{"title":"Savart Frederic","description":null,"products":[{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-louverture-extra-brut","title":"Savart Champagne 1er Cru L'Ouverture Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe\u003c\/strong\u003e Champagne Premier Cru L’Ouverture Extra Brut de \u003cstrong\u003eSavart\u003c\/strong\u003e est un Blanc de Noirs issu de la vinification en blanc de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il dévoile dans le verre une robe jaune paille claire animée par une effervescence dense et persistante. Le nez est frais, dominé par des arômes nets de poire et de pêche blanche. La bouche est invitante, mêlant des notes de fruits mûrs et d’agrumes à une fraîcheur vive. La finale sèche, typique des \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, s’étire sur de délicates \u003cstrong\u003enotes de réglisse\u003c\/strong\u003e et de fruits secs. Le faible dosage en sucre met en valeur la précision de la bouche, offrant un profil dynamique idéal pour accompagner des entrées, des crustacés et des assortiments de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe\u003c\/strong\u003e Champagne de \u003cstrong\u003eSavart\u003c\/strong\u003e est issu des communes d’Écueil et de Villers-aux-Noeuds, villages renommés classés \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e dans la Marne. Les rangs de vignes sont protégés par la Montagne de Reims et bénéficient d’un climat mêlant influences continentales et océaniques, favorisant le développement d’une \u003cstrong\u003eacidité naturelle\u003c\/strong\u003e élevée dans les raisins. L’âme de ce terroir réside dans sa profonde \u003cstrong\u003ecouche crayeuse\u003c\/strong\u003e, appelée \u003cem\u003ecraie\u003c\/em\u003e. Cette composition géologique particulière agit comme une précieuse réserve d’eau, retenant l’humidité pour la restituer lors des périodes de sécheresse et conférant au vin sa \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe soin apporté aux vignes repose sur un travail manuel et un respect total de l’écosystème, en suivant les rythmes physiologiques de la vigne. Après une vendange manuelle rigoureuse, en cave, \u003cstrong\u003eSavart\u003c\/strong\u003e réalise un assemblage minutieux en unissant les moûts de la première presse à ceux de la seconde. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin est élevé dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e au contact des \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, préservant la pureté aromatique du fruit. La prise de mousse suivante, caractéristique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, définit une bouche tendue et nette, expression authentique et fidèle du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ouverture Extra Brut de Savart est élaboré dans les prestigieux villages \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e de la Marne, bénéficiant du microclimat idéal de la Montagne de Reims. L’âme de ce vin réside dans le \u003cstrong\u003esol crayeux\u003c\/strong\u003e caractéristique, qui lui confère une acidité vibrante et une empreinte minérale marquée. Suivant une philosophie résolument artisanale, la vendange manuelle minutieuse est suivie d’un assemblage habile réunissant les moûts de première et de seconde presse. Son excellence est attestée par les \u003cstrong\u003e93 points\u003c\/strong\u003e attribués par James Suckling et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503383146667,"sku":"8490","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-1er-cru-l-ouverture-extra-brut_8490_1_d83fa888-6ab8-482e-a552-6c72e1a102fa.webp?v=1773662967"},{"product_id":"savart-champagne-laccomplie-1er-cru-extra-brut","title":"Savart Champagne L'Accomplie 1er Cru Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne L’Accomplie 1er Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Frédéric Savart est une expression d’une grande élégance obtenue à partir d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Pinot Noir et de Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se dévoile dans le verre avec une teinte jaune paille brillante. Le profil olfactif est marqué par des arômes nets de pomme et de citron vert, enrichis de nuances de jasmin et de notes gourmandes de croûte de pain et de brioche. En bouche, ce \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e offre une gorgée crémeuse et ample, soutenue par une fraîcheur agréable et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des villages d’Écueil et de Villers-aux-Nœuds, situés dans la prestigieuse zone \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. Frédéric Savart adopte une gestion agronomique méticuleuse, visant à sublimer l’identité du terroir grâce à une intervention minimale à la vigne. L’utilisation de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans confère au vin une structure profonde et une grande complexité. Cette approche met en valeur la puissance du Pinot Noir et la finesse du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée à l’empreinte territoriale authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une refermentation en bouteille. Le choix d’un dosage faible définit le caractère \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, mettant en avant la précision aromatique, les notes d’agrumes et les rappels à la pâtisserie fine. Grâce à sa tension gustative marquée, ce \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e se révèle extrêmement polyvalent dans les accords gastronomiques. Il est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e, des crustacés aux préparations plus élaborées comme le poulpe aux pommes de