{"product_id":"bastianich-ribolla-gialla-plus","title":"Bastianich Ribolla Gialla Plus","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBastianich Ribolla Gialla Plus est un vin effervescent Brut qui met en valeur l’âme du cépage Ribolla Gialla. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un profil net et frais, enrichi d’une \u003cstrong\u003emousse dense et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, les arômes de levure se mêlent à des notes de fleurs jaunes et de fruits, comme l’abricot et le zeste d’orange, avec des touches de fruits à l’eau-de-vie. En bouche, la vivacité de l’effervescence soutient la trame fruitée, assurant une \u003cstrong\u003efinale nette\u003c\/strong\u003e et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Frioul-Vénétie Julienne, près de Cividale del Friuli, à environ quatre-vingts mètres d’altitude. Les vignes, exposées au sud, reposent sur des sols de \u003cstrong\u003emarne éocène\u003c\/strong\u003e à base d’argile et de calcaire. Cette configuration géologique particulière confère au vin une précision aromatique et une \u003cstrong\u003efraîcheur bien définie\u003c\/strong\u003e. La gestion agricole signée Bastianich veille attentivement à la \u003cstrong\u003edensité de plantation\u003c\/strong\u003e, visant des rendements équilibrés qui expriment l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en septembre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et la sélection des meilleures grappes de Ribolla Gialla. Suit un pressurage doux avec décantation statique du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que la prise de mousse s’effectue en autoclave pour obtenir le style Brut. Le vin effervescent subit enfin un \u003cstrong\u003eaffinage en acier\u003c\/strong\u003e sur lies fines, une étape qui en rehausse la structure et ajuste le \u003cstrong\u003erésidu sucré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssue de l’excellence de la cave Bastianich, en \u003cstrong\u003eFrioul-Vénétie Julienne\u003c\/strong\u003e, la Ribolla Gialla Plus est un vin effervescent Brut qui met en valeur son terroir d’origine. Produite à partir de raisins cultivés sur des sols de \u003cstrong\u003emarne éocène\u003c\/strong\u003e exposés au sud, elle provient d’une vendange manuelle minutieuse. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e avec un affinage de quelques mois sur lies en cuve inox, garantissant une effervescence fine. L’œnologue Emilio del Medico propose une interprétation authentique de ce cépage autochtone.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503504683179,"sku":"18411","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bastianich-ribolla-gialla-plus_18411_1.jpg?v=1773670152","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/bastianich-ribolla-gialla-plus","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}