{"product_id":"campogiovanni-brunello-di-montalcino-riserva-il-quercione-2019","title":"Campogiovanni Brunello di Montalcino Riserva Il Quercione 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campogiovanni Brunello di Montalcino Riserva Il Quercione de San Felice est un vin rouge tranquille, profonde expression du terroir toscan, issu de raisins Sangiovese. À l'œil, il se présente avec une couleur rubis intense, prélude à un profil olfactif pénétrant avec \u003cstrong\u003edes notes de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e, d'épices, de cacao et de cuir. La bouche est pleine et austère, soutenue par \u003cstrong\u003edes tanins doux et juteux\u003c\/strong\u003e qui apportent de la structure tout en préservant une excellente harmonie d'ensemble. Grâce à sa concentration importante, il s'accorde idéalement avec \u003cstrong\u003edes plats mijotés\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les viandes rouges, le gibier, les grillades savoureuses et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient de la vigne Il Quercione, située au sein du domaine Campogiovanni à Montalcino. Les vignes poussent à environ quatre cents mètres d'altitude, conduites en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e pour garantir une qualité excellente. Le sol de \u003cstrong\u003etexture moyenne\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une forte composante argileuse avec des bases de grès et de marnes calcaires, définit l'authentique \u003cstrong\u003eterroir de Montalcino\u003c\/strong\u003e. Cette richesse géologique confère au vin une architecture solide et une grande complexité, bases essentielles pour une structure importante et une extraordinaire capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une sélection rigoureuse des grappes, la \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e se prolonge pendant vingt-cinq jours, optimisant l'extraction des polyphénols. Après la fermentation malolactique, le vin commence son élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant vingt-quatre mois, enrichissant sa trame aromatique. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de trente-six mois. Cette longue évolution harmonise la structure tannique et consolide le potentiel de vieillissement, définissant le caractère austère et raffiné qui distingue cette production d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit exclusivement lors du millésime frais et renommé de 2019, ce \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva\u003c\/strong\u003e est issu du domaine Campogiovanni de San Felice. L’œnologue Leonardo Bellaccini sélectionne des raisins de Sangiovese Grosso provenant de la parcelle exclusive Il Quercione, donnant naissance à une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e à seulement 5 000 bouteilles. Grâce à une attention particulière portée à la durabilité et à de longs élevages, ce vin révèle une \u003cstrong\u003eexceptionnelle longévité\u003c\/strong\u003e supérieure à vingt ans, confirmée par les excellentes notes de critiques internationaux tels que James Suckling et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44874350362795,"sku":"55190","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campogiovanni-brunello-di-montalcino-riserva-il-quercione-2019_55190_1_8df7637e-8c80-4b1d-b6a9-032d6c1a1241.webp?v=1773757569","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/campogiovanni-brunello-di-montalcino-riserva-il-quercione-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}