{"product_id":"cascina-san-pietro-franciacorta-brut","title":"Cascina San Pietro Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCascina San Pietro Franciacorta Brut est un raffiné \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e de Lombardie, expression pure du Chardonnay. Il se présente avec une robe jaune paille brillante, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e et une effervescence enveloppante. Le profil olfactif associe des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches à de subtils arômes de croûte de pain, d'amande et de bois. En bouche, il révèle une agréable onctuosité, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale saline et minérale\u003c\/strong\u003e longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est issu de Calino, au cœur du célèbre \u003cstrong\u003eterritoire de la Franciacorta\u003c\/strong\u003e. Les vignobles cultivés par Cascina San Pietro reposent sur un \u003cstrong\u003esol morainique\u003c\/strong\u003e caractéristique, essentiel pour conférer au vin sa fraîcheur typique et une structure solide. Le microclimat de cette région permet au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e d'atteindre une maturité parfaite, développant une palette aromatique intense et profondément liée aux caractéristiques géologiques du lieu.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont récoltés avec soin à la \u003cstrong\u003emain\u003c\/strong\u003e dans de petites caisses, puis délicatement pressés afin d'obtenir uniquement le moût de goutte. Après la fermentation en cuve inox, l'assemblage est réalisé au printemps. Comme l'exige la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la prise de mousse en bouteille est suivie d'un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins trente mois, un processus qui élève la complexité du vin et définit son caractère Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée à Calino di Cazzago San Martino, la cave Cascina San Pietro produit depuis 2001 un élégant \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e capable de sublimer l’essence du terroir brescian. Ce raffiné Blanc de Blancs est issu de raisins \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e récoltés exclusivement à la main, en utilisant uniquement le moût de goutte afin de garantir une pureté maximale. Grâce à une vinification experte selon la méthode traditionnelle, le vin repose pour un lent \u003cstrong\u003eaffinage de 30 mois\u003c\/strong\u003e sur lies. Le résultat est une bulle brillante et enveloppante, qui allie fraîcheur minérale et une persistance crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503409164459,"sku":"11270","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-san-pietro-franciacorta-brut_11270_1_2ca2307a-5f88-418b-a5c2-498ef894a429.webp?v=1773666318","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/cascina-san-pietro-franciacorta-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}