{"product_id":"cave-de-liserand-sant-joseph-les-sabots-de-coppi-2024","title":"Cave de l'Iserand Sant Joseph Les Sabots de Coppi 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Sabots de Coppi Saint-Joseph\u003c\/strong\u003e de la Cave de l'Iserand est un vin rouge tranquille, élégant et expressif, expression pure du cépage \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Appartenant à l'appellation Saint-Joseph, ce vin reflète le savoir-faire du producteur dans la valorisation des raisins du Rhône. Son style se distingue par un profil \u003cstrong\u003efrais et minéral\u003c\/strong\u003e, soutenu par des tanins polis. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges enrichis de délicates notes herbacées, proposant une dégustation équilibrée et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignobles de Sécheras, situés dans le terroir « des Oziers » en Ardèche septentrionale. Ici, à une altitude de 350 mètres, les \u003cstrong\u003epentes escarpées en terrasses\u003c\/strong\u003e caractérisent une véritable \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les sols, principalement composés de \u003cstrong\u003egneiss\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin sa minéralité marquée. Le climat et l'altitude créent les conditions idéales pour la culture de la vigne dans le plus grand respect de la nature, influençant profondément la fraîcheur et l'élégance de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit des méthodes artisanales et biologiques, avec une \u003cstrong\u003evinification en grappes entières\u003c\/strong\u003e sans recours aux additifs œnologiques. Le processus de fermentation vise à préserver l'intégrité du fruit. L'élevage se déroule pendant douze mois en \u003cstrong\u003eamphores de terre cuite\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui contribue à maintenir la structure et la fraîcheur du vin, tout en permettant une micro-oxygénation naturelle. Enfin, le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans aucune filtration\u003c\/strong\u003e ni collage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire fascinante de la Cave de l'Iserand Les Sabots de Coppi Saint Joseph repose sur la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e pratiquée sur les pentes escarpées en terrasses de l'Ardèche septentrionale. À trois cent cinquante mètres d'altitude, dans le cru des Oziers, les vignes défient les sols de gneiss, exigeant un travail manuel inlassable. L'étiquette arbore une curieuse illustration d'\u003cstrong\u003eoreilles d'âne\u003c\/strong\u003e, un hommage pittoresque à l'aide animale dans les traditions rurales, avec une signature autographe qui en exalte l'âme artisanale. Un hommage fidèle au passé, réalisé à l'aide d'\u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave de l'Iserand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900487851,"sku":"62320","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cave-de-l-iserand-sant-joseph-les-sabots-de-coppi-2024_62320_1_0b070ac5-c7d9-4eaf-a1b3-a9a9163e8d96.webp?v=1790601669","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/cave-de-liserand-sant-joseph-les-sabots-de-coppi-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}