{"product_id":"cavit-maso-cervara-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2021","title":"Cavit Maso Cervara Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Maso Cervara Teroldego Rotaliano Superiore Riserva est un vin rouge tranquille qui met en valeur l’authenticité du cépage Teroldego. Au nez, il dévoile un bouquet net avec de \u003cstrong\u003epetites notes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e et de violette. À l’œil, il se présente d’une couleur rouge rubis aux reflets violacés, tandis qu’en bouche il se révèle bien structuré et enveloppant, laissant une \u003cstrong\u003eintense persistance aromatique\u003c\/strong\u003e de mûre et de myrtille. Il s’accorde harmonieusement avec des \u003cstrong\u003erôtis de viandes rouges\u003c\/strong\u003e, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans les célèbres vignobles du Trentin, au cœur des zones les plus réputées du Campo Rotaliano, dans la commune de Mezzolombardo. Le microclimat particulier de cette région confère au vin une forte \u003cstrong\u003eidentité variétale\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique bien défini. En valorisant la vocation de ces terres, Cavit interprète le Teroldego Rotaliano en obtenant des raisins idéaux pour développer une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e et une couleur profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle minutieuse, les raisins sont soumis à une vinification en rouge avec une macération moyenne à longue sur les peaux. L’élevage se poursuit pendant environ quinze mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour consolider l’équilibre du vin. À l’issue de cette phase, suit un court \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e. Ce parcours œnologique soigné assure une \u003cstrong\u003etrame gustative pleine\u003c\/strong\u003e et persistante, rendant le vin prêt à être apprécié dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMaso Cervara Teroldego Rotaliano Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence viticole du Trentin. Élaboré par Cavit dans la région du Campo Rotaliano à Mezzolombardo, ce vin rouge provient de raisins Teroldego récoltés à la main. Après une macération traditionnelle sur les peaux, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage de 15 mois\u003c\/strong\u003e en barriques et en fûts, perfectionnant ainsi sa structure avant un repos en bouteille. Récompensé par la médaille d’or au Mundus Vini, ce \u003cstrong\u003eDOC Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e offre une expérience enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512335888555,"sku":"48024","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cavit-maso-cervara-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2021_48024_1_1654f573-ba72-4f6b-bd3a-3d559631144b.webp?v=1773720671","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/cavit-maso-cervara-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}