{"product_id":"anthonij-rupert-optima-2021","title":"Anthonij Rupert Optima 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Anthonij Rupert Optima d'Anthonij Rupert est un vin rouge sud-africain bénéficiant de l'appellation Western Cape. Cet assemblage de style bordelais, composé de cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, offre une bouche structurée et complexe, avec des tanins polis et des arômes de prune et de fruits des bois. La production prévoit une fermentation en cuves béton et inox, suivie d'une macération prolongée et d'un élevage en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des terroirs d'Afrique du Sud, entre les régions de Franschhoek et Darling, au sein du domaine L’Ormarins géré par Anthonij Rupert. Les sols riches en \u003cstrong\u003egranit décomposé\u003c\/strong\u003e définissent la trame tannique et exaltent la pureté du fruit. L'influence marquée du \u003cstrong\u003eclimat côtier\u003c\/strong\u003e assure une maturation phénolique lente et complète, préservant la fraîcheur naturelle de la baie. Ces particularités géographiques confèrent au vin une remarquable \u003cstrong\u003eprofondeur aromatique\u003c\/strong\u003e et une forte capacité de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges, un double tri optique au chai garantit l'utilisation exclusive de baies parfaites. Le moût fermente à sec sur les peaux dans des cuves en béton et en acier, suivies d'une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e visant à extraire la couleur et la structure. L'élevage se poursuit pendant vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec l'utilisation d'une partie de bois neuf pour harmoniser les notes épicées. Le processus se termine par l'union des différents composants dans un \u003cstrong\u003eassemblage méticuleux\u003c\/strong\u003e qui sublime l'équilibre gustatif final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans le domaine historique L’Ormarins en Afrique du Sud, l’\u003cstrong\u003eAnthonij Rupert Optima\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eassemblage raffiné de style bordelais\u003c\/strong\u003e créé pour honorer le fondateur et sa vision de rivaliser avec les plus grandes excellences mondiales. Le vin a été salué par une note de 93 points de Robert Parker et 92 de James Suckling et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267657613483,"sku":"62008","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-optima-2021_62008_1_51c1b991-58b7-48b1-82c7-9ea6687feffa.webp?v=1782393919","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/anthonij-rupert-optima-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}