{"product_id":"castrum-roche-langhe-nebbiolo-2024","title":"Castrum Roche Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCastrum Roche Langhe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille produit au Piémont à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis limpide, enrichie de reflets grenat élégants. Au nez, il offre un bouquet mêlant fleurs de mauve et notes boisées à des arômes de cerise croquante, de légères nuances balsamiques, de poivre en grains et de quinquina. En bouche, l’attaque est enveloppante, soutenue par une agréable fraîcheur et sapidité, tandis que la structure repose sur un \u003cstrong\u003etanin vigoureux\u003c\/strong\u003e qui accompagne une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né au Piémont, sur le territoire de La Morra, au cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. La marque \u003cstrong\u003eCastrum Roche\u003c\/strong\u003e est une petite réalité artisanale née de la volonté de récupérer les terres familiales. La première vigne remonte à 2014, tandis que la production sous le nom actuel a débuté quelques années plus tard. Avec une superficie d’environ deux hectares, l’exploitation poursuit un projet visant à l’\u003cstrong\u003eexpression directe du terroir\u003c\/strong\u003e du cépage, valorisant profondément le lien avec le sol piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu entièrement de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, ce rouge exprime un potentiel d’évolution pouvant atteindre quinze ans. Pour en apprécier au mieux les nuances florales et balsamiques, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e avant la dégustation, afin de favoriser l’oxygénation et l’équilibre en bouche. La température de service idéale se situe entre 14 et 16 °C. Grâce à sa polyvalence, il se prête à d’excellents \u003cstrong\u003eaccords gastronomiques\u003c\/strong\u003e: il accompagne parfaitement le \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, les viandes de porc, les boulettes en sauce et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastrum Roche est un producteur émergent intéressant de La Morra, au cœur du Piémont. Fondée en 2014 sur des terres récupérées auprès des grands-parents, la cave produit un excellent \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e en cultivant avec soin environ deux hectares de vignobles. Le millésime 2024 reflète la passion authentique de l’Azienda Agricola Costamagna Isacco, offrant un \u003cstrong\u003eNebbiolo pur\u003c\/strong\u003e vigoureux qui exprime pleinement la vocation du terroir. Le vin est présenté dans une élégante \u003cstrong\u003ebouteille à col gaufré\u003c\/strong\u003e, rehaussée d’une capsule bleue vive et d’une illustration rendant hommage au village d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Castrum Roche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45402163282091,"sku":"57767","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castrum-roche-langhe-nebbiolo-2024_57767_1_f005bbb8-8bc4-4c59-8bab-3685579b0574.webp?v=1773775870","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/castrum-roche-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}