{"product_id":"abate-nero-trento-domini-brut-2018","title":"Abate Nero Trento Domini Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAbate Nero Trentodoc Domini Brut est un vin blanc élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il se présente avec un dosage Brut au profil doux et équilibré. Dans le verre, il affiche une effervescence fine et persistante. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits à chair jaune mûrs, de cédrat confit et de pomme cuite, suivis des nuances évolutives typiques du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. En bouche, on découvre une \u003cstrong\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e et une gorgée d'une précision absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est né dans le Trentin-Haut-Adige, trouvant sa pleine expression sur le \u003cstrong\u003eterritoire de Trente\u003c\/strong\u003e. Le projet est signé Abate Nero, une maison qui conserve une approche artisanale visant à valoriser l'environnement montagnard. Cette \u003cstrong\u003eorigine trentine\u003c\/strong\u003e offre une lecture territoriale nette, conférant au vin une excellente fraîcheur. Les grappes proviennent d'une \u003cstrong\u003esélection minutieuse à la vigne\u003c\/strong\u003e, garantissant une harmonie gustative constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par un pressurage doux et une première fermentation en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation a lieu en bouteille, comme l'exige la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, intégrant un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e qui dure de quarante-huit à soixante mois. Ce long repos offre une robe jaune paille intense aux reflets dorés. En bouche, les notes de pomme mûre et d'agrumes confits rencontrent d'élégants rappels de \u003cstrong\u003enoisette grillée et d'amande douce\u003c\/strong\u003e, pour finir sur une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrentodoc Domini Brut Millésimé\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence artisanale de la cave Abate Nero, fondée en 1973 par la passion des familles Castel Terlago et Lunelli. Ce vin effervescent, expression raffinée du Chardonnay, se distingue comme une véritable rareté grâce à un vieillissement sur lies de \u003cstrong\u003esoixante mois minimum\u003c\/strong\u003e. Cette lente évolution selon la Méthode Traditionnelle confère une effervescence fine et offre une gorgée équilibrée, où des notes de pomme cuite et d’agrumes confits se mêlent à une \u003cstrong\u003ecrémosité persistante\u003c\/strong\u003e aux délicats arômes de noisette grillée.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512336543915,"sku":"48027","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-domini-brut-millesimato-2018_48027_1_78c113fe-3a2a-44b9-bffa-c0dcfe031832.webp?v=1773720677","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/abate-nero-trento-domini-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}