{"product_id":"collemassari-maremma-vermentino-melacce-2025","title":"Collemassari Maremma Vermentino Melacce 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMelacce de ColleMassari est un vin blanc biologique d'appellation Maremma Toscana, vinifié en cuve inox, qui exprime avec clarté le caractère authentique du \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle sec et vif, caractérisé par une texture veloutée accompagnée d'une agréable fraîcheur et d'une \u003cstrong\u003esalinité naturelle\u003c\/strong\u003e bien définie. Le profil aromatique s'ouvre sur des parfums de fleurs des champs et d'herbes aromatiques, enrichi de notes marines nettes qui introduisent une gorgée pure, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale caractéristique d'amande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît en Maremme Toscane, sur les pentes du Mont Amiata dans la localité de Poggi del Sasso. Les vignobles, cultivés selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, se situent à environ trois cents mètres d’altitude, où ils bénéficient de brises marines constantes et d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les racines des vignes plongent dans des sols composés d’un \u003cstrong\u003egrès fracturé\u003c\/strong\u003e, un élément géologique fondamental qui confère au vin sa \u003cstrong\u003etension minérale\u003c\/strong\u003e distinctive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée avec un soin extrême afin de préserver la vivacité des grappes, qui sont ensuite soumises à un pressurage doux. Le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température strictement contrôlée, maintenant intacts les arômes primaires du raisin. L’évolution se poursuit par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant trois mois, une pratique visant à accroître le volume gustatif et la complexité, s’achevant enfin par une courte période de repos pour exprimer pleinement sa \u003cstrong\u003efraîcheur variétale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Melacce est né à Poggi del Sasso, sur les pentes du Mont Amiata dans la Maremme toscane. Ici, à trois cents mètres d'altitude, les vignobles sont caressés par les brises marines et bénéficient d'excellentes amplitudes thermiques, enfonçant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de grès fracturé\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin une minéralité marquée. Lors du millésime particulier de 2025, la maturation lente a nécessité une \u003cstrong\u003erécolte manuelle précoce\u003c\/strong\u003e et minutieuse, essentielle pour préserver la fraîcheur intense et la vivacité du fruit. Ce \u003cstrong\u003eVermentino biologique\u003c\/strong\u003e signé ColleMassari exprime ainsi l'essence authentique de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"ColleMassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450511544491,"sku":"61158","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collemassari-maremma-vermentino-melacce-2025_61158_1_89849f81-0c16-4c47-a223-9faafa43584f.webp?v=1777047718","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/collemassari-maremma-vermentino-melacce-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}