{"product_id":"anne-gros-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-2024","title":"Anne Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Hautes Côtes de Nuits du Domaine Anne Gros est un vin rouge tranquille produit en Bourgogne à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une teinte rouge rubis claire, dévoilant un profil aromatique pur qui exprime des \u003cstrong\u003earômes nets de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle frais et souple, caractérisé par une \u003cstrong\u003etexture équilibrée\u003c\/strong\u003e et une acidité modérée. L’ensemble privilégie la fluidité et la précision du fruit, définissant un style impeccable pour accompagner les viandes blanches et la volaille rôtie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vigne se situe sur la commune de Concoeur, en position surélevée par rapport à Vosne-Romanée, dans la région des Hautes Côtes de Nuits. Cette \u003cstrong\u003eparcelle en altitude\u003c\/strong\u003e, exposée à l’est, accueille les vignes sur sa partie la plus plane. Le sol est composé de \u003cstrong\u003elaves fossilifères\u003c\/strong\u003e, avec de fréquentes ammonites et empreintes de coquillages, une composition géologique qui assure un \u003cstrong\u003eexcellent drainage\u003c\/strong\u003e. Ce microclimat et la nature du sol favorisent une maturation équilibrée des raisins, offrant fraîcheur et netteté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont récoltés et vinifiés dans le but de préserver la définition naturelle du fruit et de maintenir un profil gustatif linéaire. Le cœur du processus de production prévoit un élevage ciblé en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avec l’utilisation d’une partie de bois neuf. Cette pratique intègre la structure du vin, apportant de la souplesse sans dominer la fraîcheur variétale. Avant de servir ce rouge de Bourgogne, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant environ une heure\u003c\/strong\u003e afin d’en révéler toutes les nuances. Il s’accorde idéalement avec des viandes de veau et de porc accompagnées d’un \u003cstrong\u003econfit d’oignons et de fruits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Hautes-Côtes de Nuits 2024 du Domaine Anne Gros est issu de Concoeur, sur les hauteurs de Vosne-Romanée. Ce Pinot Noir raffiné puise ses racines dans un sol exceptionnel de \u003cstrong\u003elaves fossilifères\u003c\/strong\u003e, riche en ammonites rares qui assurent un excellent drainage. La combinaison parfaite entre l'altitude et l'exposition à l'est favorise une maturation idéale des grappes, tandis qu'un \u003cstrong\u003eélevage en fût de chêne\u003c\/strong\u003e maîtrisé, avec une proportion de bois neuf, exalte ses arômes de fruits rouges. Le résultat est une bouche équilibrée, parfaite pour être \u003cstrong\u003eappréciée dans sa jeunesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Anne Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46480384360619,"sku":"61311","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/anne-gros-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}