{"title":"Vajra","description":null,"products":[{"product_id":"luigi-baudana-barolo-cerretta-2017","title":"Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, 15 % vol., produit par Luigi Baudana (Vajra). Bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Ce Barolo de Serralunga d'Alba est l'expression du terroir et de la passion de la famille Baudana, désormais confiée à Vajra. La fermentation se déroule principalement en grands fûts, avec une seconde fermentation en chapeau immergé pour les meilleurs millésimes. Au nez, des arômes élégants de cerises mûres et de framboises s'épanouissent, enrichis de notes de menthol et de cuir. Sa robe est d'un rubis profond et vibrant, tirant sur le grenat sur le bord. La bouche est ample et raffinée, avec des tanins élégants et une belle structure, équilibrée par une fraîche acidité.","brand":"Luigi Baudana (Vajra)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505428361387,"sku":"27720","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-baudana-barolo-cerretta-2017_27720_1.jpg?v=1773677641"},{"product_id":"luigi-baudana-barolo-baudana-2017","title":"Luigi Baudana Barolo Baudana 2017","description":"Barolo Baudana, Barolo DOCG, 14,5 % vol., produit par Luigi Baudana (Vajra) dans le Piémont. Bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Un Barolo qui incarne l'histoire et la passion de Luigi Baudana, gardien des vignobles de Serralunga d'Alba depuis cinq générations. Au nez, des arômes de cerise et de prune se mêlent à des notes épicées d'eucalyptus, de réglisse et de graphite. Sa robe est d'un grenat noble. Chaleureux, souple et sec, il présente des tanins charnus équilibrés par une acidité fraîche et délicate. Un vin d'une élégance puissante, parfait pour accompagner des mets riches, tels que les viandes rouges et les fromages affinés.","brand":"Luigi Baudana (Vajra)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505531318443,"sku":"29577","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-baudana-barolo-baudana-2017_29577_1.jpg?v=1773680735"},{"product_id":"vajra-g-d-barolo-ravera-2020","title":"Vajra G.D. Barolo Ravera 2020","description":"Le Barolo Ravera est un vin piémontais bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Ce vin rouge tranquille est élaboré à partir d'un assemblage 100 % Nebbiolo. Les vignes, plantées à 360 mètres d'altitude, poussent sur un sol fragile et sujet à l'érosion. Ce sol très fertile jouit d'un microclimat venteux et se caractérise par des marnes fossiles mêlées à des dépôts sableux riches en fer. La composition du sol et le microclimat confèrent aux raisins une minéralité distinctive. Le premier millésime de Barolo Ravera du domaine piémontais G.D. Vajra date de 2010. Les raisins utilisés pour produire ce Barolo sont vendangés exclusivement à la main en octobre. La macération dure 45 jours, dont cinq en macération immergée. La fermentation malolactique a ensuite lieu en cuves inox au printemps suivant. Ce processus est suivi d'un élevage en fûts de chêne de Slavonie de 30 hectolitres. Cette phase d'élevage dure 30 mois, après quoi le vin est mis en bouteille et commercialisé. Ce Barolo peut se conserver jusqu'à 20 ans en bouteille. Il en résulte un vin structuré, d'une forte personnalité et aux arômes complexes.","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509751181483,"sku":"45054","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barolo-ravera-2020_45054_1_59cda9df-5393-4d04-9f32-30854bbd180d.webp?v=1773711294"},{"product_id":"luigi-baudana-barolo-baudana-2020","title":"Luigi Baudana Barolo Baudana 2020","description":"Barolo DOCG, vin rouge tranquille issu de l'agriculture biologique, 14 % vol., produit par Luigi Baudana (Vajra). 100 % Nebbiolo, bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Barolo incarne l'élégance et la tradition du Piémont, fruit d'une vinification soignée respectueuse du terroir. La fermentation débute rapidement et se poursuit pendant environ 30 jours, suivie de 10 jours de macération. La majeure partie du moût fermente dans un grand fût de chêne, où seuls de légers pigeages et remontages sont effectués durant la macération. Élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 32 mois. Au nez, il révèle des arômes de cerise et de prune, avec des notes d'épices, d'eucalyptus, de réglisse et de graphite. Sa robe est d'un grenat noble. Chaleureux, souple et sec, il présente des tanins charnus équilibrés par une acidité fraîche et délicate.","brand":"Luigi Baudana (Vajra)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512132694187,"sku":"47551","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-baudana-barolo-baudana-2020_47551_1_845ed162-fd99-409d-bc7b-208ea7822d85.webp?v=1773717692"},{"product_id":"vajra-g-d-barbera-dalba-superiore-viola-delle-viole-2022","title":"Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2022","description":"","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513265025195,"sku":"48937","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barbera-d-alba-superiore-viola-delle-viole-2022_48937_1_4f6cbaee-e951-4e0b-a65b-8651a5e2fcbf.webp?v=1773725226"},{"product_id":"vajra-g-d-dolcetto-dalba-coste-fossati-2022","title":"Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste\u0026Fossati 