{"product_id":"coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut","title":"Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut est un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de raisins Pinot Noir selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un bouquet floral de magnolia et de liseron, enrichi de notes parfumées de groseille blanche. L’empreinte minérale est immédiatement perceptible, marquée par une note crayeuse prononcée. En bouche, l’effervescence est fine et parfaitement intégrée, avec une \u003cstrong\u003emousse très délicate\u003c\/strong\u003e qui enveloppe les papilles avec une extrême douceur. Le corps est léger, soutenu par une fraîcheur vibrante qui met en valeur une tension minérale nette, se terminant sur une finale d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Ville-sur-Arce, un terroir où \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e acquiert une identité géographique précise. Le sol local possède une forte \u003cstrong\u003ecomposition crayeuse\u003c\/strong\u003e, un élément naturel qui se retrouve directement dans le verre, garantissant une dégustation verticale. Les vignes sont entretenues par la famille depuis cinq générations, un patrimoine agricole qui a trouvé une nouvelle expression lorsque Coessens a fondé sa propre maison. Cette profonde expertise viticole se traduit par une \u003cstrong\u003eproduction limitée\u003c\/strong\u003e, visant à refléter l’authenticité du lieu d’origine de manière transparente et fidèle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange soigneusement sélectionnée, le moût fermente en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, effectue la fermentation malolactique et mûrit longuement sur lies fines pour enrichir le profil gustatif. Le dosage est réduit au minimum afin de préserver l’intégrité du fruit. Servi à une température comprise entre 6 et 8 °C, il se révèle être un \u003cstrong\u003evin d’apéritif\u003c\/strong\u003e idéal et s’accorde parfaitement avec le foie gras, les noix de Saint-Jacques poêlées et les viandes blanches en sauce. Sa grande pureté organoleptique accompagne également à merveille les crustacés et les \u003cstrong\u003efromages raffinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2006 pour mettre en valeur un terroir d’exception, la maison \u003cstrong\u003eChampagne Coessens\u003c\/strong\u003e puise ses origines dans les vignobles de Ville-sur-Arce, cultivés par la famille depuis cinq générations. La cuvée \u003cstrong\u003eLargillier Blanc de Noirs Brut\u003c\/strong\u003e (92 pts James Suckling) est vinifiée uniquement en cuve inox. Grâce à un \u003cstrong\u003eélevage minutieux sur lies fines\u003c\/strong\u003e, à la fermentation malolactique et à un dosage très faible, cette production exclusive d’environ 8 000 bouteilles par an offre au palais une gorgée raffinée, minérale et d’une élégance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503525753003,"sku":"18796","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut_18796_1.jpg?v=1773670348","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}