{"product_id":"alois-lageder-surmont-riesling-2023","title":"Alois Lageder Surmont Riesling 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Surmont Riesling est un vin blanc biologique produit par Alois Lageder, fidèle expression du cépage. Issu du territoire du Mitterberg, il se présente avec une robe jaune paille aux légers reflets verdâtres. Le profil olfactif offre un \u003cstrong\u003ebouquet prononcé et légèrement aromatique\u003c\/strong\u003e, dominé par l’abricot mûr, la pêche et de délicates notes florales. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure moyenne élégante et vive\u003c\/strong\u003e, tout en conservant une gorgée sèche et dynamique. Grâce à sa tension gustative, il constitue un excellent \u003cstrong\u003eaccord avec les plats de la mer\u003c\/strong\u003e, tels que les crustacés grillés et les fritures, mais il sublime également les viandes blanches et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Trentin-Haut-Adige, dans la province de Bolzano, entre les territoires de Tiso, Sarnes et Magrè. Un rôle central est attribué au \u003cstrong\u003evignoble Rain di Penone\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une forte pente et une exposition sud-sud-est qui favorise la maturation progressive des grappes. Le sol est complexe et associe \u003cstrong\u003eorigines morainiques et calcaires\u003c\/strong\u003e à Magrè avec des composantes volcaniques dans la vallée d’Isarco. Pour préserver la fraîcheur, les vignes de Riesling sont cultivées à plus de neuf cents mètres d’altitude, respectant la nature du cépage et exaltant sa \u003cstrong\u003evibrante vocation territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange longue et méticuleuse\u003c\/strong\u003e, afin de récolter chaque parcelle au degré de maturité parfait. En cave, la fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver la pureté variétale. Le vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines en cuve inox\u003c\/strong\u003e pendant environ six mois, enrichissant l’équilibre gustatif sans recourir au bois. Pour apprécier son caractère tendu, il est conseillé de \u003cstrong\u003eservir le vin frais\u003c\/strong\u003e, à température de cave, sans nécessité de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroduit dans le Haut-Adige au XIXe siècle, le Riesling prospère sur des terroirs uniques, entre les sols calcaires de Magrè et les terres volcaniques de la vallée d’Isarco. Aujourd’hui cultivées à plus de 900 mètres d’altitude selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, les vignes du raide \u003cstrong\u003evignoble Rain di Penone\u003c\/strong\u003e plongent leurs racines dans d’anciens dépôts morainiques. Cette profonde synergie holistique guide une vendange automnale longue et méticuleuse, donnant naissance à un élégant \u003cstrong\u003eIGT Mitterberg\u003c\/strong\u003e capable de restituer intacte sa vocation territoriale la plus vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251729067,"sku":"46293","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-surmont-riesling-2023_46293_1_d209fb97-e6ea-49ad-b8f6-c6bdfc982a25.webp?v=1773713810","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/alois-lageder-surmont-riesling-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}