{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-marzi-riserva-2022","title":"Bibbiano Chianti Classico Marzi Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBibbiano Chianti Classico Riserva est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime le caractère pur du Sangiovese au cœur du Chianti Classico. Il se présente avec un profil sec, harmonieux et de corps moyen. Au nez, le bouquet est profond, dominé par des notes de prune, de cerise, de fruits des bois et d’herbes aromatiques. En bouche, il révèle une belle structure, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins doux et soyeux\u003c\/strong\u003e qui s’estompent dans une longue finale toastée. Ce profil savoureux et équilibré le rend parfait pour sublimer des \u003cstrong\u003eplats structurés\u003c\/strong\u003e comme les viandes rouges, les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît à Castellina in Chianti, dans les vignobles de Bibbiano, une exploitation familiale dédiée à une \u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Les vignes s’étendent vers la Val d’Elsa, entre 270 et 310 mètres d’altitude, avec des expositions optimales. Le terroir est caractérisé par des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en dépôts pliocènes et fragments d’alberese. Cette matrice géologique spécifique, associée à de faibles rendements à l’hectare, confère aux raisins une excellente concentration. Ces facteurs se traduisent dans le verre par une \u003cstrong\u003etrame gustative savoureuse\u003c\/strong\u003e et une structure définie, offrant une expression fidèle du paysage toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence fin septembre avec la récolte des raisins Sangiovese. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération de vingt-trois jours\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable et des contenants en ciment. Le vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eaffinage précis de dix-huit mois\u003c\/strong\u003e, réparti entre le ciment et des \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e. Cette conduite technique précise adoucit la composante tannique et enrichit le profil de notes toastées élégantes. La maturation totale s’étend sur trente-six mois, complétée par une période de repos finale, essentielle pour définir l’harmonie parfaite de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Castellina in Chianti, ce vin rouge biologique est issu du \u003cstrong\u003eDomaine de Bibbiano\u003c\/strong\u003e, dirigé par Tommaso et Federico Marrocchesi Marzi et appartenant à la même famille depuis plus de 150 ans. Au cœur de vignes entourées de trois mille oliviers, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e prend vie grâce au savoir-faire de l’œnologue Maurizio Castelli. Le millésime 2022 incarne la quintessence de l’élégance toscane, récompensé par \u003cstrong\u003e94 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e et 92 de Robert Parker: un chef-d’œuvre œnologique qui exprime pleinement la vocation viticole du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903127937195,"sku":"59299","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibbiano-chianti-classico-riserva-2022_59299_1_33ed3a45-48ef-40be-875a-91be1edc9827.webp?v=1773797014","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/bibbiano-chianti-classico-marzi-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}