{"product_id":"chavost-champagne-rose-brut-nature","title":"Chavost Champagne Rosè Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Rosé Brut Nature de Chavost est un vin biologique qui exprime l’âme authentique du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Élaboré dans le style pas dosé, il se distingue par un profil sensoriel sec, pur et d’une grande franchise. En bouche, il révèle une structure importante, offrant une \u003cstrong\u003eimpression vineuse\u003c\/strong\u003e marquée qui évoque la complexité d’un vin rouge. La dégustation est guidée par une fraîcheur vibrante qui s’achève sur une finale persistante, dominée par des \u003cstrong\u003efruits rouges intenses\u003c\/strong\u003e comme le \u003cstrong\u003ecassis, la cerise et la framboise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne provient des vignobles de Chavot-Courcourt, situés au cœur de la région champenoise. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique sur des sols à \u003cstrong\u003edominante argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, avec une exposition nord qui favorise le maintien d’une tension et d’une élégance naturelles. La maison Chavost gère ces terres avec un profond \u003cstrong\u003erespect de l’environnement\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à une cuvée à la forte \u003cstrong\u003eempreinte du terroir\u003c\/strong\u003e qui reflète fidèlement les particularités du cru d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par la récolte manuelle de raisins à pleine maturité. La vinification se déroule entièrement en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, par décantation naturelle sans utilisation d’enzymes ni de tanins. La fermentation alcoolique est spontanée, activée uniquement par des levures indigènes, suivie d’une fermentation malolactique. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, le vin n’est soumis à aucune clarification, chaptalisation ou correction d’acidité. Le choix de ne pas ajouter de sulfites lors de la vinification permet de préserver la pureté de l’assemblage, offrant une expression structurée et intacte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Chavot-Courcourt de la passion de vignerons actifs depuis 1946, ce champagne célèbre l’amour de la terre à travers une production biologique rigoureuse. Le \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut Nature\u003c\/strong\u003e de Chavost est issu de raisins récoltés à la main, fermentés spontanément avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et sans ajout de sulfites afin de garantir une pureté absolue. Le savoir-faire artisanal et le choix du pas dosé dessinent une structure imposante, offrant une sensation de vinosité fascinante, enrichie de notes vibrantes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e dans une longue finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506942406827,"sku":"39476","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavost-champagne-rose-brut-nature_39476_1_5d330ccb-ffe9-40c5-b6d8-ef917dea220c.webp?v=1773692361","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/chavost-champagne-rose-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}