2022","description":"« Je me suis toujours demandé comment produire un Dolcetto qui évolue dans le temps avec fraîcheur et intensité. Le travail de toute une vie nous a conduit à Coste\u0026Fossati®, la quintessence de nos meilleures vignes.» (Aldo Vaira)","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542242783403,"sku":"45829","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-gd-dolcetto-d-alba-costefossati-2022_45829_1.jpg?v=1773714475"},{"product_id":"vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2023","title":"Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVajra Freisa Kyè Langhe Rosso est un vin biologique tranquille qui exprime l’énergie d’un ancien cépage piémontais, la Freisa. D’une couleur grenat translucide, il offre un nez riche de pétales de rose, de fraises des bois et de cerises à l’eau-de-vie, associés à de délicates notes de poivre blanc et de clou de girofle. En bouche, il se révèle un \u003cstrong\u003evin juteux et structuré\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins fins et enveloppants\u003c\/strong\u003e qui apportent profondeur et fraîcheur, se terminant sur une finale agréablement persistante. Il est idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003egibier et de fromages\u003c\/strong\u003e affinés, s’exprimant au mieux après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est née au Piémont, dans la célèbre région des Langhe. Le domaine Vajra cultive ses vignes au point le plus élevé de la commune de Barolo, gérant les vignobles avec des pratiques durables depuis plus de cinquante ans. Les raisins de Freisa proviennent de parcelles historiques caractérisées par des \u003cstrong\u003esols alluviaux riches en minéraux\u003c\/strong\u003e, capables d’apporter une grande vivacité à la dégustation. Le nom Kyè signifie « qui est-ce? », évoquant la surprise face à ce \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e génétiquement proche du Nebbiolo, autrefois oublié et aujourd’hui symbole du profond \u003cstrong\u003erespect du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin septembre grâce à une rigoureuse \u003cstrong\u003etriple sélection manuelle\u003c\/strong\u003e: directement à la vigne, sur les tables de tri puis grain par grain après un égrappage délicat. La vinification prévoit une fermentation lente, suivie d’une fermentation malolactique spontanée qui confère stabilité et pureté aromatique. L’élevage dure vingt-six mois et se déroule principalement en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, un long \u003cstrong\u003erepos en bois\u003c\/strong\u003e qui adoucit la vigueur naturelle du cépage et assure une grande aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom \u003cstrong\u003eKyè\u003c\/strong\u003e, qui signifie « qui est-ce? » en dialecte, évoque l’émerveillement suscité par un cépage autochtone longtemps oublié. Génétiquement proche du prestigieux Nebbiolo, la \u003cstrong\u003eFreisa\u003c\/strong\u003e entretient un lien historique et profond avec le Piémont. G.D. Vajra, domaine familial historique situé au point culminant de Barolo, met en valeur cette variété depuis 1989. Les raisins biologiques proviennent de deux parcelles historiques aux sols alluviaux riches en minéraux et sont récoltés fin septembre avec une \u003cstrong\u003etriple sélection manuelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699774316715,"sku":"58557","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2023_58557_1_ee5cf0b4-778c-4558-b0bc-c5af07180c05.webp?v=1773786339"},{"product_id":"vajra-g-d-moscato-dasti-2025","title":"Vajra G.D. Moscato d'Asti 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Moscato d’Asti G.D. Vajra est un vin blanc doux du Piémont élaboré exclusivement à partir de raisins Moscato Bianco. Il se présente avec une robe jaune or brillante aux reflets verts. Au nez, on perçoit des arômes de fruits tropicaux, de pêche, de fleurs de sureau et de mousse blanche. En bouche, les \u003cstrong\u003ebulles fines et persistantes\u003c\/strong\u003e équilibrent la douceur par une acidité vive, offrant une texture délicate et une finale saline. Ce \u003cstrong\u003evin blanc doux\u003c\/strong\u003e accompagne parfaitement les moments conviviaux, se révélant excellent en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, avec des tartes aux fruits ou des fromages à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vieilles vignes du Cunéen, entre les communes de Mango et Santo Stefano Belbo. Les sols