{"title":"Von der Mark","description":null,"products":[{"product_id":"von-der-mark-riesling-spatlese-2021","title":"Von der Mark Riesling Spatlese 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Von der Mark Riesling Spätlese est un vin blanc tranquille semi-aromatique qui met en valeur le caractère des raisins \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e allemands. Cette cuvée incarne parfaitement le style \u003cstrong\u003eSpätlese\u003c\/strong\u003e. Au nez, il s’ouvre sur d’invitants \u003cstrong\u003earômes floraux\u003c\/strong\u003e, tandis qu’en bouche il se révèle vif et équilibré, soutenu par une tension minérale marquée qui accompagne une agréable persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc élégant naît au cœur du \u003cstrong\u003eBade\u003c\/strong\u003e, dans la région réputée du Tuniberg. C’est ici que travaille la cave \u003cstrong\u003eVon der Mark\u003c\/strong\u003e, une maison axée sur la précision technique et le respect total du fruit. Les caractéristiques du sol confèrent aux raisins un profil unique, permettant d’obtenir des vins d’une grande \u003cstrong\u003eauthenticité expressive\u003c\/strong\u003e, marqués par un style clair et mesuré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur l’utilisation de raisins sélectionnés lors de la \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, une pratique qui favorise le développement d’une grande complexité gustative. Le travail méthodique en cave vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle, garantissant au vin un important \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre cinq et dix ans. Servi entre 12 et 14 °C, ce blanc accompagne magnifiquement les plats à base de \u003cstrong\u003epoisson et de crustacés\u003c\/strong\u003e, tout en sublimant avec élégance les saveurs des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans le Tuniberg, au cœur de la célèbre région du Bade, ce \u003cstrong\u003eRiesling Spätlese\u003c\/strong\u003e incarne l’essence même de la \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e allemande. Le domaine Von der Mark, dirigé par le Master of Wine Jürgen von der Mark, travaille avec une précision extrême et un profond respect du fruit. Cette approche artisanale méticuleuse donne naissance à un vin blanc offrant une fascinante \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e et une sensation de calme inattendue. Un véritable Prädikatswein qui allie savoir-faire œnologique et tradition, mettant pleinement en valeur la riche complexité des raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664519717035,"sku":"58360","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/von-der-mark-riesling-spatlese-2021_58360_1_02fdccc5-8439-4503-93f8-86f9ad6adb77.webp?v=1773785441"},{"product_id":"von-der-mark-spatburgunder-merdinger-2022","title":"Von der Mark Spatburgunder Merdinger 2022","description":"Vin rouge tranquille d'Allemagne, 13 % vol., produit par Von der Mark. 100 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Pinot Noir qui exprime l'élégance et la finesse de ce cépage dans une région moins connue mais d'une surprenante diversité. Arômes de fruits rouges au nez. Robe rouge rubis. En bouche, le vin est chaleureux et onctueux.","brand":"Von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664519749803,"sku":"58361","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/von-der-mark-spatburgunder-merdinger-2022_58361_1_f3642e68-d72f-4eec-8ea9-e26c374362d7.webp?v=1773785446"},{"product_id":"von-der-mark-baden-spatburgunder-2024","title":"Von der Mark Baden Spatburgunder 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Baden Spätburgunder de Von der Mark est un vin rouge tranquille qui interprète fidèlement le cépage \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par une couleur rouge rubis éclatante. Au nez, il mêle des arômes de cerise rouge, de framboise et de grenade avec des accents floraux et une \u003cstrong\u003elégère note épicée grillée\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle frais et sec, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins délicats\u003c\/strong\u003e et une acidité vive qui assure une finale agréablement juteuse et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la région du Bade, plus précisément du \u003cstrong\u003eTuniberg\u003c\/strong\u003e, en Allemagne. Le domaine cultive de vieilles vignes en location dans le but de mettre en valeur les particularités du terroir. Les caractéristiques des sols locaux confèrent une \u003cstrong\u003etension minérale marquée\u003c\/strong\u003e, perceptible dans la pureté de chaque gorgée. Le projet vise à offrir une interprétation rigoureuse de l’\u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e allemande, proposant un profil élégant et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une lente \u003cstrong\u003efermentation avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e en contact avec les peaux, afin de préserver au mieux le patrimoine aromatique. L’\u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e polit la structure, enrichissant le goût de nuances bien intégrées. À servir à une température comprise entre seize et dix-huit degrés, il accompagne idéalement la \u003cstrong\u003evolaille rôtie et les champignons\u003c\/strong\u003e, et trouve également un bel équilibre avec les viandes de porc et les fromages délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe projet \u003cstrong\u003eWeingut von der Mark\u003c\/strong\u003e est né à Tuniberg à l’initiative du Master of Wine Jürgen von der Mark, avec pour objectif de sublimer le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Issu du soin apporté à de vieilles vignes en location, ce domaine allie une approche profondément artisanale à une précision œnologique rigoureuse. Un respect absolu de la matière première permet de transmettre dans le verre l’âme la plus authentique du Bade, offrant une vibrante \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e capable de refléter l’essence de ce terroir allemand d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46363763867819,"sku":"60902","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/von-der-mark-baden-spatburgunder-2024_60902_1_04da0760-1019-4a3c-b542-befa08f1792c.webp?v=1780071509"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/von-der-mark.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}