{"product_id":"borgogno-e-carbone-barolo-perno-vigna-santo-stefano-2021","title":"Borgogno e Carbone Barolo Perno Vigna Santo Stefano 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Perno Vigna Santo Stefano de Borgogno e Carbone est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont, expression authentique du cépage Nebbiolo. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge grenat lumineuse, annonçant un profil aromatique défini et complexe. Au nez, il s’ouvre sur des arômes nets de fruits rouges, enrichis de délicates \u003cstrong\u003enotes épicées douces\u003c\/strong\u003e et de nuances de sous-bois. En bouche, il se révèle élégant, long et équilibré, mettant en avant une structure qui confère à cette cuvée un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin célèbre naît au cœur du \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, dans la renommée zone du Barolo. Les raisins proviennent de la parcelle spécifique \u003cstrong\u003ePerno Vigna Santo Stefano\u003c\/strong\u003e, un terroir qui confère des caractéristiques uniques au Nebbiolo. Cette origine précise se traduit par une grande finesse aromatique et un profil gustatif cohérent. Les particularités du sol de cette zone se reflètent dans la longue \u003cstrong\u003epersistance en bouche\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation profonde qui met en valeur l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré par Borgogno e Carbone uniquement à partir de raisins Nebbiolo, ce Barolo suit une vinification soignée afin d’extraire la couleur typique et les composantes aromatiques du cépage. Le processus de production favorise son évolution dans le temps. À table, il s’avère être un accord idéal avec le \u003cstrong\u003egibier et les viandes rouges\u003c\/strong\u003e, en particulier le porc, accompagnant parfaitement les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e. Pour apprécier ses arômes complexes, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir entre 18 et 20 degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e Perno Vigna Santo Stefano de Borgogno et Carbone représente une véritable excellence du Piémont. Le millésime 2021, présenté dans la bouteille iconique Albeisa, met en valeur l’élégance du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en libérant des arômes de fruits rouges, d’épices douces et de délicates notes de sous-bois. En bouche, il se révèle long et parfaitement équilibré, idéal pour accompagner des plats à base de gibier ou des fromages affinés. Avec un degré d’alcool de 14,5 % vol., il possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de 10 à 15 ans, promettant d’évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849517887659,"sku":"54955","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-e-carbone-barolo-perno-vigna-santo-stefano-2021_54955_1_1230c06e-03b9-4ab7-b4bd-4e50d49365af.webp?v=1773756942","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/borgogno-e-carbone-barolo-perno-vigna-santo-stefano-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}