terre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne L’Accomplie 1er Cru Extra Brut de Frederic Savart provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans situées entre Écueil et Villers-aux-Nœuds. Grâce à un travail manuel méticuleux visant à préserver l'identité du terroir, ce raffiné \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e allie l’intensité du Pinot Noir à l’élégance du Chardonnay. Le bouquet révèle des notes de pomme, de citron vert et de brioche, offrant au palais une \u003cstrong\u003eattaque crémeuse\u003c\/strong\u003e suivie d’une fraîcheur vibrante. Maintes fois récompensé par la critique, il est l’allié parfait pour sublimer des plats raffinés de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503485841579,"sku":"15788","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-l-accomplie-1er-cru-extra-brut_15788_1.jpg?v=1773667257"},{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-bulle-de-rose-vieilles-vignes-extra-brut","title":"Savart Champagne 1er Cru Bulle de Rosè Vieilles Vignes Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bulle de Rosé Vieilles Vignes Extra Brut de Savart est un Champagne rosé qui exprime avec précision l'identité de son terroir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il est issu d'un assemblage de raisins de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il présente une délicate teinte rose pelure d'oignon, mise en valeur par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le bouquet libère des arômes de fruits rouges et de pétales de fleurs fraîches, suivis de notes d'épices et de petite pâtisserie. En bouche, il se révèle riche et élégant, caractérisé par une finale fraîche et agréablement sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée voit le jour à Écueil, commune historique située au cœur de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Doté de la classification \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, ce vin incarne pleinement l'essence de son terroir d'origine. Les raisins proviennent de vieilles vignes cultivées selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et de la durabilité. Le travail manuel constant et les soins attentifs à la vigne sont les piliers d'une viticulture visant à préserver l'intégrité et l'expressivité naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à sublimer la pureté de la matière première. Interprété dans le style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, ce vin offre une bouche sèche, tendue et vibrante. Idéal servi à une température comprise entre 6 et 8 °C, il accompagne parfaitement des entrées raffinées, des crustacés, du \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e et des fromages. L'excellence de la production Savart est confirmée par les élogieuses critiques d'experts internationaux tels que \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e et James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré dans le prestigieux village d’Écueil, le \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e Bulle de Rosé de Frédéric Savart incarne la pure expression de son terroir d’origine. Cet assemblage raffiné puise sa force dans de vieilles vignes cultivées selon des méthodes biologiques et durables, privilégiant un travail manuel minutieux. La vinification experte vise à sublimer la naturalité de cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e identitaire, récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e. Une cuvée qui allie authenticité artisanale et respect de l’environnement dans un verre d’une rare élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504760090795,"sku":"24340","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-1er-cru-bulles-de-rose-vieilles-vignes-extra-brut_24340_1_c8d062bd-be76-410b-95c9-3775ef2bb7b3.webp?v=1773673883"},{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-trepail","title":"Savart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Trepail","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Savart Blanc de Blancs Trépail est un fascinant \u003cstrong\u003evin élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’expression du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. La robe présente une couleur jaune paille dorée, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, des arômes fruités nets émergent, parfaitement intégrés à de fraîches notes d’agrumes. En bouche, le Champagne révèle une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e séduisante, équilibrée par une belle minéralité qui apporte de la vivacité à la dégustation. Ce Blanc de Blancs possède un potentiel de garde de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir de Trépail, au cœur de la région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Classé \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, il reflète la vision du producteur Savart, profondément attaché à la préservation de l’environnement naturel. À la vigne, le travail manuel et les méthodes préventives sont privilégiés, dans le but de retranscrire dans le verre la pure essence du \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e. L’ensemble du processus de production est conçu pour respecter l’identité du lieu. La qualité rigoureuse de cette cuvée a été récompensée par \u003cstrong\u003e92 points par Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de ce vin repose sur la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation soigneusement réalisée en bouteille. Les étapes de maturation sont pensées pour préserver toute la vivacité du fruit. Appartenant à la catégorie \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, il présente un dosage minimal de 1,6 g\/l, garantissant