{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2021","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château d’Yquem est un vin blanc doux botrytisé de Sauternes, issu d’un assemblage minutieux de Sémillon et de Sauvignon Blanc. La pourriture noble concentre la matière, offrant un profil plein et précis caractérisé par une \u003cstrong\u003etexture soyeuse et veloutée\u003c\/strong\u003e. Le bouquet révèle des arômes intenses de fruits secs et cuits, enrichis de notes d’épices telles que la cannelle, le safran et la réglisse, ainsi que de délicates nuances de fleurs de tilleul. En bouche, on retrouve des saveurs d’abricot, de prune noire et de \u003cstrong\u003econfiture de mandarine\u003c\/strong\u003e, entrelacées d’une légère trame d’amande. L’\u003cstrong\u003eéquilibre entre douceur et acidité\u003c\/strong\u003e assure une finale longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir de Sauternes, au cœur de la région de Bordeaux, où un climat océanique tempéré crée les conditions idéales pour le développement de la pourriture noble. Les sols sont composés de \u003cstrong\u003ecouches d’argile, de sable et de gravier\u003c\/strong\u003e, une composition complexe qui confère au verre une grande précision gustative. Le \u003cstrong\u003erendement très faible\u003c\/strong\u003e, de neuf hectolitres par hectare, est essentiel pour définir le style riche et structuré qui le distingue. La région possède un héritage historique important, consacrant le domaine comme l’unique \u003cstrong\u003eSauternes Premier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e dans le classement de 1855.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, fraîchement récoltés, sont rapidement transportés au chai et soumis à des pressurages répétés afin d’extraire toute l’essence de chaque baie. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique naturelle\u003c\/strong\u003e dure environ trois à quatre semaines, préservant une riche sucrosité résiduelle. Ensuite, le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts neufs\u003c\/strong\u003e, avec des soutirages tous les trois mois pour le séparer des lies et garantir la plus grande pureté du profil aromatique. Ce rigoureux \u003cstrong\u003eélevage en bois\u003c\/strong\u003e se poursuit jusqu’à la mise en bouteille, qui a lieu au printemps de la quatrième année suivant la vendange, sublimant l’équilibre et la profonde persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Château d’Yquem incarne l’excellence de Bordeaux, étant le seul \u003cstrong\u003eSauternes Premier Grand Cru Classé\u003c\/strong\u003e (Supérieur) depuis 1855. Le millésime 2021, proposé dans le raffiné \u003cstrong\u003eformat de 0,375 L\u003c\/strong\u003e, offre une expérience de dégustation intime et mémorable. Élevé en barriques neuves jusqu’à la mise en bouteille au cours du quatrième printemps suivant la vendange. Récompensé par \u003cstrong\u003e95 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ce vin équilibre magistralement une douceur intense et une fraîcheur vibrante, offrant une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45899134763179,"sku":"59275","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0-375l-2021_59275_1_c3b8cb45-5f11-48e4-b51b-1f905298e2a2.webp?v=1773814636","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/chateau-dyquem-sauternes-0-375l-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}