{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-saten-2022","title":"Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Satèn de Barone Pizzini est une excellente \u003cstrong\u003eméthode classique biologique et vegan\u003c\/strong\u003e, expression raffinée de la célèbre DOCG lombarde. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, ce vin se distingue par son style Satèn inimitable, caractérisé par une pression interne moindre qui offre une \u003cstrong\u003etrame soyeuse et veloutée\u003c\/strong\u003e. Le profil gustatif est frais, crémeux et doté d'une belle structure, accompagné d'un perlage fin et persistant qui se marie parfaitement aux notes élégantes d'abricot, de noisette et d'agrumes. Une bulle harmonieuse, capable d'introduire avec grâce le récit de son terroir, de son processus de vinification et de ses accords gastronomiques idéaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta DOCG est issu des vignobles renommés de Clogna, Carabioli et Ronchi, situés en Lombardie à une altitude comprise entre 220 et 260 mètres. Les vignes, cultivées en système Guyot et âgées de plus de vingt ans, puisent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de matrice morainique\u003c\/strong\u003e. Cette composition particulière du sol, enrichie de \u003cstrong\u003esédiments fluvioglaciaires\u003c\/strong\u003e et d'une importante \u003cstrong\u003ecomposante graveleuse\u003c\/strong\u003e, assure une excellente perméabilité et confère au vin une minéralité marquée et constante. L'approche viticole de Barone Pizzini, pionnier du biologique depuis 1870, valorise profondément l'identité de ce terroir unique, garantissant un profil gustatif pur et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production de ce Franciacorta commence par un pressurage doux des grappes de Chardonnay, suivi d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. La première phase de maturation dure environ 10 mois, répartie entre l'acier et les \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, afin d'enrichir la structure sans masquer le caractère variétal. Par la suite, le vin effectue sa seconde fermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e variant de 30 à 40 mois. Ce soin méticuleux génère le dosage typique Brut et une mousse crémeuse, exaltant le perlage fin et les notes minérales et citronnées caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1870, le domaine historique \u003cstrong\u003eBarone Pizzini\u003c\/strong\u003e constitue un pilier de la glorieuse histoire vitivinicole de la Franciacorta, en honorant constamment ses racines. La fascinante \u003cstrong\u003eÉdition 2022\u003c\/strong\u003e s'enrichit d'un détail littéraire unique, arborant une magnifique citation de Léonard de Vinci qui célèbre l'essence d'un millésime mémorable. Sous la brillante direction technique de l'œnologue Leonardo Valenti, ce joyau biologique a enchanté le jury international, se targuant du prix convoité des \u003cstrong\u003eCinque Grappoli de Bibenda\u003c\/strong\u003e et de 97 points attribués par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994274987,"sku":"62557","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-saten-2022_62557_1_39cf44a2-ccdb-4c11-a647-d36c02edd784.webp?v=1790601721","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/barone-pizzini-franciacorta-saten-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}