{"title":"Stephane Colas","description":null,"products":[{"product_id":"stephane-colas-champagne-brut","title":"Stephane Colas Champagne Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Brut Stephane Colas est un Champagne de la région française éponyme, issu d’un assemblage soigné de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse et une bulle fine. Au nez, il dévoile de nets \u003cstrong\u003earômes fruités\u003c\/strong\u003e qui se mêlent harmonieusement à de délicates notes de croûte de pain. En bouche, il se révèle frais, agréable et équilibré, capable de maintenir une belle tension gustative. Sa structure solide lui confère une \u003cstrong\u003elongévité comprise entre 5 et 10 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où il provient\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne produit par Stephane Colas reflète fidèlement l’identité de son terroir d’origine en France. Le domaine cultive ses propres vignes selon une \u003cstrong\u003edémarche biologique et durable\u003c\/strong\u003e, dans le plus grand respect de l’écosystème local. L’utilisation de pratiques agricoles attentives met en valeur les caractéristiques naturelles des raisins, offrant un profil dynamique et un \u003cstrong\u003eéquilibre axé sur la fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Cette rigueur de production se traduit par une dégustation fluide, capable de parfaitement équilibrer la sapidité des \u003cstrong\u003efromages et des crudités de poisson\u003c\/strong\u003e sans en altérer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit le processus rigoureux de la Méthode Traditionnelle, basée sur la traditionnelle \u003cstrong\u003efermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e. L’assemblage des cépages crée un vin de base harmonieux qui acquiert son effervescence lors de l’élevage. Le dosage brut offre au palais une gorgée nette, mettant en valeur le fruit et de francs \u003cstrong\u003earômes de levure\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier pleinement les nuances aromatiques et la finesse de la bulle, il est conseillé une \u003cstrong\u003etempérature de service entre 6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e. Cette précision technique fait de ce Champagne un accord idéal pour accompagner les entrées, les crustacés et les poissons maigres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa maison Stephane Colas signe ce raffiné \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC\u003c\/strong\u003e, un élégant assemblage de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Élaboré selon la célèbre \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e dans la prestigieuse région de Champagne, ce vin incarne la véritable vocation de son noble terroir d’origine. L’engagement constant du domaine en faveur d’une \u003cstrong\u003eapproche biologique\u003c\/strong\u003e donne naissance à une cuvée fascinante, capable de préserver une identité inimitable au fil du temps et de sublimer vos plus beaux moments de célébration.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Colas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610741305515,"sku":"53505","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stephane-colas-champagne-brut_53505_1_112730ce-5d42-43f3-96ef-102d539eb0ae.webp?v=1773742570"},{"product_id":"stephane-colas-champagne-prestige-cuvee-henri","title":"Stephane Colas Champagne Prestige Cuvee Henri","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Prestige Cuvée Henri est un \u003cstrong\u003evin effervescent Brut biologique\u003c\/strong\u003e au profil frais et linéaire, qui interprète fidèlement le Champagne. Il se présente avec une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e. Le bouquet exprime des arômes floraux et de nettes notes de levure. En bouche, il est sec, avec une progression qui met en valeur l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e où le Chardonnay rencontre le Pinot Noir, se prêtant parfaitement à l’accord avec du poisson blanc, des crustacés et des fromages raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à \u003cstrong\u003eTrélou-sur-Marne\u003c\/strong\u003e, en France, dans les terres d’origine du Champagne. Le producteur \u003cstrong\u003eStéphane Colas\u003c\/strong\u003e cultive ses vignes en appliquant des pratiques agricoles biologiques et durables rigoureuses. Les conditions particulières du sol et du climat favorisent la parfaite maturation des raisins, offrant dans le verre une lecture précise du \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e et mettant en valeur les qualités du Pinot Noir et, tout particulièrement, du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Prestige Cuvée Henri prend forme à travers les étapes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’élément central de l’élaboration est la \u003cstrong\u003elongue maturation sur lies\u003c\/strong\u003e, étape nécessaire pour structurer toute la complexité aromatique. Les soins œnologiques attentifs préservent la fraîcheur en bouche et assurent un potentiel de vieillissement de cinq à dix ans, offrant une \u003cstrong\u003epersistance finale\u003c\/strong\u003e marquée en parfaite harmonie avec la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Prestige Cuvée Henri de Stephane Colas est né à Trélou-sur-Marne comme un hommage raffiné et biologique à la tradition. Cet élégant \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e marie en parfaite harmonie le Chardonnay et le Pinot Noir, mûrissant longuement sur lies pour offrir de délicats arômes floraux. Dans le verre, il révèle un jaune paille lumineux animé par une \u003cstrong\u003efine effervescence\u003c\/strong\u003e, qui introduit une gorgée fraîche, sèche et d'une agréable persistance. Une expression exclusive de l'appellation \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner avec style des apéritifs raffinés ou des plats de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Colas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610741403819,"sku":"53508","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stephane-colas-champagne-prestige-cuvee-henri_53508_1_709a0f33-bd12-4541-b7df-8768a775ff0c.webp?v=1773742588"},{"product_id":"stephane-colas-champagne-brut-magnum","title":"Stephane Colas Champagne Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Brut Magnum Stephane Colas est un vin élégant et raffiné, issu d’un assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. L’utilisation de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e garantit une seconde fermentation en bouteille qui enrichit son profil aromatique. Au nez, on distingue des arômes fruités vifs, habilement équilibrés par des \u003cstrong\u003enotes de croûte de pain\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle frais et équilibré, soutenu par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui apporte de la vivacité à la dégustation. Ce vin montre également une excellente aptitude au vieillissement, pouvant reposer en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est issue de Trélou-sur-Marne, une commune située au cœur de la célèbre région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en France. La maison Stephane Colas cultive ses propres vignes en respectant les spécificités de ce terroir prestigieux. Les conditions pédoclimatiques de la zone confèrent au vin son caractère fruité inimitable. L’appartenance à cette région historique assure une rigueur constante dans la production, exprimant fidèlement l’identité du \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e à travers une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et agréable en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle qui favorise l’évolution sur lies et confère au vin sa profondeur caractéristique. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature de 6-8 °C\u003c\/strong\u003e. À table, sa fraîcheur naturelle en fait un allié polyvalent pour accompagner sushi, \u003cstrong\u003ecrustacés et fruits de mer crus\u003c\/strong\u003e, ainsi que fromages et entrées de poisson, offrant toujours un accord harmonieux et séduisant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré à Trélou-sur-Marne, le \u003cstrong\u003eChampagne Brut Magnum\u003c\/strong\u003e de Stéphane Colas rend hommage à la tradition française grâce à une application rigoureuse de la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée raffinée, issue de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, bénéficie d’un long vieillissement sur lies, développant des arômes fruités intenses et des notes caractéristiques de croûte de pain. En bouche, il se révèle frais et équilibré, sublimé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui caresse les sens. Le prestigieux format de 1,5 litre est idéal pour les grandes occasions, garantissant une évolution optimale du vin au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Colas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610741534891,"sku":"53506","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stephane-colas-champagne-brut-magnum_53506_1_64e7eb50-4d7b-4ca0-bbcd-d9832b2fde11.webp?v=1773742575"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/stephane-colas.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}