{"product_id":"castello-albola-chianti-classico-riserva-2022","title":"Castello Albola Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Riserva de Castello d’Albola est un vin rouge biologique qui exprime avec clarté le caractère du terroir toscan. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese et de Canaiolo Nero\u003c\/strong\u003e offre un bouquet complexe, où dominent des notes de cerise noire, de groseille rouge et de violette, enrichies de touches de maquis méditerranéen et de tabac. En bouche, il se révèle juteux et vibrant, soutenu par une acidité précise et des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e. De corps moyen, la dégustation se termine sur une finale élégante, sublimée par une \u003cstrong\u003eagréable touche minérale\u003c\/strong\u003e qui apporte de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Radda in Chianti, cœur historique du Chianti Classico. Les vignobles s’étendent sur les collines de Pian d’Albola, à une altitude idéale et avec une excellente exposition sud. Les sols, bien drainés et à base d’argile et de calcaire, sont riches en \u003cstrong\u003egalestro et alberese\u003c\/strong\u003e d’origine marine. Cette composition géologique particulière, associée au climat des collines, confère aux raisins une \u003cstrong\u003efraîcheur gustative marquée\u003c\/strong\u003e et favorise le développement d’un profil aromatique net, mettant en valeur l’\u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e de ce rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, le moût fermente pendant environ trois semaines, puis termine la fermentation malolactique. L’élevage dure vingt mois et se déroule dans une sélection soignée de \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et une petite part de bois d’Allier, qui apportent de subtiles notes épicées sans dominer le fruit. Un passage de douze mois en cuves inox et un long \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e permettent de stabiliser parfaitement la trame tannique et l’aromatique, garantissant une grande élégance et longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée sur les hauteurs de Radda in Chianti, cette superbe \u003cstrong\u003eRiserva DOCG biologique\u003c\/strong\u003e exprime la véritable vocation du Castello d’Albola, domaine fondé en 1979. Sous la direction experte de l’œnologue Alessandro Gallo, les raisins cultivés entre 350 et 650 mètres donnent naissance à un chef-d’œuvre salué par 92 points de James Suckling. Son harmonie résulte d’un patient \u003cstrong\u003eaffinage de 20 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e d’Allier et de Slavonie, complété par un repos en cuve inox puis en bouteille; une évolution précieuse qui confère à la dégustation une élégance vibrante et des \u003cstrong\u003etanins finement intégrés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600344235,"sku":"59882","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-albola-chianti-classico-riserva-2022_59882_1_6913c007-bba1-4e7b-b078-2716b53c6c5e.webp?v=1773806839","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/castello-albola-chianti-classico-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}