riches en \u003cstrong\u003etuf calcaire et marne\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une fraîcheur aromatique inimitable. Le climat, caractérisé par des hivers neigeux et des étés doux, favorise une maturation qui préserve intactes les notes variétales. La gestion agronomique repose sur des \u003cstrong\u003epratiques biologiques et durables\u003c\/strong\u003e, excluant l'irrigation pour favoriser l'enherbement spontané. Les éclaircissages sont adaptés aux besoins saisonniers, préservant constamment l’\u003cstrong\u003eéquilibre environnemental\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges suivent un calendrier précis pour chaque parcelle. En cave, le travail commence par un \u003cstrong\u003epressurage délicat\u003c\/strong\u003e et un court débourbage à froid. S’ensuit une \u003cstrong\u003efermentation à basse température\u003c\/strong\u003e, volontairement interrompue par refroidissement afin de conserver l’aromatique du raisin et la douceur naturelle résiduelle. Le vin repose à basse température sans élevage prolongé, préservant ainsi sa \u003cstrong\u003efragrance fruitée\u003c\/strong\u003e et l’effervescence typique qui caractérise le Moscato d’Asti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire des anciennes vignes du Cunéen, le Moscato d’Asti G.D. Vajra préserve le charme d’un cépage connu depuis l’époque romaine. Issu de la passion familiale et d’une \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, ce vin doux capture l’essence du raisin grâce à une brève fermentation à froid. Il libère de \u003cstrong\u003efines bulles persistantes\u003c\/strong\u003e qui caressent le palais en offrant une fraîcheur vive. Idéal pour les moments festifs, il propose un \u003cstrong\u003eéquilibre unique\u003c\/strong\u003e entre douceur et salinité, sublimant à merveille les fromages persillés et les desserts gourmands.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940012203,"sku":"59218","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-moscato-d-asti-2025_59218_1_647b80c0-3fa8-409c-8f24-08ff63850ea6.webp?v=1773796590"},{"product_id":"vajra-g-d-barolo-albe-2022","title":"Vajra G.D. Barolo Albe 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Albe de G.D. Vajra est un vin du \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’élégance du cépage Nebbiolo. Cet assemblage issu de trois vignobles d’altitude se distingue par une robe grenat brillante et un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes de rose, de fruits rouges, d’épices et de légères touches balsamiques. En bouche, il se révèle vibrant, soutenu par une agréable acidité et des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale persistante, idéale pour accompagner des viandes nobles, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est issu de la commune de Barolo, dans le hameau de Vergne. Les raisins proviennent des vignobles \u003cstrong\u003eCoste di Vergne, Fossati et La Volta\u003c\/strong\u003e, situés entre 380 et 480 mètres d’altitude. La région bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat très ensoleillé\u003c\/strong\u003e et d’importantes amplitudes thermiques nocturnes, idéales pour préserver l’intensité des arômes. Grâce à ces conditions climatiques et aux \u003cstrong\u003eexpositions variées\u003c\/strong\u003e, le terroir confère au vin une parfaite harmonie entre fraîcheur et profondeur structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à l’automne par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e et une triple sélection des grappes. La vinification en rouge se fait dans des cuves tronconiques avec des pigeages et remontages délicats. Après la fermentation malolactique spontanée, le vin poursuit un lent \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne de Slavonie. Cette période de repos parfait l’\u003cstrong\u003eélégance du Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, définissant une trame gustative harmonieuse et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Albe\u003c\/strong\u003e de G.D. Vajra est un véritable hommage aux maîtres de la tradition. Son nom évoque le lever du soleil au-dessus de trois vignobles d’altitude distincts situés à Vergne: Coste di Vergne, Fossati et La Volta. Grâce à la combinaison de terroirs et de microclimats différents, le vin atteint une harmonie expressive parfaite. Depuis plus de cinquante ans, la famille pratique une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, aboutissant avec le millésime 2022 à un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e exceptionnel mis en bouteille en juillet 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46029596033195,"sku":"59560","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barolo-albe-2022_59560_1_d8ff0f4d-01ca-4d41-9bea-4f936a1a2a53.webp?v=1773800176"},{"product_id":"vajra-g-d-barolo-bricco-delle-viole-2022","title":"Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bricco