{"product_id":"casanova-di-neri-pietradonice-2021","title":"Casanova di Neri Pietradonice 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietradonice est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e de Toscane signé Casanova di Neri, expression pure du Cabernet Sauvignon. Il se présente avec une couleur profonde aux reflets violacés et s’ouvre sur des arômes de mûre, de framboises mûres, de violette et de menthe, accompagnés de délicates \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est sec, ample et soyeux. L’équilibre entre des tanins serrés et une acidité vive confère de la structure au verre, culminant dans une \u003cstrong\u003elongue persistance gustative\u003c\/strong\u003e et fraîche, idéale en accompagnement de gibier ou de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin toscan naît dans les vignobles de Montalcino. Les vignes de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e résident sur le domaine Pietradonice, profitant d’un \u003cstrong\u003emicroclimat propice\u003c\/strong\u003e à la maturation des grappes. L’identité de la dégustation provient de la \u003cstrong\u003ecomposition particulière du sol\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une présence importante d’onyx. Cette matrice terreuse transmet au verre une empreinte minérale marquée, conférant intensité et énergie à une structure imposante mais toujours harmonieuse et bien définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e précise et une sélection minutieuse des grappes sur table de tri. Les baies égrappées arrivent dans les cuves grâce à la \u003cstrong\u003evinification par gravité\u003c\/strong\u003e, une technique qui préserve au maximum les propriétés organoleptiques. Après quinze jours de macération, le vin vieillit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. L’absence de filtration finale garantit une intégrité expressive totale, offrant une dégustation profonde et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietradonice incarne la magistrale expression du \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e à Montalcino signée Casanova di Neri. Ce majestueux rouge toscan naît dans un vignoble bénéficiant d’un microclimat exceptionnel, caractérisé par des sols riches en onyx. Une vinification minutieuse par gravité, réalisée sans filtration, aboutit à un élevage de dix-huit mois en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e qui en préservent l’essence pure. Le prestigieux millésime 2021, récompensé par \u003cstrong\u003e95 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, scelle le dialogue parfait entre le terroir local et le cépage international, offrant une élégance inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681129066667,"sku":"53909","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-di-neri-pietradonice-2021_53909_1_0cb5230e-75d2-4bbd-9b8b-35b10d668575.webp?v=1773743394","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/casanova-di-neri-pietradonice-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}