une progression gustative sèche et précise. Il est conseillé de le servir entre 6 et 8 °C. À table, il s’avère parfait en apéritif, trouvant naturellement sa place en \u003cstrong\u003eaccord avec des plats de poisson\u003c\/strong\u003e, des entrées délicates et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe prestigieux \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e signé Frédéric Savart exprime l’authenticité du terroir de Trépail. Issu de raisins Chardonnay purs et élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il résulte d’une approche artisanale rigoureuse à la vigne visant à préserver l’essence la plus pure de la nature. Le résultat est un excellent \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e avec un dosage de 1,6 g\/l, qui offre au palais une effervescence fine, une texture crémeuse et des notes d’agrumes vives. Récompensé par 92 points par Vinous, il possède un potentiel de garde allant jusqu’à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687774314667,"sku":"58490","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-trepail_58490_1_ccf4be24-f220-477e-90c3-a2dacf76505c.webp?v=1773786057"},{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-expression-nature-2021","title":"Savart Champagne 1er Cru Expression Nature 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne 1er Cru Expression Nature signé Savart est un raffiné \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille, sublimée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il exprime des notes de framboise, de levure et d'épices, mêlées à une nette touche saline. En bouche, ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e se révèle sec et droit, soutenu par une tension minérale vibrante et un volume structuré d'une grande ampleur. Noté 94 points par Vinous, il constitue l'accord idéal avec des poissons rôtis, des fromages affinés et des plats à base de viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée provient d'Écueil, célèbre village de la région de Champagne. Savart adopte une gestion viticole méticuleuse, basée sur des \u003cstrong\u003einterventions manuelles et des pratiques durables\u003c\/strong\u003e. Cette approche vise à préserver un \u003cstrong\u003eécosystème vivant et diversifié\u003c\/strong\u003e, condition essentielle pour que la vigne puisse transmettre l'empreinte saline typique du terroir. Le souci de pureté territoriale se traduit par une \u003cstrong\u003eproduction extrêmement limitée\u003c\/strong\u003e à seulement quatre cents bouteilles, faisant de cette cuvée une expression artisanale rare et précieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification des raisins Pinot Noir répond à la volonté de restituer une interprétation fidèle du terroir. La seconde fermentation suit les règles de la Méthode Traditionnelle, sans aucun ajout de sucre afin de définir un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e essentiel et profond. Le lent vieillissement en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e façonne la trame gustative dense, enrichissant la complexité sans altérer le profil minéral. Cette rigueur garantit un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e pouvant atteindre vingt-cinq ans, permettant au vin d'évoluer avec une élégance remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Expression Nature 2021 de Frédéric Savart est une \u003cstrong\u003erareté artisanale\u003c\/strong\u003e exclusive, limitée à seulement 400 bouteilles issues du prestigieux village Premier Cru d’Écueil. Élaboré à partir de raisins de Pinot Noir purs cultivés selon des pratiques durables, ce Champagne Pas Dosé sublime l’authenticité du terroir. L’élégant \u003cstrong\u003eélevage en fût de bois\u003c\/strong\u003e enrichit son profil sec, lui conférant une vibrante tension minérale. Récompensé par 94 points de Vinous, il possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel allant jusqu’à vingt-cinq ans, offrant une expérience de dégustation unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907477675,"sku":"61053","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-1er-cru-expression-nature-2021_61053_1_fe62b009-7b03-48aa-944e-0be6e246f3cf.webp?v=1776356521"},{"product_id":"savart-champagne-grand-cru-haute-couture-extra-brut-2021","title":"Savart Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut de Savart est un rigoureux Blanc de Blancs qui met en valeur le Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il brille dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage fin et élégant\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif révèle des notes d'agrumes mûrs et de fleurs blanches, enrichies de nettes nuances crayeuses et d'une délicate touche grillée. En bouche, il exprime un style sec et vertical, soutenu par une \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui accompagne la dégustation vers une finale longue et particulièrement saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Grand Cru naît à \u003cstrong\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e, célèbre village de Champagne. L'identité de ce vin est intimement liée à la composition des \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e, élément géologique distinctif qui confère à la dégustation une sensation d'extrême pureté et de profondeur. La philosophie de Savart repose sur une approche artisanale du terroir. L'objectif principal est de restituer une \u003cstrong\u003eexpression authentique du terroir\u003c\/strong\u003e, en respectant les qualités naturelles de la vigne sans imposer de contrainte stylistique lors des processus en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée est issue