{"product_id":"chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2023","title":"Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chateau Bastor Lamontagne Sauternes est un \u003cstrong\u003evin blanc doux biologique\u003c\/strong\u003e qui incarne l’élégance de Bordeaux. Issu d’un assemblage de Sauvignon et de Sémillon, il se distingue par une robe or intense et un profil floral. En bouche, il révèle une grande richesse, accompagnée de notes de pêche, de poire et \u003cstrong\u003ed’abricot confit\u003c\/strong\u003e. Ce vin de dessert est idéal pour accompagner des fromages affinés, de la pâtisserie fine ou un \u003cstrong\u003erisotto aux crevettes\u003c\/strong\u003e raffiné, offrant une expérience optimale servi entre 10 et 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Preignac, une zone privilégiée de Bordeaux où le Chateau Bastor-Lamontagne cultive des vignes entourées de verdure. Le domaine possède trois siècles d’histoire et fut autrefois propriété du Roi de France. Aujourd’hui, il fait partie des rares domaines de Sauternes à bénéficier de la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e, obtenue en 2010. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, enracinées dans un \u003cstrong\u003esol graveleux-siliceux\u003c\/strong\u003e à base calcaire. Ces conditions confèrent au vin une grande finesse aromatique et une forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Les moûts sont extraits délicatement puis décantés à basse température. La fermentation se déroule partiellement en cuves inox à température contrôlée et en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de développer un profil structuré. L’élevage se termine par un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de plusieurs mois, une technique essentielle qui consolide la densité en bouche et garantit une persistance gustative, tout en préservant l’authenticité de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAncien domaine royal à Preignac avec trois siècles d’histoire, le \u003cstrong\u003eChâteau Bastor-Lamontagne\u003c\/strong\u003e crée des chefs-d’œuvre œnologiques en alliant tradition et durabilité. Jadis propriété du Roi de France, cette prestigieuse propriété bordelaise est aujourd’hui l’un des trois seuls domaines de l’\u003cstrong\u003eAOC Sauternes\u003c\/strong\u003e à bénéficier de la certification biologique. Le millésime 2023, un sublime assemblage de Sauvignon et de Sémillon récompensé par 95 points par Decanter, provient de vieilles vignes plantées sur des sols graveleux-siliceux. Un élégant \u003cstrong\u003evin blanc liquoreux\u003c\/strong\u003e qui séduit par ses intenses notes de fruits blancs et d’abricot confit.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bastor-Lamontagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036839760043,"sku":"59602","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2023_59602_1_6ed92ca3-faeb-4595-8283-6794359bfc10.webp?v=1773800418","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/chateau-bastor-lamontagne-sauternes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}