{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e est un rouge vénitien qui exprime avec élégance son terroir. Cet assemblage est issu des cépages \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il offre des arômes fruités nets de \u003cstrong\u003egriotte et de fraise\u003c\/strong\u003e ainsi qu'une délicate touche de violette. En bouche, il révèle un corps moyen soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e, se montrant idéal pour la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent des prestigieuses \u003cstrong\u003ecollines de Fumane\u003c\/strong\u003e, en particulier des parcelles situées sur le Monte dei Galli et dans les zones de Sant’Ambrogio et San Pietro in Cariano. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 180 et 280 mètres, bénéficiant d'une exposition sud-est favorable. Cette position privilégiée, alliée à des \u003cstrong\u003esols mixtes riches en argile et en calcaire\u003c\/strong\u003e, garantit une maturation régulière et confère au vin un équilibre gustatif. Le microclimat local, caractérisé par des étés chauds et des écarts de température en septembre, favorise le développement d'une \u003cstrong\u003eexpression aromatique marquée\u003c\/strong\u003e et préserve une excellente fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production de ce rouge commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e effectuée en septembre, suivie d'un pressurage doux des grappes. Le moût effectue la fermentation alcoolique dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ neuf jours. Ensuite, afin de préserver l'intégrité du fruit et la précision naturelle des arômes, le vin mûrit exclusivement grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en cuve inox\u003c\/strong\u003e. Ce choix technique offre un verre à la \u003cstrong\u003ebouche fluide et élégante\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer les notes de fruits rouges, les légères nuances épicées et la grande buvabilité qui caractérise ce rouge vénitien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa célèbre maison \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e signe ce raffiné Valpolicella Classico, élaboré sur les prestigieuses collines de Fumane. Le millésime 2024 bénéficie d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse et d’une culture en altitude sur le Monte dei Galli, des choix agronomiques essentiels pour garantir des raisins d’excellente qualité et parfaitement sains. À la vigne, l’utilisation de technologies modernes de surveillance climatique permet d’allier tradition agricole et \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e maximale. Un engagement constant vers une qualité absolue, récompensé par les prestigieux 91 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44954978975915,"sku":"55810","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-doc-2024_55810_1_23d42b62-95a5-47ee-aebc-bd442bbfe174.webp?v=1773761234","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/allegrini-valpolicella-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}