{"product_id":"castello-bonomi-franciacorta-etichetta-nera-extra-brut-riserva-lucrezia-2011","title":"Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2011","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia de Castello Bonomi est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Cette expression raffinée du Franciacorta se distingue par une robe jaune paille et une effervescence extrêmement fine. Le bouquet aromatique mêle des notes de pâtisserie, d’abricot, d’herbes aromatiques et d’agrumes. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003efraîcheur saline et vive\u003c\/strong\u003e associée à une élégante onctuosité, ce qui le rend idéal en accompagnement de crustacés, de viandes blanches et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Franciacorta naît sur les pentes du \u003cstrong\u003eMonte Orfano\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Les grappes proviennent des \u003cstrong\u003eplus anciennes vignes\u003c\/strong\u003e du domaine, situées à environ 275 mètres d’altitude. Les faibles rendements à l’hectare garantissent une concentration aromatique d’exception. Les vendanges permettent de sélectionner des raisins idéaux pour assurer \u003cstrong\u003elongévité et finesse\u003c\/strong\u003e, permettant au vin d’évoluer lentement et de conserver une harmonie structurelle rigoureuse au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e visant à extraire uniquement le moût de goutte. La vinification en cuves inox est suivie d’un repos de huit mois avant la création de l’assemblage. Selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, le vin effectue la \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e. Le très long \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e, qui se poursuit pendant des années avant le dégorgement, enrichit sa complexité sensorielle. Un repos supplémentaire en cave vient enfin parfaire l’élégance de la bulle et la persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello Bonomi, le seul château de la Franciacorta, présente la \u003cstrong\u003eRiserva Lucrezia Étiquette Noire 2011\u003c\/strong\u003e, une cuvée exclusive de raisins Pinot Noir provenant des plus anciennes vignes du Monte Orfano. Ce prestigieux vin effervescent n'est produit que lors des meilleures années, incarnant l'harmonie parfaite entre la nature et le dévouement. Son caractère distinctif provient d'un vieillissement de \u003cstrong\u003e120 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, qui confère au vin une effervescence très fine et une élégante onctuosité. Un chef-d'œuvre maintes fois récompensé, véritable \u003cstrong\u003esymbole de patience\u003c\/strong\u003e capable de séduire même les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190309380267,"sku":"56955","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-bonomi-franciacorta-etichetta-nera-extra-brut-riserva-lucrezia-2011_56955_1_7764348b-1bbf-43f1-91e2-9b38d3bab113.webp?v=1773768882","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/castello-bonomi-franciacorta-etichetta-nera-extra-brut-riserva-lucrezia-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}