delle Viole de Vajra est un Barolo biologique issu de raisins Nebbiolo, véritable expression du terroir piémontais. En bouche, il se révèle profond et énergique, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins très raffinés\u003c\/strong\u003e et une texture soyeuse. Le bouquet olfactif offre des arômes floraux, de griotte et de petits fruits rouges des bois, enrichis de notes balsamiques, d'encens et de pétales de violette. La dégustation se termine sur une longue \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e, faisant de ce vin un accompagnement parfait pour les rôtis ou les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la colline du Bricco delle Viole, située dans la commune de Barolo. Les vignes s'étendent sur des pentes exposées à l'ouest, baignées dans un microclimat lumineux et ventilé, influencé par la proximité des Alpes. L'altitude élevée confère au vin une grande finesse et une \u003cstrong\u003eempreinte territoriale\u003c\/strong\u003e marquée. Vajra adopte des \u003cstrong\u003epratiques biologiques rigoureuses\u003c\/strong\u003e pour l'entretien de ces \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e, préservant des ceps anciens qui racontent l'identité la plus profonde de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création du vin commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, suivie d'une triple sélection des grappes. La vinification se déroule dans des cuves verticales avec des pigeages délicats, suivie d'une longue et patiente \u003cstrong\u003emacération à chapeau submergé\u003c\/strong\u003e pour une extraction aromatique progressive. L'élevage se poursuit dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre vingt-quatre et quarante-deux mois, assurant une évolution lente et un équilibre parfait avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bricco delle Viole a appris la patience à la famille Vajra, définissant son style depuis 1972. Ce domaine allie savoir-faire artisanal et innovation, cultivant des \u003cstrong\u003evignes biologiques\u003c\/strong\u003e depuis près d’un demi-siècle. Situé sur les hauteurs occidentales, il représente le \u003cstrong\u003ecru le plus élevé\u003c\/strong\u003e de l’appellation, fier gardien de ceps plantés en 1931, 1949 et 1968. Une vendange manuelle méticuleuse avec une triple sélection et un élevage de 30 à 42 mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e donnent naissance à une excellence absolue, célébrée par les notes de 97\/100 de James Suckling et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46238037737643,"sku":"60527","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barolo-bricco-delle-viole-2022_60527_1_7ae6c3d8-b68c-4697-a780-37334cc469e8.webp?v=1773811876"},{"product_id":"vajra-g-d-barolo-ravera-2022","title":"Vajra G.D. Barolo Ravera 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Ravera de G.D. Vajra est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie du Piémont, qui exprime avec élégance l’authenticité du Nebbiolo. En bouche, il se distingue par son ampleur, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fermes et harmonieux\u003c\/strong\u003e et une nette empreinte minérale. Le bouquet mêle des arômes de fruits rouges, de feuilles d’automne et d’épices douces, enrichis de nuances terreuses et de légères touches de cuir. La dégustation révèle une fraîcheur vibrante et une structure solide, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale longue et savoureuse\u003c\/strong\u003e. C’est une expression au remarquable potentiel d’évolution, capable de gagner en complexité et en finesse au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le prestigieux \u003cstrong\u003evignoble Ravera\u003c\/strong\u003e, situé sur la commune de Novello. Les vignes poussent à une altitude d’environ trois cent soixante mètres, enracinées dans un \u003cstrong\u003esol complexe et fragile\u003c\/strong\u003e. Le terrain alterne marnes fossiles tortoniennes, argiles serravalliennes et dépôts sableux riches en fer. Cette architecture géologique, associée à un \u003cstrong\u003emicroclimat constamment ventilé\u003c\/strong\u003e, favorise une maturation équilibrée des raisins. Ces conditions environnementales se reflètent directement dans le verre, conférant au vin une profonde minéralité et une structure solide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à l’automne par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse des grappes. La vinification prévoit une fermentation en cuves tronconiques, suivie d’une macération d’environ quarante-cinq jours, dont cinq à chapeau submergé. Au printemps, après la fermentation malolactique en cuves inox, le vin commence un lent \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne de Slavonie, étape fondamentale pour