d'une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, privilégiant les travaux manuels afin de préserver un écosystème vivant. Les étapes de vinification et d'élevage sont ajustées pour préserver l'intégrité du fruit, garantissant une dégustation sèche et précise. L'élevage sur lies façonne une \u003cstrong\u003emousse soyeuse\u003c\/strong\u003e qui amplifie le caractère vibrant du vin. Grâce à son caractère salin, cet Extra Brut s'accorde magnifiquement avec \u003cstrong\u003eles huîtres et les fruits de mer crus\u003c\/strong\u003e, tout en sublimant également les poissons blancs et une sélection de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée à Le Mesnil-sur-Oger, l’exclusive cuvée \u003cstrong\u003eHaute Couture 2021\u003c\/strong\u003e incarne la sublime maîtrise artisanale de Frédéric Savart. Produite à seulement \u003cstrong\u003e2 863 bouteilles\u003c\/strong\u003e, ce prestigieux Champagne Grand Cru est le fruit d’une viticulture biologique rigoureuse. Le domaine fonctionne comme un véritable laboratoire du terroir, où la vinification évite toute contrainte stylistique afin de restituer intacte la pureté du sol crayeux. Un élégant \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e salué par la critique internationale et récompensé par des notes d’excellence de Robert Parker et Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907543211,"sku":"61054","price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-grand-cru-haute-couture-extra-brut-2021_61054_1_f61d56ec-05d5-4cc0-b343-515b9285f545.webp?v=1776356526"},{"product_id":"savart-champagne-grand-cru-haute-couture-extra-brut-magnum-2020","title":"Savart Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut Magnum 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut signé Savart est un Blanc de Blancs issu de raisins Chardonnay au profil sec, linéaire et vibrant. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage très persistant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique dévoile des arômes nets d’agrumes mûrs et de fleurs blanches, enrichis de notes crayeuses, d’épices légères et d’une délicate touche grillée. En bouche, la minéralité marquée ouvre la voie à une \u003cstrong\u003elongue finale saline\u003c\/strong\u003e d’une extrême précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Le Mesnil-sur-Oger, zone d’excellence de la Champagne pour la culture du Chardonnay. La mention \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e souligne le prestige de ces parcelles crayeuses, capables d’apporter une empreinte minérale profonde et nette. Le sol unique permet de refléter l’\u003cstrong\u003eessence du terroir\u003c\/strong\u003e de façon directe et sans compromis, offrant une gorgée sèche et tendue. Cette expression garantit une structure solide et un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e remarquable, pouvant dépasser vingt-cinq ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’approche de Savart privilégie le travail manuel et la prévention, préservant l’équilibre de l’écosystème naturel dans la vigne. La vinification vise à conserver l’expression la plus pure du fruit, en mettant en valeur les nuances du terroir sans artifices stylistiques. Cette rigueur de production se traduit par un verre d’une propreté et d’une précision absolues. Servi à une \u003cstrong\u003etempérature de 6 à 8 °C\u003c\/strong\u003e, grâce à sa sapidité vibrante, il s’accorde magnifiquement avec \u003cstrong\u003ehuîtres et crustacés\u003c\/strong\u003e. Il est également parfait pour accompagner carpaccios, tartares de poisson et \u003cstrong\u003efromages d’exception\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe millésime prestigieux 2020 est né à Le Mesnil-sur-Oger, où Savart cultive un Chardonnay pur afin de donner naissance à un sublime \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Grand Cru\u003c\/strong\u003e. Privilégiant le travail manuel pour préserver le délicat écosystème, la maison met en valeur l’essence vibrante du terroir, offrant un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e extra brut dans une édition limitée à seulement 172 magnums. Un chef-d’œuvre artisanal, déjà salué par la critique internationale, qui promet d’évoluer magnifiquement avec le temps et possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e extraordinaire de plus de 25 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907641515,"sku":"61055","price":616.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-grand-cru-haute-couture-extra-brut-magnum-2020_61055_1_c42c90ee-cbed-453b-923c-9898429aebe6.webp?v=1776356530"},{"product_id":"savart-champagne-grand-cru-les-voiettes-extra-brut-2020","title":"Savart Champagne Grand Cru Les Voiettes Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Les Voiettes Extra Brut de Savart est un Blanc de Noirs de la région de Champagne élaboré à partir de raisins Pinot Noir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets dorés, un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e et des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches, de craie et de légère torréfaction. En bouche, il exprime une gorgée verticale et sapide avec une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e persistante, se distinguant par son profil sec et sa vibrante tension minérale. C'est un vin doté d'un excellent potentiel de garde, capable d'évoluer magnifiquement au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du prestigieux vignoble Les Voiettes situé à Verzenay, dans une zone classée \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. Cette origine d'excellence définit l'identité du Champagne signé Savart, lui conférant une structure