{"product_id":"ceci-bruno-lambrusco-brut","title":"Ceci Bruno Lambrusco Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBruno Lambrusco Brut de \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent rouge qui interprète avec élégance le caractère des raisins de \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Produit dans la région d'appellation \u003cstrong\u003eÉmilie\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une couleur rouge rubis vive, rehaussée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un profil aromatique intense, où dominent des notes de griotte, cerise, prune et petits fruits rouges, enrichies de nuances herbacées, de touches épicées et d'une délicate pointe balsamique. En bouche, la structure tannique est bien définie mais harmonieuse, soutenue par une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e et une sapidité marquée. L'équilibre gustatif conduit à une \u003cstrong\u003efinale persistante et séduisante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît à Torrile, au cœur de la Basse Parmense. Les vignobles de \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires avec une composante sableuse\u003c\/strong\u003e, une combinaison idéale pour conférer au vin sa typicité saline et un corps équilibré. L'histoire de la cave commence en 1938 avec Otello Ceci et se poursuit aujourd'hui avec passion, en maintenant un lien indéfectible avec sa terre. L'appellation \u003cstrong\u003eÉmilie\u003c\/strong\u003e souligne l'identité d'un produit profondément enraciné dans ses origines, capable de raconter avec authenticité le \u003cstrong\u003eterroir parmense\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e sont récoltés début septembre pour être vinifiés en rouge. La prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une \u003cstrong\u003erefermentation en cuves d'acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Ce choix technique est essentiel pour préserver l'intégrité de la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e du cépage et favoriser la formation de bulles fines. Le résultat est un Brut d'une grande polyvalence, qui a obtenu d'importantes distinctions de la part de la critique spécialisée, comme les 5 Grappoli de Bibenda et la note de 91 points attribuée par James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1938 de la passion de l’aubergiste Otello Ceci, ce précieux \u003cstrong\u003eLambrusco Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’âme la plus authentique de la Basse Parmesane. Dans les caves de Torrile, l’œnologue Alessandro Ceci dirige une production d’excellence, récompensée par les 5 Grappoli Bibenda et les 91 points James Suckling. La prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e sublime l’identité de cette cuvée à l’appellation \u003cstrong\u003eEmilia IGT\u003c\/strong\u003e, alliant la fière tradition émilienne à une élégance au charme international.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503487512747,"sku":"16160","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-bruno-lambrusco-brut_16160_1_b74cfeff-a32c-4fe7-a453-c38437d188ef.webp?v=1773667311","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/ceci-bruno-lambrusco-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}