{"product_id":"campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-2024","title":"Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Insoglio del Cinghiale est un vin rouge tranquille qui incarne l’authenticité de la Toscane, signé Tenuta Campo di Sasso. Cet \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux\u003c\/strong\u003e réunit Cabernet Franc, Syrah, Merlot et Petit Verdot, arborant une robe rubis aux reflets violacés. Au nez, il offre de \u003cstrong\u003evibrantes notes florales\u003c\/strong\u003e et des arômes fruités de cerise et de mûre. En bouche, il présente un corps moyen et soutenu, porté par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui dessinent une trame fine et linéaire, pour une dégustation fraîche et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du territoire de Bibbona, dans un contexte côtier influencé par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e constantes jouent un rôle clé, réduisant l’humidité et atténuant les températures estivales afin de favoriser une maturation optimale des raisins. Le terroir se caractérise par un \u003cstrong\u003esol majoritairement sablonneux\u003c\/strong\u003e, mêlé à des fractions d’argile et au conglomérat typique de Bolgheri, avec des terres chaudes particulièrement adaptées à la Syrah. Les rangs de vignes s’étendent vers la côte, profitant d’un \u003cstrong\u003emicroclimat idéal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une sélection minutieuse des raisins sur tapis vibrant, suivie de l’éraflage et d’un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e. Le moût fermente à température contrôlée pendant plusieurs semaines. La fermentation malolactique se déroule en partie en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et pour le reste en cuves inox, afin de préserver la précision aromatique. Enfin, une partie du vin s’affine pendant quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français usagés\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet de conserver intacte l’empreinte fruitée et la fraîcheur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Insoglio del Cinghiale est le vin emblématique qui a marqué la naissance du domaine Campo di Sasso à Bibbona. Il provient d’un \u003cstrong\u003eterroir sablonneux\u003c\/strong\u003e unique, rafraîchi par les brises de la mer Tyrrhénienne qui assurent une maturation parfaite des raisins. Le soin méticuleux apporté en cave se poursuit par un affinage partiel en \u003cstrong\u003ebarriques françaises usagées\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois, conférant à la dégustation une rare harmonie et élégance. Cette authentique expression toscane promet de grandes émotions, avec un potentiel d’évolution idéal pour les \u003cstrong\u003e5 à 10 prochaines années\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Campo di Sasso (Biserno)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45810721849515,"sku":"59021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-2024_59021_1_83ebc657-5a76-444b-aced-bb94db7bb92b.webp?v=1773788702","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/campo-di-sasso-insoglio-del-cinghiale-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}