nette et une profonde empreinte territoriale. Servi frais, ce vin révèle une extraordinaire vocation gastronomique. Il se marie harmonieusement avec les fromages frais et sublime magnifiquement les \u003cstrong\u003ecrustacés et poissons crus\u003c\/strong\u003e, les tartares de poisson et les \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, grâce à une sapidité vive qui équilibre parfaitement les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSavart adopte une approche axée sur la durabilité et le \u003cstrong\u003etravail manuel\u003c\/strong\u003e, visant à préserver la vitalité de l'écosystème dans le vignoble. En cave, la vinification et l'élevage sont conçus pour préserver l'expression la plus authentique du terroir. Cette rigueur technique se traduit par une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une attention absolue portée à chaque détail. Le choix du dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e souligne le caractère sec du vin, garantissant une tension gustative fascinante et une grande élégance expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du prestigieux vignoble Les Voiettes à Verzenay, cet exclusif \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Frédéric Savart reflète l'essence pure du terroir. Ce précieux \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e, élaboré à partir de pur Pinot Noir selon les principes de l'agriculture biologique, sublime le travail manuel et la protection de l'écosystème naturel. Produit selon la méthode traditionnelle à seulement 1 657 bouteilles, il affiche des notes d'excellence telles que 95\/100 par Vinous. Un chef-d'œuvre œnologique qui promet un extraordinaire \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre quinze et vingt-cinq ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907772587,"sku":"61056","price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-grand-cru-les-voiettes-extra-brut-2020_61056_1_e4a9db25-0419-477f-8a01-c8b1727e5ff1.webp?v=1776356535"},{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-extra-brut-le-mont-benoit-villers-aux-noeuds-2022","title":"Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Le Mont Benoit Villers Aux Noeuds 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Le Mont Benoit de Savart est une \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse qui allie l’expressivité du Pinot Noir et l’élégance du Chardonnay. Dans le verre, il présente une robe jaune paille dorée, animée par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e qui annonce un profil olfactif net. Au nez, des notes précises de fruits rouges, de pomme verte et d’amande émergent, entremêlées de profondes notes minérales. En bouche, cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e se révèle sec et sapide, soutenu par une tension gustative vibrante qui le rend idéal pour accompagner les apéritifs, les plats à base de poisson, les crustacés et les sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans le Premier Cru de Villers-aux-Nœuds, au cœur de la région de Champagne. Les vignes, âgées de plus de quarante ans, plongent leurs racines dans le sol argilo-calcaire de la parcelle historique Le Mont Benoit. Cette composition géologique spécifique confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte minérale profonde\u003c\/strong\u003e et claire. Savart suit une approche respectueuse de l’équilibre naturel, privilégiant une gestion durable. Grâce à ces soins, les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e parviennent à transmettre l’authenticité du terroir, garantissant une \u003cstrong\u003etrame gustative sèche\u003c\/strong\u003e et fortement identitaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur les temps longs de la Méthode Traditionnelle, avec une approche visant à préserver la pureté du fruit. Après la vinification, la prise de mousse permet un \u003cstrong\u003elong élevage\u003c\/strong\u003e sur lies, essentiel pour définir la profondeur de la dégustation. L'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e final, caractérisé par un dosage minimal qui définit un style sec et tendu, exprime une propension marquée à l’évolution dans le temps. Cette cuvée bénéficie en effet d’un \u003cstrong\u003eremarquable potentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre quinze et vingt-cinq ans, révélant au fil du temps une complexité aromatique croissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Frédéric Savart est issu des vignes historiques de plus de quarante ans du Mont Benoît à Villers-aux-Nœuds, une zone classée \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2022, produit à seulement \u003cstrong\u003e3 646 bouteilles\u003c\/strong\u003e, est le fruit précieux d'un travail manuel mené en harmonie avec la nature. Née sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, cette cuvée rare exalte l'énergie du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e adoucie par le Chardonnay, offrant une expérience de dégustation unique qui incarne avec élégance l'âme authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890740395,"sku":"62171","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-1er-cru-extra-brut-le-mont-benoit-villers-aux-noeuds-2022_62171_1_a451bd05-b747-4cf8-a217-34ffeac815af.webp?v=1788272743"},{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-extra-brut-les-noues-ecueil-extra-brut-2022","title":"Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Ecueil Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Premier Cru Les Noues de Frédéric Savart est un Blanc de Noirs à la personnalité nette et précise, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il présente une robe jaune