harmoniser ses composantes structurelles. L’embouteillage n’a lieu qu’une fois la \u003cstrong\u003estabilité organoleptique parfaite\u003c\/strong\u003e atteinte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le prestigieux vignoble Ravera de Novello, ce vin incarne la vision de \u003cstrong\u003eG.D. Vajra\u003c\/strong\u003e, domaine pionnier de l’agriculture biologique depuis 1971. Produit pour la première fois en 2010, ce cru a atteint des sommets de qualité récompensés par 97 points. Un rouge au \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution de vingt ans\u003c\/strong\u003e, symbole de l’élégance piémontaise et de sa longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394360201387,"sku":"60978","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barolo-ravera-2022_60978_1_aaefeca0-3c07-4e32-88a0-867b9e31ea59.webp?v=1775232690"},{"product_id":"vajra-g-d-langhe-nebbiolo-2025","title":"Vajra G.D. Langhe Nebbiolo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Nebbiolo du Piémont, bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée, signé G.D. Vajra, est un vin rouge qui exprime avec clarté la pureté du cépage Nebbiolo. Au nez, il dévoile un bouquet vibrant avec des notes de framboise, de cerise rouge et de prune, rehaussées de subtils rappels de rose et de violette. En bouche, il se montre généreux, enveloppé de \u003cstrong\u003etanins élégants et soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent une agréable dynamique. Les saveurs fruitées se mêlent à des touches de graphite et de zeste d’orange, accompagnant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale persistante et savoureuse\u003c\/strong\u003e, après un élevage en cuves inox et en fûts de chêne neutre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au Piémont, dans les terres de la région de Barolo, à partir de jeunes vignes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Les rangs de vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e situés à une altitude comprise entre 280 et 550 mètres. L’excellente exposition au soleil et la ventilation naturelle constante permettent une maturation idéale des raisins. Le domaine G.D. Vajra s’engage activement à préserver la \u003cstrong\u003ebiodiversité locale\u003c\/strong\u003e, maintenant un écosystème sain entre les vignes et les bois environnants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle rigoureuse aux premières lueurs de l’aube, une pratique essentielle pour préserver la fraîcheur aromatique des grappes. Ensuite, on procède à une \u003cstrong\u003efermentation parcellaire\u003c\/strong\u003e dans des cuves verticales, associée à une \u003cstrong\u003emacération longue et délicate\u003c\/strong\u003e conçue pour extraire en douceur la structure du vin. Après la fermentation malolactique spontanée, l’élevage se fait principalement en cuves inox. Une petite partie vieillit toutefois en \u003cstrong\u003efûts de chêne neutre\u003c\/strong\u003e, apportant de l’équilibre au corps sans dominer l’expression du Nebbiolo. Le cycle de production s’achève par la mise en bouteille au printemps suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée à Vergne, au point le plus élevé de la zone du Barolo, la maison G.D. Vajra pratique l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e depuis 1971, préservant avec soin la biodiversité. Ce Langhe DOC provient de jeunes vignes de Nebbiolo, vendangées à la main aux premières lueurs de l’aube afin d’en conserver toute la fraîcheur aromatique. Sous la direction de la famille Vaira, le travail méticuleux en cave prévoit des \u003cstrong\u003efermentations par parcelle\u003c\/strong\u003e et des macérations délicates et prolongées, capables de restituer dans le verre l’interprétation la plus vibrante, élégante et pure de l’exceptionnel \u003cstrong\u003eterroir piémontais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394360692907,"sku":"60979","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-langhe-nebbiolo-2025_60979_1_f7da2353-f2fa-4607-bded-e81f66656b41.webp?v=1775146757"},{"product_id":"vajra-g-d-barbera-dalba-2025","title":"Vajra G.D. Barbera d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Alba à Appellation d’Origine Contrôlée de G.D. Vajra est un vin rouge tranquille, élevé en cuve inox, qui concentre toute l’énergie du terroir des Langhe. Issu de raisins \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe pourpre intense et profonde. Le profil olfactif s’ouvre sur des notes franches de violette, myrtille et prune, enrichies de touches d’épices douces, de lavande et de thym frais. En bouche, la structure dense et complexe est soutenue par une acidité vibrante, s’estompant dans une finale persistante aux élégants rappels de réglisse et d’anis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge piémontais provient des vignobles de Vergne, la zone la plus élevée de