{"title":"Tiezzi","description":null,"products":[{"product_id":"enzo-tiezzi-brunello-di-montalcino-poggio-cerrino-2021","title":"Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Poggio Cerrino 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino Poggio Cerrino de Tiezzi est un vin rouge de grand caractère qui incarne l’essence de la Toscane, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il se présente avec une robe rouge grenat profonde, tandis qu’au nez, il dévoile un bouquet complexe où dominent des arômes de fruits mûrs accompagnés d’une subtile note de vanille. En bouche, il est \u003cstrong\u003eplein et harmonieux\u003c\/strong\u003e, caractérisé par d’intenses sensations de fruits des bois et une trame tannique solide qui offre une finale longue et persistante. Grâce à sa structure, il est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de bœuf et de gibier\u003c\/strong\u003e, ainsi que des charcuteries et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les zones vallonnées entourant Montalcino, à partir de vignobles situés à \u003cstrong\u003edifférentes altitudes\u003c\/strong\u003e. La production associe les raisins issus des vignes Cerrino et Cigaleta, cultivées à 350 mètres d’altitude, à ceux de la Vigna Soccorso, située à 500 mètres. Tiezzi gère ces parcelles en privilégiant le soin manuel, avec des tailles et des éclaircissages ciblés afin de maintenir des \u003cstrong\u003erendements naturellement limités\u003c\/strong\u003e. Cette gestion agronomique attentive favorise une grande aptitude au \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e, permettant au vin d’évoluer avec élégance au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves de bois\u003c\/strong\u003e qui dure plus de vingt jours. Le développement de la structure et de l’élégance se poursuit avec une lente maturation de quarante-quatre mois en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Le vin est stabilisé de manière naturelle, sans interventions physiques ou chimiques, conservant ainsi toute son intégrité expressive grâce à l’\u003cstrong\u003eabsence de filtration\u003c\/strong\u003e. Après un affinage supplémentaire de quatre mois en bouteille, il révèle tout son potentiel s’il est servi à une température de 18 à 20 degrés, de préférence après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1985 par l’œnologue Enzo Tiezzi, la cave cultive manuellement des vignes historiques situées à haute altitude pour donner naissance à un superbe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e. De rendements limités naît un majestueux Sangiovese, vinifié selon les méthodes traditionnelles avec une fermentation en cuves de bois de plus de vingt jours. Son élégance innée se consolide lors d’un élevage de 44 mois dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Stabilisé de manière totalement naturelle et mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, ce chef-d’œuvre du millésime 2021 compte à peine 8 700 exemplaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiezzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388078706859,"sku":"60949","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enzo-tiezzi-brunello-di-montalcino-poggio-cerrino-2021_60949_1_aba282dd-79fd-4fe9-a73e-34b9dc443961.webp?v=1783622107"},{"product_id":"enzo-tiezzi-brunello-di-montalcino-tre-querci-2021","title":"Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Tre Querci 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brunello di Montalcino Tre Querci de Tiezzi est un vin rouge tranquille bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie de Toscane, qui offre une expression pure et profonde du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile un bouquet aromatique complexe, caractérisé par des notes de violette, de mûre et d’orange sanguine, enrichies de nuances de réglisse, de menthe et de fascinants \u003cstrong\u003eaccents minéraux de pierre à fusil\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se distingue par une fraîcheur marquée et une grande sapidité, des éléments qui assurent un \u003cstrong\u003eéquilibre élégant\u003c\/strong\u003e et une structure pleine. La vinification en cuves de ciment brut et en acier, ainsi que l’élevage en fûts de chêne, façonnent un profil dynamique, idéal pour une évolution constante au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la \u003cstrong\u003eVigna Tre Querci\u003c\/strong\u003e, également connue sous le nom de Vigna di Monica, située à Cerrino, sur le versant nord de Montalcino. Le nom du vignoble rend hommage à trois chênes centenaires qui en délimitent les frontières, identifiant une parcelle aux caractéristiques pédologiques singulières. Les sols présentent une \u003cstrong\u003eforte composante calcaire\u003c\/strong\u003e qui se distingue nettement des terres environnantes, conférant aux raisins une minéralité bien reconnaissable. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e, bénéficient de conditions microclimatiques optimales favorisant une maturation idéale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une récolte manuelle rigoureuse, suivie d’une lente \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes sans contrôle de température. Cette phase se prolonge pendant plus d’un mois dans des cuves en ciment brut et en acier, accompagnée de remontages manuels constants. La maturation suivante dure trente mois dans de grands \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, étape fondamentale pour intégrer la trame tannique. L’affinage se poursuit pendant dix-sept mois supplémentaires en \u003cstrong\u003eciment brut\u003c\/strong\u003e et s’achève par un repos final nécessaire, donnant un vin à l’acidité solide et à l’extrait riche et consistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à seulement \u003cstrong\u003e2 666 bouteilles\u003c\/strong\u003e, ce Brunello prend vie dans la Vigna di Monica au Cerrino, au nord de Montalcino. Le vignoble, planté en 2017 sur des sols calcaires, est protégé par trois chênes centenaires qui donnent leur nom à cette \u003cstrong\u003eprécieuse rareté\u003c\/strong\u003e. Pour rendre hommage à la mémoire historique de la cave, la bouteille arbore une réinterprétation de la \u003cstrong\u003epremière étiquette Tiezzi\u003c\/strong\u003e des années quatre-vingt. La rencontre entre les jeunes vignes et les anciens symboles du paysage sublime l’authenticité du Sangiovese, offrant un vin au charme inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiezzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388079493291,"sku":"60950","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enzo-tiezzi-brunello-di-montalcino-tre-querci-2021_60950_1_450f58e9-d76c-486f-9ef0-f81c27b9c291.webp?v=1780071515"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/tiezzi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}