{"product_id":"bertani-secco-original-vintage-edition-2021","title":"Bertani Secco Original Vintage Edition 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bertani Secco est un vin rouge tranquille de Vénétie à la robe rubis intense aux reflets grenat. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Corvina, Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon et Syrah, il exprime un profil aromatique précis et profond. Au nez, il dévoile des arômes de fruits en confiture, de mûre et de cassis, relevés par des notes de poivre, de clou de girofle, de muscade et de cacao. En bouche, il révèle son caractère \u003cstrong\u003esec et structuré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une trame tannique fine qui enveloppe la dégustation. La bouche, ample et enveloppante, se termine sur une belle persistance, créant l’accord idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges rôties\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena\u003c\/strong\u003e, valorisés sous l’appellation Vérone. Le terroir se distingue par ses \u003cstrong\u003esols marno-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en fer, essentiels pour conférer au vin une solide structure gustative et une expression fruitée intense. Fidèle à l’identité locale, Bertani met en valeur les particularités de cet écosystème viticole. L’association de la Corvina avec les autres cépages crée une parfaite synergie aromatique, garantissant à la dégustation un \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e raffiné entre les notes épicées naturelles et la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003elongue macération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux, suivie d’une fermentation lente avec des levures indigènes. Le vin est ensuite soutiré avec un léger résidu sucré pour achever une seconde fermentation en \u003cstrong\u003efoudres traditionnels\u003c\/strong\u003e de châtaignier et de cerisier. Ce choix technique se poursuit par un élevage de dix-huit mois dans ces mêmes foudres, puis par un repos en bouteille de six mois. Ce parcours minutieux en cave façonne un rouge à la structure pleine, capable d’offrir des accents de fruits mûrs et une persistance complexe qui culmine dans une agréable \u003cstrong\u003efinale café\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSecco-Bertani Original Vintage Edition 2021\u003c\/strong\u003e représente un hommage élégant à l’excellence de la cave historique fondée en 1857. Ce vin rouge reproduit fidèlement la \u003cstrong\u003erecette et le goût originels\u003c\/strong\u003e, alliant habilement tradition et modernité pour offrir des émotions authentiques. Récompensé par 93 points de James Suckling, il se distingue par son \u003cstrong\u003eemballage évocateur des années trente\u003c\/strong\u003e qui enrichit son identité. Un verre qui célèbre l’essence du terroir véronais, offrant une expérience sensorielle complexe et véritablement inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45259986370731,"sku":"57262","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-secco-original-vintage-edition-2021_57262_1_7c32f66d-715b-49b8-9180-78d9776bd114.webp?v=1773771934","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/bertani-secco-original-vintage-edition-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}