{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-grola-2023","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore La Grola est un vin rouge tranquille issu d’un élégant assemblage de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella. Dans le verre, il exprime un \u003cstrong\u003ebouquet varié\u003c\/strong\u003e de fruits et de fleurs, où se distinguent nettement des arômes de mûres, de cerises et de violettes, enrichis de notes de vanille, de tabac et de chocolat noir. En bouche, il révèle un caractère solide et affirmé, soutenu par une \u003cstrong\u003estructure tannique veloutée\u003c\/strong\u003e qui s’équilibre parfaitement avec la fraîcheur vive et la chair du fruit mûr, menant la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale épicée et minérale\u003c\/strong\u003e d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge provient du prestigieux vignoble La Grola en Valpolicella, une zone d’excellence de la Vénétie mise en valeur par la vision d’Allegrini. Les vignes, exposées sud-est, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol calcaire et argileux\u003c\/strong\u003e, riche en cailloux et pauvre en matière organique. Cette composition géologique particulière est essentielle pour favoriser l’expression pure du fruit et l’\u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e du vin, soutenue par une gestion agricole rigoureuse et axée sur la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute dans la seconde moitié de septembre avec la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e et une sélection minutieuse des grappes. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée pendant quinze jours, avec des extractions délicates pour préserver l’intégrité aromatique. La phase de maturation se poursuit pendant seize mois, répartis équitablement entre petites et \u003cstrong\u003egrandes barriques en bois\u003c\/strong\u003e, favorisant l’évolution parfaite de la matière. Un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e final de dix mois en définit l’élégance naturelle et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1854, la cave Allegrini perpétue une dévotion séculaire à la Valpolicella. L’étiquette \u003cstrong\u003eLa Grola\u003c\/strong\u003e incarne le projet visionnaire de Giovanni Allegrini, né pour conférer au vin un caractère inimitable. Le millésime 2022, issu d’une gestion \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, a surmonté l’été chaud grâce aux pluies providentielles d’août, qui ont assuré une maturation optimale des raisins. Son prestige international est confirmé par d’illustres distinctions, parmi lesquelles se distinguent les célèbres \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et l’excellente note de 93 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48211440763051,"sku":"62859","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-grola-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}