{"product_id":"camilucci-franciacorta-ammonites-dosaggio-zero","title":"Camilucci Franciacorta Ammonites Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmmonites Dosaggio Zero de Camilucci est un \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e au profil frais et équilibré, issu d’un assemblage mettant à l’honneur le Pinot Noir, le Pinot Blanc et \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce vin effervescent blanc élégant se présente dans le verre avec une robe dorée lumineuse, développant une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui précède des notes florales et fruitées nettes. La prise de mousse s’effectue strictement selon la Méthode Traditionnelle, offrant une expérience de grand caractère et de pureté, sublimée par l’absence totale de dosage sucré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent des terroirs de Rodengo Saiano, Gussago et Paderno Franciacorta. Les vignes plongent leurs racines dans de \u003cstrong\u003eanciennes collines morainiques\u003c\/strong\u003e, un sol qui confère précision et harmonie au profil organoleptique. Les plants, âgés en moyenne de vingt ans, poussent à environ deux cents mètres d’altitude et sont cultivés selon le \u003cstrong\u003esystème Guyot\u003c\/strong\u003e. Une gestion agronomique attentive, caractérisée par une forte densité de plantation et des tailles ciblées, assure des \u003cstrong\u003erendements équilibrés\u003c\/strong\u003e capables d’exprimer avec authenticité le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle est suivie d’un pressurage doux en grappes entières. Les différentes variétés fermentent séparément dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, s’affinant pendant quelques mois avant la création de l’assemblage final. La seconde fermentation en bouteille permet au vin de mûrir longuement \u003cstrong\u003esur lies\u003c\/strong\u003e, acquérant une grande profondeur. Après le dégorgement, une période de repos supplémentaire parfait l’équilibre gustatif. Le procédé préserve une excellente \u003cstrong\u003eacidité totale\u003c\/strong\u003e et un solide extrait sec, garantissant une bouche nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élégant Franciacorta Ammonites de Camilucci est une véritable expression des anciennes collines morainiques lombardes. Cette précieuse \u003cstrong\u003ecuvée multi-millésimée\u003c\/strong\u003e est issue de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc sélectionnés sur au moins cinq vendanges différentes. Vinifiées séparément puis habilement assemblées, les bases mûrissent selon la Méthode Traditionnelle en reposant 18 mois sur lies. Le résultat est un excellent \u003cstrong\u003eDosage Zéro\u003c\/strong\u003e à la bulle fine et persistante, qui séduit le palais par sa fraîcheur marquée, son \u003cstrong\u003egrand équilibre\u003c\/strong\u003e et ses arômes floraux d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Camilucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504663654571,"sku":"23793","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camilucci-franciacorta-ammonites-dosaggio-zero_23793_1.jpg?v=1773673780","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/camilucci-franciacorta-ammonites-dosaggio-zero","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}