{"title":"Vins Arméniens","description":null,"products":[{"product_id":"zorah-heritage-sireni-2019","title":"Zorah Heritage Sireni 2019","description":"Vin rouge tranquille d'Arménie, 13,5 % vol. Produit par Zorah, un domaine qui a redécouvert la tradition viticole arménienne ancestrale. Millésime 2019. Ce vin raconte l'histoire d'une région et d'une culture millénaire, à travers un assemblage de cépages Arati et Sireni. Les raisins sont vinifiés séparément dans des karasses arméniennes traditionnelles, enterrées aux trois quarts. L'élevage dure environ deux ans, alternant amphores en terre cuite (karasses) et cuves en béton non revêtues, suivi d'un affinage de 12 mois en bouteille. En bouche, c'est un vin corsé, aux tanins robustes et aux notes de fruits rouges, de grenade et de réglisse. Une expérience sensorielle unique qui transporte le dégustateur dans un voyage à travers le temps.","brand":"Zorah","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509684105387,"sku":"44974","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorah-heritage-sireni-2019_44974_1.jpg?v=1773710318"},{"product_id":"zorah-karasi-areni-noir-2021","title":"Zorah Karasi Areni Noir 2021","description":"Notre premier vin, le Karasi, est un hommage à la tradition vinicole arménienne vieille de 6100 ans. Son raisin Areni Noir a créé l'esprit authentique de ce vin. Son nom fait référence à son long vieillissement dans de grandes amphores traditionnelles en argile (Karasi est la traduction arménienne de \"amphores\"). Corsé et bien équilibré, avec des tanins mûrs et soyeux, c'est un vin d'une grande élégance et richesse qui offre une expérience de dégustation incroyablement intéressante et unique.","brand":"Zorah","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510346608811,"sku":"46455","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorah-karasi-areni-noir-2021_46455_1_9f994110-e480-4238-b238-388d2faef9d0.webp?v=1773714994"},{"product_id":"zorah-heritage-sireni-2020","title":"Zorah Heritage Sireni 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Zorah Heritage Sireni est un vin rouge arménien issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Sireni et d’Ararati\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente comme un vin corsé et vif, avec un profil aromatique complexe allant des fruits noirs mûrs aux épices douces, enrichi de délicates notes toastées. En bouche, il exprime des \u003cstrong\u003etanins puissants\u003c\/strong\u003e et une acidité vibrante rappelant la grenade, accompagnée de nuances terreuses de réglisse. Cette structure assure une \u003cstrong\u003etension élégante\u003c\/strong\u003e et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des régions montagneuses de Vayots Dzor et d’Artsakh, sur des \u003cstrong\u003esols sédimentaires argileux\u003c\/strong\u003e francs de pied. Les vignes de Sireni sont cultivées à quatre cents mètres d’altitude sans irrigation, tandis que les rangs d’Ararati se trouvent à mille quatre cents mètres d’altitude. Les \u003cstrong\u003evignobles de montagne\u003c\/strong\u003e garantissent de faibles rendements et une identité expressive marquée. La cave Zorah opère à proximité de la célèbre \u003cstrong\u003egrotte Areni-1\u003c\/strong\u003e, gardienne d’un héritage viticole millénaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit des techniques ancestrales ancrées dans le terroir. Les raisins fermentent séparément dans les traditionnels \u003cstrong\u003ekarasses arméniens\u003c\/strong\u003e, typiques amphores en argile enterrées, avec la composante à baie blanche laissée en contact avec les peaux. L’élevage dure environ deux ans entre amphores et \u003cstrong\u003ecuves en ciment brut\u003c\/strong\u003e sans revêtements synthétiques, préservant la pureté du fruit. Le vin \u003cstrong\u003en’est pas filtré\u003c\/strong\u003e et repose une année supplémentaire pour harmoniser chaque composante gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZorah Heritage Sireni est né à proximité de la grotte Areni-1, rendant hommage à l’ancienne tradition viticole de l’Arménie. Ce vin rouge associe les cépages autochtones Sireni et Ararati grâce à une \u003cstrong\u003efermentation en amphores d’argile\u003c\/strong\u003e enterrées. L’élevage dans les traditionnels karas et en béton brut révèle une structure charpentée aux \u003cstrong\u003etanins puissants\u003c\/strong\u003e, sublimée par des notes de grenade, de réglisse et de fruits noirs. Une \u003cstrong\u003etension élégante\u003c\/strong\u003e qui s’accorde parfaitement avec le gibier et les viandes savoureuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Zorah","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45762015559851,"sku":"58813","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorah-heritage-sireni-2020_58813_1_23026d2b-1e5b-4df2-a817-6ef816d82961.webp?v=1773787690"},{"product_id":"zorah-karasi-areni-noir-2023","title":"Zorah Karasi Areni Noir 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Karasi Areni Noir produit par Zorah est un vin rouge arménien à appellation protégée qui sublime le cépage \u003cstrong\u003eAreni Noir\u003c\/strong\u003e, vinifié en cuve béton et élevé en amphore. En bouche, il se distingue par un corps moyen à plein, dense et juteux, parfaitement équilibré par une fraîcheur vibrante. La dégustation révèle une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, agrémentée de tanins mûrs et harmonieux. Le bouquet s'ouvre sur des notes de baies sauvages et de raffinées \u003cstrong\u003etouches fumées\u003c\/strong\u003e, se concluant par une finale longue et épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région montagneuse de Vayots Dzor, de vignobles cultivés à une \u003cstrong\u003ealtitude élevée\u003c\/strong\u003e d'environ 1 400 mètres. Sur ces terres épargnées par le phylloxéra, les vignes poussent \u003cstrong\u003efranc de pied\u003c\/strong\u003e sur des sols sableux et calcaires, riches en grosses pierres. Le climat rigoureux et la composition particulière du sol confèrent au vin une acidité naturelle et une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentation se déroule dans des cuves en béton brut avec l'utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le vin est élevé pendant environ douze mois dans les \u003cstrong\u003eamphores karasi\u003c\/strong\u003e traditionnelles enterrées, qui permettent une maturation lente et complexe. Le processus se termine par six mois supplémentaires d'affinage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nLe Karasi de Zorah célèbre les 6000 ans d'histoire viticole arménienne, en mettant en valeur l'ancien cépage autochtone \u003cstrong\u003eAreni Noir\u003c\/strong\u003e cultivé dans le terroir extrême de Vayots Dzor. Ce rouge élégant allie tradition et vision moderne: il fermente avec des levures indigènes et vieillit pendant un an dans des \u003cstrong\u003eamphores en argile traditionnelles\u003c\/strong\u003e partiellement enterrées, les typiques karas.\u003c\/p\u003e\\n\\n","brand":"Zorah","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46830283489451,"sku":"61554","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorah-karasi-areni-noir-2023_61554_1_5407baef-a4d0-42b0-9fbe-4b3e07935d05.webp?v=1779380869"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/vins-armeniens.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}