{"product_id":"brovia-barolo-2021","title":"Brovia Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo de Brovia est un vin rouge tranquille qui exprime l’authentique identité du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Doté d’une robe rouge rubis pâle, il offre un bouquet mêlant prune mûre, confiture de cerise et fleurs rouges séchées. Dans le verre, se développent des notes de poivre noir et de profonds accents toastés de café et de tabac. En bouche, il révèle une structure pleine, équilibrée par des \u003cstrong\u003etanins raffinés et marqués\u003c\/strong\u003e. Sa remarquable \u003cstrong\u003eaptitude au vieillissement\u003c\/strong\u003e garantit une longue évolution dans le temps. Il s’exprime pleinement en accompagnement de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, surtout s’il est servi après une \u003cstrong\u003edécantation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au Piémont, entre les communes de Castiglione Falletto et Serralunga d’Alba, ce vin rend hommage à l’excellence du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Brovia gère ses propres vignobles selon une \u003cstrong\u003eapproche biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de célèbres crus de la maison tels que Rocche, Villero, Garblèt Sue’, Ca’Mia et Brea, sélectionnés pour les nuances particulières de leurs sols. La philosophie de production est entièrement axée sur le \u003cstrong\u003eterroir piémontais\u003c\/strong\u003e, permettant aux vignes d’exprimer une personnalité affirmée, orientée vers la recherche maximale de \u003cstrong\u003el’équilibre et de la longévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par un pressurage doux afin de respecter l’intégrité du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule à température contrôlée, avec des macérations ciblées pour extraire couleur et arômes. Après une stabilisation naturelle, le vin mûrit dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et de France, où il acquiert sa structure harmonieuse. Pour préserver chaque composant organoleptique, le vin est \u003cstrong\u003emis en bouteille sans filtration\u003c\/strong\u003e. Un long affinage à température constante et à l’abri de la lumière consolide son \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, le préparant parfaitement à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1863, la cave Brovia incarne une excellence piémontaise qui transmet sa vocation œnologique de génération en génération. Relancée en 1953 avec l’objectif d’atteindre la qualité maximale, le domaine est aujourd’hui dirigé par Elena, Cristina et l’œnologue Alex Sanchez. Exploitant environ 15 hectares de célèbres vignobles tels que Rocche, Villero et Ca’ Mia selon des principes \u003cstrong\u003ebiologiques et durables\u003c\/strong\u003e, l’entreprise met fidèlement en valeur le terroir local. Cette rigueur donne naissance à un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e intense, réputé pour son élégance, son équilibre et son extraordinaire \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45925726945451,"sku":"59338","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brovia-barolo-2021_59338_1_0c315d8d-f55b-4e52-99fa-86350d1bf885.webp?v=1773797228","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/brovia-barolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}