la commune de Barolo. Les vignes plongent leurs racines dans des sols hétérogènes et anciens, d’origine tortonienne, serravallienne et messinienne. Les parcelles comprennent des \u003cstrong\u003evignes de plus de cinquante ans\u003c\/strong\u003e, cultivées selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. La gestion des rangs prévoit un enherbement spontané pour préserver la biodiversité et garantir une bonne aération du sol. Ces conditions favorisent une maturation équilibrée, conférant au vin une expression nuancée et une grande vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin septembre et la mi-octobre. Les raisins sont vinifiés séparément pour chaque parcelle, afin de valoriser l’identité de chaque vignoble. La fermentation se déroule à température libre sous les 30 °C pendant quinze à vingt jours. G.D. Vajra utilise une \u003cstrong\u003emacération avec chapeau partiellement immergé\u003c\/strong\u003e et des remontages réguliers pour obtenir une extraction aromatique équilibrée. Après la fermentation malolactique, l’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e jusqu’à quatorze mois, un choix destiné à préserver la fraîcheur et la définition du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1972 à Vergne, au point le plus élevé de Barolo, la cave \u003cstrong\u003eG.D. Vajra\u003c\/strong\u003e allie la tradition artisanale à un profond respect pour les Langhe. L’exploitation cultive ses propres vignobles historiques selon un strict \u003cstrong\u003erégime biologique\u003c\/strong\u003e, afin de préserver la précieuse biodiversité locale. Comme le souligne Aldo Vaira, cette Barbera reflète un caractère vif et patient, une âme authentique façonnée par de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de cinquante ans. Chaque verre célèbre le lien intime de la famille avec sa terre, offrant une expression pure du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394529153195,"sku":"60986","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barbera-d-alba-2025_60986_1_757c3ecf-22c9-4b50-a120-02a4edf741b9.webp?v=1775232700"},{"product_id":"vajra-g-d-barolo-coste-di-rose-2022","title":"Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Coste di Rose de G.D. Vajra est un vin rouge biologique du Piémont, bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie, qui exprime toute l’authenticité du cépage Nebbiolo. Son profil sensoriel s’ouvre sur des nuances de pétales de rose, de cerise et de griotte, enrichies de notes fraîches de menthe, de réglisse et d’épices douces. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etrame tannique fine et soyeuse\u003c\/strong\u003e, qui soutient une gorgée persistante à la finale nettement minérale et savoureuse, résultat également de l’élevage en fûts de chêne. Cette structure élégante rend ce vin idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, le gibier et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, garantissant une dégustation complexe et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la mention géographique Coste di Rose, au sein du Barolo, à 310 mètres d’altitude, sur des pentes abruptes descendant vers Monforte d’Alba. Les vignes de Nebbiolo plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e dominés par l’imposante grès de Diano, une formation géologique qui confère à la dégustation une minéralité inimitable. La gestion agronomique suit les principes stricts de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, privilégiant des travaux manuels respectueux de l’écosystème. L’enherbement spontané protège la \u003cstrong\u003ebiodiversité du vignoble\u003c\/strong\u003e et prévient l’érosion des sols, assurant des raisins d’une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003esélection manuelle rigoureuse des raisins\u003c\/strong\u003e en plusieurs passages, à la vigne puis sur les tables de tri. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves tronconiques avec des pigeages délicats, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e avec le chapeau partiellement immergé pour affiner la profondeur gustative. Après l’achèvement spontané de la fermentation malolactique en cuve inox, la lente maturation se poursuit dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Ce repos patient polit les tanins et enrichit le profil aromatique, tout en préservant l’élégance originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Coste di Rose 2022\u003c\/strong\u003e de G.D. Vajra est issu des pentes escarpées et sablonneuses caractérisées par l’ancienne dune d’Arenaria di Diano. Cette dune très pure, formée à l’époque tortonienne et haute d’environ cinq mètres, enrichit le vignoble de ses sables anciens, représentant une particularité géologique fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816460406955,"sku":"61472","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barolo-coste-di-rose-2022_61472_1_80d2976a-0d4b-4fe0-97ff-452061473e00.webp?v=1779978202"},{"product_id":"vajra-g-d-dolcetto-dalba-2025","title":"Vajra G.D. Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Dolcetto d’Alba de Vajra est un vin rouge tranquille biologique en Appellation d'Origine Contrôlée du Piémont, qui exalte la pureté du cépage Dolcetto grâce à une vinification et un élevage en cuves d'acier. Caractérisé par une vivacité naturelle, il arbore une robe pourpre lumineuse qui introduit un profil aromatique centré sur des \u003cstrong\u003enotes de mûre et de mûrier\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etexture vibrante et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, enrichie de nuances de fleurs de montagne et de légères épices douces. La dégustation est soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et bien intégrés, qui accompagnent vers une finale longue et posée où la fraîcheur fruitée persiste avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans le Piémont, sur les collines occidentales situées entre les communes de Barolo et Novello. Les vignes, cultivées en haute altitude, bénéficient d'une exposition privilégiée qui favorise une maturation progressive des grappes. La gestion agronomique suit les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, en favorisant l'enherbement permanent et en protégeant la \u003cstrong\u003ebiodiversité des vignobles\u003c\/strong\u003e et des bois environnants. Grâce aux altitudes élevées et à l'âge des vignes, le Dolcetto conserve une \u003cstrong\u003evivacité et une précision aromatique\u003c\/strong\u003e extraordinaires, reflétant un lien authentique avec le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu dans la première moitié de septembre; les grappes sont soumises à une \u003cstrong\u003evinification douce\u003c\/strong\u003e avec des pigeages réguliers pendant environ quinze jours. Après les soutirages, le vin effectue sa fermentation malolactique spontanée, suivie d'un élevage réalisé exclusivement en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Ce choix vise à préserver l'éclat du fruit et l'intégrité aromatique originelle. La mise en bouteille a lieu au printemps suivant, offrant un \u003cstrong\u003erouge frais et parfumé\u003c\/strong\u003e d'une netteté gustative remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC Vajra\u003c\/strong\u003e est né de la passion d'une famille qui se consacre à l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e dans le Piémont depuis un demi-siècle. Dans le plein respect de la tradition locale, le domaine valorise des vignes historiques situées entre Barolo et Novello, cultivées dans des positions privilégiées au-dessus des vignobles de Nebbiolo. Cette altitude idéale exalte la vocation authentique et la vivacité naturelle du cépage. Le millésime 2025, caractérisé par des écarts de température marqués, a produit des raisins d'une \u003cstrong\u003equalité extraordinaire\u003c\/strong\u003e, offrant au vin une fraîcheur harmonieuse et une élégance intemporelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816460472491,"sku":"61473","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-dolcetto-d-alba-2025_61473_1_a49773c7-31d5-4c1d-8b21-1e76e7efe773.webp?v=1782223739"},{"product_id":"vajra-g-d-dolcetto-dalba-coste-fossati-2025","title":"Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste\u0026Fossati 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Dolcetto d’Alba Coste \u0026amp; Fossati de G.D. Vajra est un vin rouge tranquille élevé en cuves inox qui exprime l’essence authentique du \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, cultivé avec passion dans le Piémont. Produit sur le territoire du Dolcetto d’Alba, il se distingue par un \u003cstrong\u003estyle frais et élégant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une structure capable d’évoluer agréablement avec le temps. En bouche, il offre une gorgée juteuse et sapide, caractérisée par des tanins souples mais bien définis, qui mènent vers une finale agrémentée d’une \u003cstrong\u003enote distinctive d’amande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres vignobles Coste di Vergne et Fossati, des parcelles historiques de G.D. Vajra nichées dans le paysage viticole piémontais. Ces parcelles abritent des \u003cstrong\u003ebiotypes anciens de Dolcetto\u003c\/strong\u003e, qui garantissent de faibles rendements et des fruits de très haute qualité. Les expositions idéales favorisent une maturation phénolique optimale, assurant un profil intense et équilibré. Toute la gestion agricole suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, utilisant l’enherbement spontané pour protéger et enrichir la \u003cstrong\u003ebiodiversité du territoire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des \u003cstrong\u003evendanges