{"product_id":"argiolas-cannonau-di-sardegna-riserva-senes-2022","title":"Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes est un assemblage raffiné de raisins Cannonau, Carignano et Bovale. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e agrémentée d’élégants reflets grenat. Au nez, il dévoile des arômes enveloppants de confiture de prunes et de mûres, de fleurs séchées et de profondes notes de tabac, cuir, poivre et clou de girofle. En bouche, il offre une gorgée longue et persistante, qui se distingue par sa \u003cstrong\u003egrande structure et sa douceur\u003c\/strong\u003e. Grâce à son intensité, il accompagne à merveille les ragoûts de bœuf, les préparations à base de porc et les viandes bouillies, se révélant excellent en accord avec des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e ou relevés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de Serdiana, dans le sud de la Sardaigne, à une altitude d’environ deux cent vingt mètres. Dans cette région, le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e garantit des hivers doux, des précipitations modérées et des étés chauds et ventilés. Les sols argilo-calcaires, riches en galets, assurent un drainage optimal et une maturation régulière des grappes. Ce terroir confère à la matière première une forte \u003cstrong\u003eaptitude au vieillissement\u003c\/strong\u003e: avec le temps, la vigueur juvénile évolue vers l’élégance, les tanins deviennent soyeux et s’équilibrent avec la \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e, définissant un profil harmonieux et de grand caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, effectuée aux premières lueurs de l’aube pour préserver la fraîcheur des grappes. La fermentation a lieu à température contrôlée, avec une macération d’environ deux semaines permettant une extraction idéale des composantes aromatiques et colorantes. La fermentation malolactique suivante, réalisée dans des cuves en ciment vitrifié, apporte au vin stabilité et rondeur. Le parcours se poursuit par un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant douze mois, au cours duquel le vin acquiert une structure solide et harmonieuse. Une dernière phase de repos complète le profil, offrant une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSenes est un majestueux \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC Riserva\u003c\/strong\u003e qui exprime la véritable vocation territoriale de la cave Argiolas. Le millésime 2022, un élégant assemblage de Cannonau, Carignano et Bovale, provient de raisins récoltés à la main sur des sols argilo-calcaires particulièrement adaptés. Après une vinification méticuleuse, ce vin rouge mûrit grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage de 12 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e, poursuivant ensuite son évolution en bouteille. Le résultat est une gorgée structurée et persistante, idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003efromages affinés de longue durée\u003c\/strong\u003e et des plats de viande riches et complexes.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071073308843,"sku":"59846","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-cannonau-di-sardegna-riserva-senes-2022_59846_1_b825dc76-cb9c-464e-a2bd-4416565b41f5.webp?v=1773803423","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/argiolas-cannonau-di-sardegna-riserva-senes-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}