siècles d’histoire, le \u003cstrong\u003eChâteau Bastor-Lamontagne\u003c\/strong\u003e crée des chefs-d’œuvre œnologiques en alliant tradition et durabilité. Jadis propriété du Roi de France, cette prestigieuse propriété bordelaise est aujourd’hui l’un des trois seuls domaines de l’\u003cstrong\u003eAOC Sauternes\u003c\/strong\u003e à bénéficier de la certification biologique. Le millésime 2023, un sublime assemblage de Sauvignon et de Sémillon récompensé par 95 points par Decanter, provient de vieilles vignes plantées sur des sols graveleux-siliceux. Un élégant \u003cstrong\u003evin blanc liquoreux\u003c\/strong\u003e qui séduit par ses intenses notes de fruits blancs et d’abricot confit.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bastor-Lamontagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036839760043,"sku":"59602","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2023_59602_1_6ed92ca3-faeb-4595-8283-6794359bfc10.webp?v=1773800418"},{"product_id":"chateau-guiraud-sauternes-1er-grand-cru-classe-2020","title":"Chateau Guiraud Sauternes 1er Grand Cru Classe 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChâteau Guiraud\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc doux\u003c\/strong\u003e raffiné issu d’un assemblage de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Historiquement reconnu comme Premier Grand Cru Classé, ce vin exprime fidèlement l’essence de la pourriture noble sur le terroir de Sauternes. La production suit des \u003cstrong\u003eprincipes biologiques\u003c\/strong\u003e stricts, offrant un profil élégant, frais et à la texture soyeuse. En bouche, il se révèle intense et persistant, soutenu par une excellente tension gustative et une finale épicée, enrichie par la période de maturation en fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît en France, au cœur de \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e, dans la célèbre région de Sauternes. Le domaine historique maintient volontairement de faibles rendements afin de concentrer la qualité des grappes et de préserver l’intégrité du fruit. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e composés de graviers argileux, des éléments naturels qui confèrent au vin une grande finesse et une agréable fraîcheur. Son classement en \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e atteste de la valeur historique et qualitative incontestée de ces vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles nécessitent plusieurs passages dans les rangs pour ne récolter que les baies enrichies par la \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule dans des barriques neuves en chêne et précède un lent élevage en fûts au contact des lies fines. Au nez, il dévoile des arômes complexes de citron, tarte aux pommes, vanille et fruits tropicaux. En bouche, on retrouve des notes de coing et d’abricot frais, un profond \u003cstrong\u003earrière-goût miellé\u003c\/strong\u003e et une finale épicée, idéale pour accompagner des fromages à pâte persillée, du foie gras ou des \u003cstrong\u003edesserts aux fruits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1766, le \u003cstrong\u003eChâteau Guiraud\u003c\/strong\u003e bénéficie depuis 1855 de la classification Premier Grand Cru Classé. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1996, faisant du millésime 2020 la dixième récolte certifiée. L’excellence naît de la vendange manuelle: grâce à de nombreux passages dans les rangs, on sélectionne des raisins Sémillon et Sauvignon Blanc enrichis par la \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de Xavier Planty, l’élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e sublime son élégance et sa finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Guiraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036840251563,"sku":"59606","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-guiraud-sauternes-1er-grand-cru-classe-2020_59606_1_dc3943b5-feee-4795-93de-71b63366c706.webp?v=1773800444"},{"product_id":"carmes-de-rieussec-sauternes-0-375l-2023","title":"Carmes de Rieussec Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Carmes de Rieussec Sauternes du Château Rieussec est un vin doux qui exprime pleinement le caractère du Sauternes. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offrant une dégustation riche et équilibrée. L’élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e confère un profil élégant, avec des notes boisées parfaitement intégrées. Au nez, il révèle des arômes de mangue, d’ananas, de fruits confits, de vanille et de chèvrefeuille. En bouche, il est enveloppant, avec des saveurs de \u003cstrong\u003emiel et de fruits secs\u003c\/strong\u003e suivies d’une touche de caramel, se révélant idéal pour accompagner les fromages à pâte persillée, les pâtés et le foie gras.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des célèbres vignobles de Sauternes, s’étendant jusqu’à la frontière de Fargues et situés à proximité immédiate du Château d’Yquem. Le domaine couvre quatre-vingt-treize hectares, avec des vignes plantées sur des \u003cstrong\u003esols graveleux sablo-argileux\u003c\/strong\u003e riches en \u003cstrong\u003egalets alluvionnaires\u003c\/strong\u003e appelés Graves, idéaux pour favoriser une concentration aromatique exceptionnelle. Attestée historiquement depuis 1790, la propriété est exploitée sous la prestigieuse direction du Château Rieussec, mettant en valeur les spécificités pédoclimatiques pour définir le caractère distinctif du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production repose sur des \u003cstrong\u003evendanges sélectives\u003c\/strong\u003e étroitement liées au