{"product_id":"bereche-champagne-grand-cru-mailly-extra-brut-2020","title":"Bereche Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Blanc de Noirs se distingue par son corps moyen à plein, représentant la pure expression du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Champagne Grand Cru révèle des notes de poire, de pomme jaune et de pêche, entrelacées de délicates touches de fleurs blanches. La nature Extra Brut garantit une gorgée brillante et incisive, soutenue par une acidité saline qui accompagne le palais vers une \u003cstrong\u003efinale saline vibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes se situent à Mailly-Champagne, au cœur de la célèbre région de la Montagne de Reims. Le sol qui accueille ces \u003cstrong\u003evieilles vignes de soixante ans\u003c\/strong\u003e est caractérisé par une argile profonde et crayeuse, une empreinte essentielle pour apporter de la structure à la dégustation. Réalisé par Bérêche, ce vin représente une véritable \u003cstrong\u003erareté artisanale\u003c\/strong\u003e produite en quantité extrêmement limitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une lente \u003cstrong\u003efermentation en fûts\u003c\/strong\u003e, suivie de la prise de mousse sous liège, étape fondamentale de la Méthode Traditionnelle. Le long \u003cstrong\u003eaffinage de cinquante-quatre mois\u003c\/strong\u003e sur lies enrichit le profil olfactif, offrant des arômes de \u003cstrong\u003ecroûte de pain fraîchement sortie du four\u003c\/strong\u003e et de noisette, définissant une texture qui met en valeur la tension naturelle de la cuvée en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne Grand Cru 2020 est issu de Mailly-Champagne, élaboré à partir de \u003cstrong\u003evieilles vignes de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e âgées de soixante ans. La maison Bérêche \u0026amp; Fils, active depuis 1847, a créé une véritable rareté produite à seulement \u003cstrong\u003e3500 bouteilles\u003c\/strong\u003e. Après une lente fermentation en barrique, le vin subit la prise de mousse sous liège et repose pendant \u003cstrong\u003e54 mois en cave\u003c\/strong\u003e sur lies. Cette approche artisanale met en valeur la structure de l’Extra Brut, offrant une gorgée brillante et incisive aux notes de pomme jaune, de croûte de pain et de noisette, qui se termine sur une finale vibrante et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Bereche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213699141803,"sku":"60433","price":167.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bereche-champagne-grand-cru-mailly-extra-brut-2020_60433_1_19007190-ee41-4a4b-8e37-191a1613671e.webp?v=1773811538","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/bereche-champagne-grand-cru-mailly-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}