tardives\u003c\/strong\u003e, effectuées pour récolter des grappes saines et aérées. En cave, la vinification se déroule délicatement pendant quinze à vingt jours dans des cuves verticales, en maintenant des températures contrôlées et en pratiquant des pigeages réguliers. Toutes les phases de fermentation et le repos qui suit se concentrent sur l’\u003cstrong\u003eélevage en cuves inox\u003c\/strong\u003e, qui dure environ cinq mois avec des soutirages minutieux. Ce choix technique précis permet de préserver intacte la \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e et la fraîcheur vive du fruit jusqu’au moment de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nObtenu à partir de vignes historiques plantées en 1979 et 1985, le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba Coste \u0026amp; Fossati\u003c\/strong\u003e incarne la vision d'Aldo Vaira: créer un vin capable d'évoluer dans le temps tout en conservant une fraîcheur vibrante. Les vignobles sont cultivés selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e depuis 1971, protégeant la biodiversité par l'enherbement spontané. Pour exalter la pureté du fruit des biotipes anciens, l'élevage se déroule pendant cinq mois en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille printanière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816460570795,"sku":"61474","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-dolcetto-d-alba-coste-fossati-2025_61474_1_bd1f4f01-995b-4351-8326-90f08250546b.webp?v=1787224045"},{"product_id":"vajra-g-d-barbera-dalba-superiore-viola-delle-viole-2024","title":"Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbera d’Alba Superiore Viola delle Viole de G.D. Vajra est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e d'Appellation d'Origine Contrôlée du Piémont, issu de cépages Barbera et élevé dans de grands foudres de chêne de Slavonie, conçu pour exprimer une structure ample et concentrée. La dégustation révèle une trame soutenue par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, qui accompagnent vers une finale d'une remarquable persistance minérale. Le profil olfactif se distingue par une intensité et une complexité remarquables, où ressortent des arômes de framboise, de cassis, de pruneau et de violette, enrichis de notes d'agrumes, de graphite, d'épices douces et de \u003cstrong\u003etouches balsamiques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie dans le Piémont, au cœur des paysages d'Albe et des Langhe, précisément sur les collines escarpées de Barolo. Ici, les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e bénéficient d'une exposition sud-ouest et sont cultivées selon les principes rigoureux de l'agriculture biologique. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols riches en calcaire\u003c\/strong\u003e, garantissant des rendements naturellement limités. Les raisins développent ainsi de petites baies à la peau épaisse, essentielles pour conférer à la dégustation une nette \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e et une vive énergie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une sélection méticuleuse et des vendanges manuelles des grappes. La vinification se poursuit par une fermentation à température contrôlée et une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e de plus d'un mois, caractérisée par de légers pigeages avec le chapeau de marc partiellement immergé pour favoriser une extraction précise et équilibrée. La fermentation malolactique suit spontanément dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage se déroule sur une période de dix-huit à vingt-huit mois dans de \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, se concluant par un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e mesuré qui permet à la structure du vin de s'harmoniser parfaitement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit de la passion de la famille Vaira, le Barbera d’Alba Superiore Viola delle Viole voit le jour sur les collines de Barolo grâce à une \u003cstrong\u003eviticulture biologique héroïque\u003c\/strong\u003e pratiquée depuis plus de cinquante ans. Les raisins, récoltés sur des vignes historiques plantées en 1949 sur des pentes calcaires abruptes, offrent une concentration extraordinaire. En cave, la fermentation prolongée et le lent affinage en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e donnent naissance à un vin à la \u003cstrong\u003estructure noble\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer pleinement le lien profond avec son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699643891883,"sku":"62426","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-barbera-d-alba-superiore-viola-delle-viole-2024_62426_1_f653d3aa-1dc7-4dc9-89d9-b0c61a90e0e5.webp?v=1788854901"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/vajra.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}