{"product_id":"bocca-di-lupo-locone-cabernet-castel-del-monte-2022","title":"Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Locone Cabernet de la Tenuta Bocca di Lupo est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e produit dans la région de Castel del Monte. Ce vin résulte de l’assemblage harmonieux de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Au nez, il se distingue par des arômes de framboise et de fruits des bois qui se mêlent à de \u003cstrong\u003efraîches notes de romarin\u003c\/strong\u003e et de menthe, avec des touches de cacao amer et de réglisse. En bouche, il se révèle souple et élégant, avec une structure soutenue par des \u003cstrong\u003etanins enveloppants et soyeux\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du territoire de Minervino Murge, dans la Haute Murgia des Pouilles, à environ 250 mètres d’altitude. Les racines des vignes plongent dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et pauvres\u003c\/strong\u003e d’origine karstique, des conditions agronomiques idéales pour favoriser la concentration aromatique des raisins. Son nom rend hommage au proche lac Locone, un bassin artificiel qui enrichit le paysage et influence positivement le microclimat local. De cet écosystème particulier naît un rouge à la robe pourpre aux reflets violacés, marqué par une profonde \u003cstrong\u003eempreinte du terroir\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efraîcheur gustative prononcée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, fraîchement vendangés, sont égrappés puis délicatement foulés. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e s’effectue avec une macération d’environ dix jours, durant lesquels se succèdent pigeages et courts remontages afin de garantir une extraction mesurée et équilibrée. Ensuite, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour achever la fermentation malolactique et la période d’élevage. Le résultat est un profil organoleptique net et précis, qui met en valeur la pureté du fruit accompagnée de notes balsamiques et d’une \u003cstrong\u003etrame tannique fine\u003c\/strong\u003e et continue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLocone Cabernet Castel del Monte DOC\u003c\/strong\u003e tire son nom du réservoir artificiel homonyme de Minervino Murge, un bassin pittoresque devenu un écosystème vital pour l’Alta Murgia. Cette oasis de biodiversité met en valeur la vocation de la zone karstique et de ses \u003cstrong\u003esols calcaires et pauvres\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une empreinte territoriale inimitable. Le \u003cstrong\u003eDomaine Bocca di Lupo\u003c\/strong\u003e célèbre l’équilibre parfait entre l’homme et la nature en dédiant à ce lac son précieux vin rouge biologique, capable d’exprimer toute la richesse d’un paysage des Pouilles extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679747469483,"sku":"53818","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-tenuta-bocca-di-lupo-cabernet-castel-del-monte-locone-2022_53818_1_c9eff6f7-2487-42fc-bfa9-73f7fef78c90.webp?v=1773743188","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/bocca-di-lupo-locone-cabernet-castel-del-monte-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}