développement de la Botrytis cinerea, la célèbre pourriture noble. La récolte manuelle s’étend sur plusieurs semaines à l’automne, avec des rendements volontairement limités. Les raisins sont pressés parcelle par parcelle et le moût fermente dans des \u003cstrong\u003efûts séparés\u003c\/strong\u003e, permettant une sélection rigoureuse de l’assemblage. Le vin vieillit ensuite pendant dix-huit mois en fûts de chêne français, ce qui définit sa \u003cstrong\u003estructure aromatique\u003c\/strong\u003e et garantit une finale équilibrée, élégante et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1790, le \u003cstrong\u003eCarmes de Rieussec\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de son appellation, avec des vignobles s’étendant sur 93 hectares jouxtant le célèbre Château d’Yquem. Sous la prestigieuse direction des Domaines Barons de Rothschild, ce vin liquoreux naît d’une vendange minutieuse, liée au développement de la \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e qui permet de concentrer d’intenses arômes de fruits confits. Le savoir-faire œnologique d’Eric Kohler s’exprime ensuite dans un \u003cstrong\u003eélevage en barrique\u003c\/strong\u003e de chêne français pendant 18 mois, garantissant un équilibre raffiné et une persistance inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46222796980395,"sku":"60495","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carmes-de-rieussec-sauternes-0-375l-2023_60495_1_d3bbf1ff-349c-4071-a6eb-f86f66114dc5.webp?v=1773811723"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020","title":"Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château Suduiraut Sauternes Premier Cru Classé est un \u003cstrong\u003evin blanc doux\u003c\/strong\u003e raffiné issu d’un assemblage de cépages Sémillon et Sauvignon, transformés par l’action de la pourriture noble. Son profil aromatique est profond et enveloppant, marqué par d’intenses notes de \u003cstrong\u003efruits exotiques et d’agrumes confits\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de miel et de cire d’abeille. En bouche, il exprime une opulence veloutée, équilibrée par une fraîcheur vibrante qui apporte de l’équilibre à la structure. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale persistante et soyeuse\u003c\/strong\u003e, enrichie de touches épicées et de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de Sauternes, au sud-est de Bordeaux, près de la confluence des rivières Garonne et Ciron. La rencontre des différentes températures des eaux génère les \u003cstrong\u003ebrumes automnales\u003c\/strong\u003e caractéristiques, essentielles au développement du Botrytis cinerea, qui concentre naturellement les sucres dans les baies. Les vignes poussent sur un \u003cstrong\u003esol sablonneux et graveleux\u003c\/strong\u003e, où les galets captent la chaleur du soleil, favorisant une \u003cstrong\u003ematuration idéale\u003c\/strong\u003e des raisins et conférant au vin une luminosité et une richesse d’expression exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une \u003cstrong\u003evendange échelonnée\u003c\/strong\u003e rigoureuse, avec plusieurs passages dans les rangs pour ne sélectionner que les grappes parfaitement botrytisées. Après un pressurage lent pour extraire le moût le plus riche, la fermentation a lieu en fûts de chêne. Le parcours s’achève par une période de \u003cstrong\u003evieillissement en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e durant seize à vingt-quatre mois. Ce soin méticuleux permet de sublimer la \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e et la structure du vin, tout en préservant la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChâteau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020\u003c\/strong\u003e est un chef-d'œuvre façonné par la \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e, favorisée par les brumes automnales générées par les rivières Ciron et Garonne. Ce millésime exceptionnel, récompensé par 96 points de Robert Parker, est issu principalement de raisins Sémillon soigneusement sélectionnés lors de vendanges par tries successives. L'élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e révèle un nectar opulent, caractérisé par des notes enveloppantes de miel et d'agrumes confits, parfaitement équilibrées par une élégante fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46222797013163,"sku":"60496","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-suduiraut-sauternes-1er-cru-2020_60496_1_0679cf0c-0470-43f9-a20e-e3f4b986649f.webp?v=1773811729"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2023","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château d’Yquem est un vin blanc doux issu de raisins atteints de \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e, expression ultime du Sauternes. L’assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc libère un bouquet concentré de rhubarbe rôtie, de lilas, de cédrat et de cire d’abeille. En bouche, il se révèle velouté et expansif, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame amandée\u003c\/strong\u003e précise. L’équilibre entre l’intense douceur et la fraîcheur vibrante met en valeur des notes franches d’abricot, de prune noire et de confiture de mandarine, menant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire de Sauternes, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Le \u003cstrong\u003eclimat océanique tempéré\u003c\/strong\u003e local favorise le développement optimal de la pourriture noble, responsable de la déshydratation naturelle des grappes. Les vignes reposent sur un sol à la composition unique, caractérisé par des \u003cstrong\u003ecouches d’argile, de sable et de gravier\u003c\/strong\u003e réparties en épaisseurs variables. Cette géologie complexe garantit une concentration organoleptique exceptionnelle, confirmant le prestige d’un véritable \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un nectar d’une rare intensité, capable d’évoluer et de défier les décennies.