{"product_id":"andreola-valdobbiadene-dirupo-brut","title":"Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Dirupo Brut d’Andreola est un vin effervescent vénitien issu d’un assemblage équilibré de raisins Glera, Bianchetta Trevigiana et Perera. Ce Valdobbiadene Prosecco Superiore exprime un style sec et harmonieux, soutenu par une \u003cstrong\u003emousse élégante et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet offre des arômes floraux de rose, d’acacia et d’aubépine, mêlés à des notes d’agrumes, de pêche, de pomme, de poire mûre et une subtile touche d’ananas. L’utilisation de la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e met en valeur la vivacité du fruit et garantit une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e, offrant au palais une gorgée ronde, veloutée et d’une grande précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur du Valdobbiadene Prosecco Superiore, fruit d’une véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les vignobles escarpés, cultivés à la main et bénéficiant d’une exposition sud entre cent et cinq cents mètres d’altitude, s’étendent entre le Superiore di Cartizze et les \u003cstrong\u003eRive di Soligo\u003c\/strong\u003e, Refrontolo, Col San Martino et Rolle. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols composites\u003c\/strong\u003e, caractérisés par de l’argile, du grès, des marnes calcaires et des sables. Cette riche matrice géologique confère au vin une fraîcheur minérale marquée, de l’élégance et une trame gustative saline et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vinification en blanc, qui prévoit un pressurage doux des grappes et une décantation statique du moût. Une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e met ensuite en valeur les délicats arômes primaires. La seconde fermentation a lieu en cuves d’acier pendant environ quarante jours. Suit un \u003cstrong\u003eaffinage\u003c\/strong\u003e d’au moins six mois et un court vieillissement final. Ce parcours technique minutieux harmonise la structure du vin, définissant un \u003cstrong\u003erésidu sucré\u003c\/strong\u003e équilibré et une pression de cinq bars, éléments essentiels pour garantir une gorgée généreuse et d’une persistance irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de Valdobbiadene, le \u003cstrong\u003eDirupo Brut\u003c\/strong\u003e est issu d’une véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Sur les pentes escarpées situées entre 100 et 500 mètres d’altitude, les vignes sont entièrement entretenues à la main, nécessitant près de mille heures de travail par hectare. Des précieux raisins du Cartizze et des Rive de Soligo, Refrontolo, Col San Martino et Rolle naît un exceptionnel \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Depuis 1984, la maison de Stefano Pola perpétue cette profonde dévotion au terroir, créant un vin d’excellence largement salué et récompensé par la critique internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509764419755,"sku":"45097","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andreola-valdobbiadene-dirupo-brut_45097_1_ddd83905-2c88-4bcd-bbb8-7f488db18ba1.webp?v=1773710372","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/andreola-valdobbiadene-dirupo-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}