{"product_id":"cantina-andriano-pinot-noir-2025","title":"Cantina Andriano Pinot Noir 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cantina Andriano Pinot Noir est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du Haut-Adige. Issu de raisins Pinot Noir, il se distingue par une couleur rouge rubis brillante et un profil aromatique marqué par des \u003cstrong\u003enotes de mûre et de cassis\u003c\/strong\u003e, relevées par de fraîches touches alpines. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003ecorps moyen à plein\u003c\/strong\u003e harmonieux, soutenu par une acidité douce et vibrante. Sa structure équilibrée et sa finale sèche en font un compagnon idéal pour des \u003cstrong\u003eplats de viande savoureux\u003c\/strong\u003e, notamment le porc, ainsi que les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Pinot Noir naît sur les pentes du Haut-Adige, dans des vignobles situés à environ cinq cents mètres d’altitude, une hauteur qui favorise la maturation aromatique parfaite des raisins. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols rougeâtres et argileux\u003c\/strong\u003e d’origine calcaire, riches en \u003cstrong\u003estrates de dolomie blanche\u003c\/strong\u003e. Cette configuration particulière du sol confère au vin une trame gustative précise, mettant en valeur la \u003cstrong\u003efraîcheur et la finesse\u003c\/strong\u003e qui caractérisent le cépage dans ce terroir montagnard spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification s’effectue dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des remontages ciblés. Après une première phase délicate visant à préserver les arômes primaires, suit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de plusieurs semaines pour extraire couleur et structure. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003egrandes foudres\u003c\/strong\u003e, où le vin effectue également la fermentation malolactique. Ce processus adoucit l’acidité, offrant une \u003cstrong\u003ebouche fruitée et élégante\u003c\/strong\u003e qui se termine sur une agréable note croquante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1893, la prestigieuse \u003cstrong\u003eCantina Andriano\u003c\/strong\u003e confie à l’expertise de Rudi Kofler la création de ce raffiné Pinot Noir DOC. Le terroir d’exception, situé à 500 mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e riches en dolomie blanche, confère au vin une élégance absolue. Récompensé par \u003cstrong\u003e91 points Vinous\u003c\/strong\u003e, ce rouge prestigieux exprime dans chaque verre l’excellence viticole de ce territoire enchanteur du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310878019755,"sku":"60760","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-andriano-pinot-noir-2025_60760_1_a708a6e7-3b66-4467-b783-4652fd4ef820.webp?v=1773815149","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/cantina-andriano-pinot-noir-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}