{"title":"Viognier","description":null,"products":[{"product_id":"m-chapoutier-domaine-des-granges-de-mirabel-2021","title":"M. Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel 2021","description":"","brand":"M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509875175595,"sku":"45527","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/m-chapoutier-domaine-des-granges-de-mirabel-bio-2021_45527_1.jpg?v=1773713315"},{"product_id":"martinolles-classic-pays-doc-viognier-2022","title":"Martinolles Classic Pays D'Oc Viognier 2022","description":"","brand":"Chateau Martinolles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510002905259,"sku":"45943","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/martinolles-classic-pays-d-oc-viognier-2022_45943_1.jpg?v=1773714561"},{"product_id":"jean-claude-mas-esprit-de-silene-viognier-2022","title":"Jean Claude Mas Esprit de Silene Viognier 2022","description":"Vin blanc tranquille biologique, 13,5 % vol., produit par le Domaine de Silene en Languedoc-Roussillon, France, millésime 2022. 100 % Viognier. Fruit de la collaboration entre Jean-Claude Mas et Giorgio Grai, ce vin offre une vue imprenable sur la vallée de l'Hérault. Au nez, des arômes floraux se mêlent à des notes de mangue. En bouche, il est onctueux, avec des notes épicées et une touche minérale. Un Viognier qui exprime l'essence même du terroir français, idéal pour accompagner des plats légers et aromatiques.","brand":"Domaine de Silene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510016012459,"sku":"46028","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-claude-mas-esprit-de-silene-viognier-2022_46028_1.jpg?v=1773714678"},{"product_id":"sibiliana-roceno-viognier-2023","title":"Sibiliana Roceno Viognier 2023","description":"","brand":"Sibiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513361002667,"sku":"49131","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sibiliana-roceno-viognier-2023_49131_1_537024c4-9147-4120-84e2-b7e1e3137ef0.webp?v=1773724324"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-viafrancia-viognier-riserva-2021","title":"Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Viafrancia Riserva Bianco de Baglio di Pianetto est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille qui met en valeur de manière authentique les qualités du Viognier. Fermenté avec des levures indigènes, il mûrit en partie en cuves d'acier et en partie en fûts de chêne français, dessinant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e et bien défini. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille lumineuse traversée de reflets verdâtres vifs. En bouche, il allie une fraîcheur marquée à une \u003cstrong\u003estructure pleine et enveloppante\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une agréable salinité qui confère profondeur et dynamisme à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire sicilien, un contexte viticole capable d'offrir au vin une inimitable empreinte méditerranéenne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols à composition variable\u003c\/strong\u003e, allant de terres à texture moyenne et limoneuse jusqu'à des argiles plus compactes. Cette diversité pédologique précise construit une \u003cstrong\u003etrame gustative riche\u003c\/strong\u003e et assure une sensation saline marquée. Des facteurs agronomiques essentiels comme l'altitude, l'exposition au soleil et la vigueur des vignes garantissent un équilibre constant entre le développement aromatique et la \u003cstrong\u003evivacité de l'acidité\u003c\/strong\u003e du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail méticuleux en cave commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle des raisins\u003c\/strong\u003e, suivie d'un passage en chambre froide et d'un pressurage délicat à basse température dans un environnement sans oxygène. La fermentation alcoolique spontanée vise à préserver la pureté du fruit. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d'au moins neuf mois, essentiel pour apporter de l'ampleur, avant un dernier passage en cuve inox pour atteindre une harmonie maximale. Le bouquet dévoile des notes parfumées de genêt, des accents d'agrumes de cédrat et de bergamote, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale élégante et persistante\u003c\/strong\u003e aux délicats souvenirs de romarin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Viafrancia Viognier Riserva 2021 de Baglio di Pianetto exprime l’âme authentique de la Sicile. Ce raffiné \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e est issu de raisins récoltés à la main et de fermentations spontanées avec des levures indigènes, témoignant d’un profond respect pour la nature. L’élevage minutieux de neuf mois sur lies fines, habilement réparti entre l’acier et de précieuses barriques de \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e, confère au palais une fraîcheur exceptionnelle ainsi qu’une structure vibrante et enveloppante. Les larges arômes floraux et l’élégante \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e en font un compagnon idéal pour sublimer les mets raffinés de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515810541739,"sku":"52053","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-viafrancia-viognier-riserva-2021_52053_1_304fffdb-e647-40c4-9450-d4b442413f26.webp?v=1773735434"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-viognier-2023","title":"Baglio di Pianetto Viognier 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBaglio di Pianetto signe un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e expression de la Sicile, issu de raisins Viognier. Il révèle un bouquet profond de mangue, d'abricot, de fleurs printanières et d'amandes grillées. En bouche, il présente une structure pleine et parfumée, guidée par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui rappelle le nèfle mûr. Grâce à une finale longue et équilibrée, il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e et les entrées légères.