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJuste après la récolte, les raisins sont transportés au chai pour subir des \u003cstrong\u003epressurages multiples\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour extraire chaque précieuse substance des baies. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique naturelle\u003c\/strong\u003e dure environ trois à quatre semaines, assurant un taux de sucre résiduel élevé en parfaite harmonie avec l’acidité naturelle du moût. Le vin est ensuite transféré exclusivement dans des \u003cstrong\u003efûts neufs\u003c\/strong\u003e, où commence son élevage. Tous les trois mois, le vin est séparé des lies par soutirage. Ce processus minutieux s’achève par la mise en bouteille, généralement effectuée au printemps de la quatrième année suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChâteau d’Yquem est l’unique \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e de Sauternes depuis 1855, un chef-d’œuvre absolu de Bordeaux. Le millésime 2023, rebaptisé « Apothéose », représente l’apogée d’une glorieuse trilogie, venant clore le cycle entamé en 2021 et 2022. L’influence magistrale de la \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e confère au vin une pureté et une complexité extraordinaires, garantissant un potentiel d’évolution capable de défier les décennies. L’élevage méticuleux en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e neuves, rythmé par des soutirages trimestriels, culmine avec la mise en bouteille au printemps de la quatrième année.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326947381419,"sku":"60793","price":261.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0-375l-2023_60793_1_26708f77-aea9-4c9b-9389-67321f353c9f.webp?v=1788422884"},{"product_id":"clos-haut-peyraguey-sauternes-2020","title":"Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Clos Haut Peyraguey Sauternes de Bernard Magrez est un élégant vin blanc liquoreux de dessert, originaire de la célèbre région de Bordeaux et fermenté en fûts de chêne. Historiquement reconnu comme Premier Grand Cru Classé, cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e raffiné réunit les cépages Sémillon et Sauvignon Blanc pour créer un profil aromatique intense et complexe. Dans le verre, il offre des notes fascinantes de miel, d'écorce d'orange confite, d'amande, d'abricot et de vanille. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eonctueux et structuré\u003c\/strong\u003e, capable d'équilibrer de manière impeccable une densité fruitée remarquable avec la \u003cstrong\u003efraîcheur évidente\u003c\/strong\u003e conférée par le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour sur la commune de Bommes, au sein de la célèbre appellation Sauternes. Le domaine est situé sur le point le plus élevé de la colline éponyme, englobant un unique \u003cstrong\u003evignoble clos de murs\u003c\/strong\u003e qui représente la plus petite exploitation parmi les Premiers Grands Crus Classés. Les vignes, dont certaines ont plus de quatre-vingts ans, puisent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols graves-sableux\u003c\/strong\u003e reposant sur un sous-sol argileux profond, essentiel pour préserver l'acidité naturelle des baies. Cette excellente exposition, alliée à un \u003cstrong\u003emicroclimat favorable\u003c\/strong\u003e, soutient une production historique documentée depuis le XVIIe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous la direction de Bernard Magrez, la production suit des pratiques de viticulture durable certifiées. La récolte s'effectue par une \u003cstrong\u003evendange sélective\u003c\/strong\u003e méticuleuse, réalisée manuellement grain par grain pour saisir le degré de maturation idéal. Après un pressurage doux et prolongé, les moûts sélectionnés fermentent à température contrôlée dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e neufs ou d'un an. L'équilibre final est défini par un \u003cstrong\u003econtrôle gustatif\u003c\/strong\u003e rigoureux, assurant un profil sensoriel authentique et fidèle à son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec une histoire qui remonte aux premières vendanges de 1618 sur la colline de Bommes, le Clos Haut-Peyraguey est une ancienne baronnie devenue la plus petite et la plus exclusive propriété parmi les \u003cstrong\u003ePremiers Grands Crus Classés 1855\u003c\/strong\u003e. Ce précieux joyau, niché au cœur d’un vignoble clos de six hectares d'un seul tenant, abrite de magnifiques vignes de sémillon de plus de quatre-vingts ans. Sous la direction de Bernard Magrez depuis 2012, le domaine garantit une excellence absolue grâce à une \u003cstrong\u003erécolte sélective\u003c\/strong\u003e, effectuée parfois grain par grain, pour donner naissance à un majestueux \u003cstrong\u003evin de dessert\u003c\/strong\u003e qui incarne l'élégance sublime de son territoire extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Haut Peyraguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088841687211,"sku":"61688","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clos-haut-peyraguey-sauternes-2020_61688_1_384dac2e-778d-4e02-8740-29b3f92107b9.webp?v=1787645197"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/sauternes.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}