{"product_id":"berlucchi-franciacorta-palazzo-lana-extreme-blanc-de-noirs-extra-brut-riserva-2014","title":"Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Blanc de Noirs Extra Brut Riserva 2014","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Blanc de Noirs Extra Brut Riserva représente une interprétation rigoureuse de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, élaborée exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se présente avec une robe jaune paille intense, rehaussée de délicates nuances de cuivre ancien. Le profil olfactif est ample et complexe, caractérisé par des notes de fruits à chair jaune et de subtils accents d’orange confite. En bouche, il se distingue par une fraîcheur remarquable et une pureté gustative exemplaire. La matière dense du cépage se marie harmonieusement à une \u003cstrong\u003etrame minérale vibrante\u003c\/strong\u003e et une acidité marquée, qui mènent vers une finale d’une extrême persistance, révélant une grande capacité d’évolution au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, sur le territoire de Borgonato. Les raisins proviennent de deux vignobles appartenant à Berlucchi, conduits avec une forte densité de plantation: le Quindicipiò, en position collinéenne, et le Brolo. Les vendanges ont lieu durant la seconde quinzaine d’août, garantissant une \u003cstrong\u003estructure vigoureuse\u003c\/strong\u003e dès la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par la séparation du moût de goutte grâce à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et progressif. La fermentation primaire se déroule en cuves d’acier, tandis qu’une partie de la masse vieillit pendant six mois sur lies dans des fûts de chêne. Au printemps, on procède à l’assemblage final pour la refermentation en bouteille. L’élevage se prolonge pendant au moins \u003cstrong\u003eneuf ans\u003c\/strong\u003e, une durée exceptionnelle qui confère profondeur et complexité au vin. Après le dégorgement, la Réserve repose encore six mois en cave. Ce long parcours évolutif, associé à un dosage de 3,5 grammes par litre, définit le caractère \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e d’une gorgée profonde, tendue et d’une grande précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Palazzo Lana Extreme\u003c\/strong\u003e rend hommage à la vision pionnière de Guido Berlucchi, née en 1961 pour sublimer l’excellence de la Méthode Traditionnelle. Cette Réserve 2014, un pur \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e issu de raisins Pinot Noir, constitue une véritable rareté œnologique grâce à un vieillissement sur lies de 9 ans. Le soin artisanal méticuleux confère au vin une structure puissante et une minéralité vibrante, rehaussées par d’élégantes notes d’orange confite. Maintes fois récompensée par la critique, cette cuvée offre une pureté gustative absolue et une \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289443979435,"sku":"60673","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-franciacorta-palazzo-lana-extreme-blanc-de-noirs-extra-brut-riserva-2014_60673_1_5af2a9e9-8f98-41c3-a78c-9cb855c56818.webp?v=1773450429","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/berlucchi-franciacorta-palazzo-lana-extreme-blanc-de-noirs-extra-brut-riserva-2014","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}