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont situées à Contrada Pianetto, sur le territoire de Santa Cristina Gela. L'altitude de 750 mètres garantit une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e quotidienne, essentielle pour préserver l'acidité et enrichir le profil aromatique des raisins. Le sol à texture moyenne, avec une nette \u003cstrong\u003etendance argileuse\u003c\/strong\u003e et riche en cailloux, apporte à la vigne des nutriments précieux, restituant dans le verre une élégante \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e et une salinité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e s'effectue en trois passages afin de cueillir différentes phases de maturation, ensuite assemblées en un seul mélange. Après un pressurage doux, suit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes en cuves inox à température contrôlée. L'élevage se poursuit en cuve sur lies pendant trois mois, complété par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d'au moins deux mois avant de pouvoir en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1997, Baglio di Pianetto produit un \u003cstrong\u003eViognier Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e d’exception, issu de vignobles situés à 750 mètres d’altitude à Santa Cristina Gela. Pour sublimer sa complexité aromatique, la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e est réalisée en trois passages, afin de saisir chaque nuance de la maturation. L’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et la fermentation spontanée en cuve inox garantissent un vin biologique à la fraîcheur minérale vibrante, reflétant l’âme authentique du terroir montagnard sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515810836651,"sku":"52054","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-viognier-2023_52054_1_91ce1cc6-80bb-4de6-9082-bfde1512d4d8.webp?v=1773735441"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-viognier-2022","title":"Baglio di Pianetto Viognier 2022","description":"","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541887283371,"sku":"44015","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-viognier-2022_44015_1.jpg?v=1773710580"},{"product_id":"podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2024","title":"Podere Conca Bolgheri Bianco Elleboro 2024","description":"Helleborus hellebore, une fleur de la famille des Ranunculaceae, également appelée rose de Noël car elle fleurit en décembre.","brand":"Podere Conca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45442659483819,"sku":"57890","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2024_57890_1_fb31cf4a-b8ba-4f42-9fc8-10518dbe4f8f.webp?v=1773778344"},{"product_id":"benjamin-et-david-duclaux-condrieu-les-caillets-2022","title":"Benjamin et David Duclaux Condrieu Les Caillets 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBenjamin et David Duclaux Condrieu Les Caillets\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille qui incarne de manière authentique la Vallée du Rhône. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, il exprime avec élégance les caractéristiques de l'appellation Condrieu. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune doré et dévoile un bouquet complexe, enrichi de délicates nuances florales. La bouche est ample et ronde, soutenue par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui équilibre parfaitement la dégustation. La longue persistance dessine un profil pensé pour une évolution en cave estimée entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des vignes de \u003cstrong\u003eBenjamin et David Duclaux\u003c\/strong\u003e, un domaine fondé à l'origine en 1928 par Frédéric Caillet. Les grappes proviennent en particulier de la \u003cstrong\u003eparcelle Les Caillets\u003c\/strong\u003e, située en hauteur par rapport à Tupin-et-Semons, à l'extrémité sud de la célèbre appellation Côte-Rôtie. Cette localisation géographique spécifique permet aux vignes de développer une grande richesse d'expression. L'interaction directe avec le terroir local se traduit par un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement les particularités des sols et du microclimat de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e est réalisée avec une extrême précision afin de préserver l'intégrité des arômes floraux et la fraîcheur naturelle du cépage. Après la fermentation et une phase d'élevage minutieuse, la structure du vin atteint une bouche enveloppante et une longue persistance. La rigueur de la production a permis à cette cuvée d'obtenir des \u003cstrong\u003enotes de 92 points\u003c\/strong\u003e de Robert Parker et 90 points de Vinous. Pour apprécier pleinement les nuances aromatiques et l'équilibre gustatif, il est recommandé de déguster ce vin à une \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e comprise entre 12 et 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1928 par Frédéric Caillet, le Domaine Benjamin et David Duclaux cultive 5,8 hectares de vignes dans la pittoresque Vallée du Rhône. Ce \u003cstrong\u003eCondrieu AOC\u003c\/strong\u003e d'une élégance raffinée incarne l’expression la plus pure du cépage \u003cstrong\u003e100% Viognier\u003c\/strong\u003e. Les raisins de la parcelle historique « Les Caillets », située à Tupin-et-Semons, confèrent au vin une robe jaune doré et un bouquet aromatique complexe. La minéralité vibrante et les délicates notes florales se mêlent dans une bouche ronde et persistante: une véritable excellence récompensée par \u003cstrong\u003e92 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Benjamin et David Duclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696146091,"sku":"58819","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benjamin-et-david-duclaux-condrieu-les-caillets-2022_58819_1_a01da829-4ca5-4ec4-a846-aa7b6f25f4ac.webp?v=1773787725"},{"product_id":"michele-satta-giovin-re-bianco-2024","title":"Michele Satta Giovin Re Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Giovin Re est un vin blanc tranquille d'une grande complexité, créé pour sublimer le cépage \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle de larges nuances florales, des arômes d'abricot, des notes balsamiques de maquis méditerranéen et des touches minérales crayeuses. En bouche, il équilibre avec élégance une délicate douceur et une \u003cstrong\u003esalinité prononcée\u003c\/strong\u003e, assurant une persistance interminable. Sa structure aromatique raffinée s'accorde idéalement avec des plats à base de \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e et des sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression œnologique naît à Castagneto Carducci, au cœur du célèbre terroir de \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, une zone côtière qui confère aux vins un caractère méditerranéen affirmé. Depuis le début des années quatre-vingt, la cave \u003cstrong\u003eMichele Satta\u003c\/strong\u003e cultive ses propres vignes en suivant des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e et durables rigoureuses. Le microclimat favorable et le soin méticuleux apporté aux sols permettent aux vignes de prospérer, offrant des fruits en parfait équilibre entre maturité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cours de la première semaine de septembre, les grappes atteignent leur maturité idéale et sont soumises à un \u003cstrong\u003epressurage délicat en grappes entières\u003c\/strong\u003e. Après un débourbage à froid, la fermentation du moût se déroule entre cuves en ciment et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Le vin repose sur lies avec des bâtonnages réguliers, sans effectuer la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit à travers l'utilisation de \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, de cuves en ciment et d'\u003cstrong\u003eamphore\u003c\/strong\u003e, s'achevant de façon optimale par une année de \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGiovin Re est né d'une intuition fulgurante de Michele Satta pendant les vendanges: séduit par l'extraordinaire richesse aromatique des raisins, il a décidé de mettre en valeur ce magnifique \u003cstrong\u003eViognier en pureté\u003c\/strong\u003e. Ce vin unit l'amour de la Toscane à la vocation internationale du cépage, prenant forme grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en amphore\u003c\/strong\u003e, barrique et béton. Il exclut la fermentation malolactique et repose un an en bouteille. Acclamé par la critique, il offre un \u003cstrong\u003epalais superbe\u003c\/strong\u003e, capable d'équilibrer des notes douces et des touches salines dans une persistance interminable.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069895921835,"sku":"59835","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-giovin-re-bianco-2024_59835_1_1ac1ccb5-ca6b-4470-8268-18173f05f0ec.webp?v=1773803359"},{"product_id":"marziano-abbona-langhe-bianco-cinerino-2024","title":"Marziano Abbona Langhe Bianco Cinerino 2024","description":"","brand":"Marziano Abbona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073605980331,"sku":"59903","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"fina-viognier-vola-vola-2025","title":"Fina Viognier Vola Vola 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vola Vola Viognier de Fina est un vin blanc tranquille au caractère méditerranéen, produit dans les Terres Siciliennes. Son profil aromatique est dominé par d’intenses \u003cstrong\u003enotes d’abricot et de pêche\u003c\/strong\u003e, suivies de touches de fruits tropicaux, d’agrumes, d’herbes aromatiques et de jasmin. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003efraîcheur saline élégante\u003c\/strong\u003e et une minéralité marquée, qui se fondent dans une finale longue, ample et légèrement miellée. Dans le verre, il est parfait en apéritif et s’accorde à merveille avec \u003cstrong\u003esushi et sashimi\u003c\/strong\u003e, des risottos de la mer savoureux, des viandes blanches et des fromages de chèvre délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Marsala, dans l’ouest de la Sicile. Les vignobles, cultivés en agriculture biologique, sont situés à six cents mètres d’altitude dans un paysage vallonné caractérisé par un climat méditerranéen. Les vignes bénéficient d’un excellent ensoleillement et d’une ventilation marine constante, enracinées sur des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e riches en minéraux. Les ceps de Viognier sont conduits en espalier avec une taille Guyot, une méthode qui assure l’équilibre parfait du feuillage et confère au vin sa \u003cstrong\u003etouche saline\u003c\/strong\u003e inimitable, fidèle reflet de ce \u003cstrong\u003eterroir sicilien\u003c\/strong\u003e d’exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production chez Fina débute fin août par une \u003cstrong\u003evendange manuelle sélective\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les grappes sont soumises à un pressurage doux afin d’extraire délicatement le moût. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver l’intégrité des arômes primaires. Suit une période \u003cstrong\u003ed’élevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e toujours en cuve inox, où le vin gagne en structure. Le parcours s’achève par une \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e de six mois, étape essentielle pour harmoniser toutes les composantes et offrir une grande fluidité à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Marsala de la passion des Cantine Fina, le \u003cstrong\u003eFina Vola Vola Viognier\u003c\/strong\u003e représente une expression prestigieuse de l’IGT Terre Siciliane. Ce cépage trouve son habitat idéal dans des vignobles ensoleillés à 600 mètres d’altitude, offrant des résultats extraordinaires dans l’ouest de la Sicile. Depuis 2005, la maison valorise avec dévouement cette variété pour donner naissance à un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e d’une rare élégance. Une bouteille qui renferme la véritable \u003cstrong\u003eâme sicilienne\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur un terroir volcanique exceptionnel constamment caressé par les vents de la Méditerranée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289448599723,"sku":"60705","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-viognier-vola-vola-2025_60705_1_078b688e-85f4-44a1-a3d2-14f259515ce1.webp?v=1773815093"},{"product_id":"podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2025","title":"Podere Conca Bolgheri Bianco Elleboro 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Elleboro de Podere Conca est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e toscan qui incarne l’essence de l’appellation Bolgheri Bianco. Issu de raisins Viognier et élevé en cuve inox, il brille dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse. Son profil aromatique dévoile d’intenses notes de fruits jaunes d’été, parmi lesquelles se distinguent la \u003cstrong\u003epêche et l’abricot\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une attaque franche et une structure solide, parfaitement équilibrées entre une fraîcheur vive et une \u003cstrong\u003emarquée salinité\u003c\/strong\u003e pour une dégustation dynamique et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît au cœur de \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, en Toscane. Les vignes du domaine s’épanouissent dans un paysage où la vigne cohabite avec des oliviers centenaires, en parfaite harmonie avec l’environnement. La gestion agronomique suit des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses, avec une approche artisanale visant à préserver l’écosystème local. Le nom du vin rend hommage à la nature: il évoque en effet la \u003cstrong\u003efleur Helleborus\u003c\/strong\u003e, appartenant à la famille des Renonculacées et également connue sous le nom de Rose de Noël pour sa floraison caractéristique au mois de décembre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e des grappes, qui sont égrappées et soigneusement sélectionnées avant le pressurage. La fermentation se déroule en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du fruit. L’élevage prévoit un repos de quatre mois en cuve inox, suivi d’une période de deux mois de \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa vivacité, l’Elleboro est idéal en apéritif et s’accorde parfaitement avec des entrées légères et des \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e à base de poissons maigres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Elleboro 2025 de Podere Conca doit son nom à l’Helleborus, une fleur de la famille des Renonculacées connue sous le nom de Rose de Noël en raison de sa floraison en décembre. Ce vin est né au cœur de Bolgheri, où les rangs de vignes poussent en harmonie avec les oliviers centenaires du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Conca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460336046251,"sku":"61236","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-conca-bolgheri-bianco-elleboro-2025_61236_1_1889d1cb-ee27-42f7-8108-3a9137ff0677.webp?v=1779978117"},{"product_id":"belvento-toscana-viognier-bianco-2025","title":"Belvento Toscana Viognier Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Belvento Toscana Viognier de Petra est un vin blanc tranquille à Indication Géographique Typique qui incarne l’essence de la Maremme. Il exprime en pureté les qualités du cépage \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, révélant dans le verre une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre souple et vibrant, soutenu par une salinité marquée et une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e qui accompagne la dégustation vers une finale longue et élégante. Vinifié en cuve inox et affiné en bouteille, il présente une structure qui le rend idéal pour accompagner des grillades de poisson, des crustacés et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc naît dans la région de Toscane, dans une zone caractérisée par un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e qui assure une maturation optimale des grappes. Les vignes poussent sur des sols à la \u003cstrong\u003etexture argilo-sableuse\u003c\/strong\u003e, enrichis d’une composante calcaire. Ces terres favorisent le développement de baies particulièrement croquantes. L’interaction entre la ventilation côtière constante et le sol confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité agréable\u003c\/strong\u003e, définissant son identité avec précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e soigneuse des raisins, sélectionnés avec attention à leur arrivée en cave. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois, un choix visant à préserver l’intégrité du fruit. Le processus s’achève par un affinage d’au moins trois mois en bouteille. Cette méthode offre un profil olfactif net, où de délicates notes de lavande et de fleurs de sureau précèdent de riches \u003cstrong\u003earômes de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, de miel et d’abricot mûr.\u003c\/p\u003e","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004865757355,"sku":"61612","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belvento-toscana-viognier-bianco-2025_61612_1_d94bcfdc-d691-4308-9d9d-2d0beb63a189.webp?v=1779982071"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/viognier.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}