paille lumineuse et un perlage fin et persistant. Le profil aromatique mêle d'élégantes notes de fruits rouges à des nuances parfumées de croûte de pain. En bouche, le choix du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e offre une dégustation sèche, vibrante et minérale, qui débouche sur une finale d'une grande persistance et d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProvenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d'Écueil, célèbre village de Champagne, et plus précisément de parcelles classées Premier Cru telles que Aillys, Chaillots derrière Moutier et Gillys. Ces historiques \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, cultivées dans le plein respect de l'équilibre naturel, poussent sur un \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une tension vibrante. L'identité territoriale s'exprime à travers une dégustation caractérisée par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e marquée et une pureté aromatique qui reflète fidèlement les caractéristiques du cru.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProcessus d'élaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion à la vigne est entièrement manuelle, avec des interventions minimales en cave pour sublimer l'expression du terroir. L'\u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e se déroule pendant dix mois en fûts de chêne, un choix qui apporte de la structure tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit. La seconde fermentation selon la Méthode Classique donne naissance à une cuvée \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e non dosée. Cette approche artisanale se traduit par un Champagne au \u003cstrong\u003eprofil sec et tendu\u003c\/strong\u003e, distingué par une empreinte minérale marquée et une excellente persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de \u003cstrong\u003evignes de plus de 40 ans\u003c\/strong\u003e ancrées dans les sols argilo-calcaires d’Écueil, ce Champagne Premier Cru de Frédéric Savart célèbre la haute dimension artisanale. Le millésime 2022, produit à seulement 3 012 bouteilles, assemble les précieux raisins de Pinot Noir des crus Aillys, Chaillots (derrière Moutier) et Gillys. L’élevage de 10 mois sur lies en fûts de chêne et le dosage zéro rigoureux exaltent un authentique \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, limpide et vibrant. Récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ce chef-d'œuvre incarne une pure « Expression Nature », destinée à évoluer magnifiquement.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890773163,"sku":"62172","price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-1er-cru-extra-brut-les-noues-ecueil-extra-brut-2022_62172_1_ef8433cd-48f6-437e-9158-8fd523fa10d5.webp?v=1785510564"},{"product_id":"savart-champagne-ecueil-1er-cru-le-mont-des-chretiens-extra-brut-2022","title":"Savart Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chretiens Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Savart Écueil 1er Cru Le Mont des Chrétiens Extra Brut est un Blanc de Blancs qui sublime le Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune dorée et un perlage raffiné. Le bouquet olfactif offre des notes florales, une nette empreinte minérale et des senteurs fragrantes de croûte de pain. En bouche, le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e dessine une gorgée sèche et verticale, soutenue par une structure importante et une finale nette, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003epoissons crus\u003c\/strong\u003e, des crustacés et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d'Écueil, un village historiquement classé \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La parcelle unique Le Mont des Chrétiens exprime pleinement la vocation viticole du terroir. Les conditions particulières du sol et du climat confèrent au Chardonnay une \u003cstrong\u003enetteté aromatique\u003c\/strong\u003e marquée et un caractère profond. Ce lien étroit avec la terre se traduit par un profil vibrant de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e, définissant un style essentiel, pure expression de sa région d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit la \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e, typique de la Méthode Traditionnelle. À la vigne, Savart adopte des pratiques manuelles pour respecter les équilibres naturels, tandis qu'en cave, une approche peu interventionniste est suivie pour préserver l'intégrité du fruit. Le soin méticuleux apporté à la matière première est complété par un dosage en sucre minimal, qui assure un goût sec et immédiat, capable de refléter l'expression authentique du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e caractéristique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrédéric Savart célèbre Écueil avec ce précieux champagne de raisins blancs, issu de la parcelle exclusive \u003cstrong\u003eLe Mont des Chrétiens\u003c\/strong\u003e. L'élaboration artisanale de cette \u003cstrong\u003eédition limitée\u003c\/strong\u003e de seulement 2 836 bouteilles préserve l'identité du Chardonnay pur grâce à un dosage minimal. Acclamé par la critique, ce vin promet une extraordinaire \u003cstrong\u003eévolution décennale\u003c\/strong\u003e en cave, offrant une expérience inégalable.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890805931,"sku":"62173","price":181.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-ecueil-1er-cru-le-mont-des-chretiens-extra-brut-2022_62173_1_88a28e92-41b7-455f-ad5a-6c7692b46774.webp?v=1788272748"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/savart-frederic.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}